——记杭州余杭区城区动物防疫检疫站的检疫员们

　　本报记者　陈小平
　　都知道基层检疫人员工作辛苦，近日，记者有机会到杭州余杭区城区动物防疫检疫站感受了一回。
　　城区动物防疫检疫站是余杭区畜牧兽医局的五个区域性基层站之一，辖区内共有3个生猪屠宰场，年屠宰生猪约45万头；1个羊屠宰场，年屠宰羊3万余只，还有一个年交易量超过2000万羽的家禽交易市场。
　　杭州余杭畜禽屠宰公司是该站辖区内最大的一个生猪屠宰场，年屠宰量超过30万头，目前每天屠宰量在900头以上，是杭州城区第二大生猪屠宰场，猪肉产品除供应余杭、杭州市区外，还销往周边地区，是当地畜产品安全监管的重点对象之一，该站在这里派驻了一个9人的检疫监督组，几乎占全站人员力量的三分之一。
　　据监督组负责人、城区站副站长胡永森介绍，该屠宰场一般晚上10点开始屠宰，检疫员在做好宰前检疫后，屠宰检疫也从这个时间开始，直到次日凌晨1点半左右。整个检疫过程分为头部、胴体、内脏、实验室寄生虫检测、复检盖章五个环节。监督组负责屠宰检疫的6个人中，只有一个轮换机会。每天晚上9点左右上岗，次日凌晨2点左右回家，周而复始。
　　在值班的时间里，检疫员必须站在潮湿、闷热，充满腥味的屠宰车间里，紧张而机械地工作近4个小时。因为要高温烫毛，屠宰车间没有空调，夏天夜晚的温度也在40度以上，往往一个班下来，全身衣服没一处干的，冬天也好不了多少。
　　胡永森给记者描述了一下现场场景：负责胴体检疫的检疫员，每爿猪肉必须割开2个地方，查看淋巴情况，以目前该场每天屠宰900多头计算，每头猪两爿肉，4小时不到，检疫员要割3600多刀，每分钟至少要检疫4头猪8爿肉，割16刀以上，平均不到4秒钟就要割开一个地方，检查有关情况，连续不间断。而负责复检盖章的检疫员，必须把检疫合格的猪肉一爿爿扳过来，把检疫合格章从猪的头部滚到尾部，相当于做一个鞠躬动作，900多头猪1800多爿肉，每个晚上要“鞠躬”1800多次，对检疫员的腰绝对是个严峻考验。
　　而在杭州华东家禽交易市场，该站派驻在这里的3位检疫监督员压力也相当大。市场24小时交易，没有节假日，日交易量少则3万-4万羽，多则5万-6万羽，监督员必须24小时在岗，进场家禽随到随检。3位检疫监督员在市场管理人员协助下，轮流值班，风雨无阻。
　　有一次，监督组组长黄水兴母亲生病住院，在陪母亲的黄水兴接到电话，说是有车鸡有点问题，作为监督组负责人，他不得不急急忙忙赶往市场，骑摩托车赶路的黄水兴途中不慎出了车祸，受了伤。而这样的意外，在3位检疫监督员看来，并没什么大惊小怪的。近年来，社会对禽流感等家禽疫病非常关注，经常是一点小问题都会弄得他们很紧张，这样的意外，只是他们生活中常有的小插曲。
　　记者听说的这些故事，或许只是检疫员们日常工作的一个个普通片段。该站站长严甦告诉记者，他们站30名职工，多数在一线岗位，工作时间不规律，24小时神经都绷得紧紧的，很少有节假日，因为节假日往往是畜禽产品交易量大的时候，也是检疫任务最重的时候，检疫员只有加班加点。他说，休息时间、节假日，他最怕手机响，不论你在哪里，在干什么，都得马上赶过去。
　　检疫员们的辛勤付出，得到了服务对象的高度肯定。杭州余杭畜禽屠宰公司经理罗丽珍说，动检部门派驻的检疫员们工作辛苦，几乎随叫随到，检疫、出证等做得很规范，台帐也很清楚，给了企业很大支持，大大降低了企业的经营风险。杭州华东家禽交易中心有限公司副总经理俞建明则表示，他们市场家禽交易量大，产品来自四面八方，监管压力很大，尤其是现在社会对禽流感等家禽疫情关注度高，稍有不慎就会出大事情。城区站驻场监督组的辛勤工作，很大程度上帮他们减轻了经营压力，真的是越来越离不开他们了。
　　【点评】 余杭区畜牧兽医局局长沈生泉：城区动物防疫检疫站承担着城区畜禽产品安全监管重任，工作量大，条件艰苦，而且出任何小问题都会被放大，是个敏感的领域。几年来，该站辖区内没出现过任何问题，充分说明该站人员工作踏实、规范，服务意识强，细节也做得很好，是一支优秀的团队。