黑木耳于8-9月接种，10月底至4月排场出耳；5月底-10月份种植水稻。
　　露天栽培代料黑木耳
　　生产工艺流程：备料－拌料－装袋－灭菌－冷却－接种－养菌－排场－出耳管理。（1）场地要求。利用水稻冬闲田，环境无污染，日照时间长，有清洁水源，排灌方便。（2）耳床搭建。大田耳床用木柴或竹搭成，宽1.2－1.3米，高0.25米，横杆行距0.25－0.3米，耳床四周挖好排水沟，耳床内走道宽40－50厘米，耳床覆盖2－3厘米厚的稻草。（3）培养基配方。利用作物谷壳、玩具下脚料粉碎加工作为代栽黑木耳培养基质主要原料。（4）选用当地新科品种为当家品种，此品种单片、耳厚、耐泡、浸泡系数大。
　　（5）管理规程。培菌管理－耳棒出田－排场见光－控湿（干干湿湿）－耳芽管理－采收－耳棒养菌－重复管理。
水稻栽培
　　（1）选择品种，稀播壮秧。耳田晚稻应选择“浙优1号”、“浙优8号”、“粤优938”、“两优培九”等耐肥、高产、优质、抗病的杂交稻组合。黑木耳采收结束，适时播种。海拔在200－400米地区，一般4月底至5月下旬播种。播种前晒种，然后用“402”1500倍药剂浸种，防止水稻恶苗病。实行稀播壮秧，在一叶一心期施好断奶肥，移栽前施好起身肥。秧龄掌握在25－30天，超过30天的，需在秧苗针叶期喷施300ppm多效唑，促进秧苗矮化分蘖，提高秧苗素质。
　　（2）废棒还田，合理稀植。废棒还田一般3000棒左右为宜，还田前预堆7－10天。水稻栽培密度以每亩1万丛左右为宜。
　　（3）合理施肥，科学管水。给废棒及稻草还田的水稻大田施肥，要氮、磷、钾协调，避免施肥过量和过迟。采取“前重、中稳、后补”原则，掌握基肥50%、分蘖肥35%、穗肥15%的比例。浅水插秧，深水护苗返青，薄水发棵。当亩茎蘖数达到15万－17万时搁田。搁田宜重不宜轻，以控制最高苗和提高成穗率，促进根系深扎，增强后期抗倒能力。拔节抽穗期不能断水，扬花后湿润灌溉，收割前一星期断水。（4）综合防治病虫害。跟据病虫害发生情况确定防治期，选择高效、低毒、对口农药，及时防治稻蓟马、螟虫、稻虱、卷叶螟、纹枯病，预防稻曲病、稻瘟病，确保丰收。
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　　黑木耳——稻轮作，一水一旱，病虫害少，土地利用率高。废菌棒、秸秆还田有利培肥地力，提高水稻单产，水旱轮作还能解决食用菌连作障碍问题。每亩冬闲田种植黑木耳产量约650公斤，产值4万元，效益约2万元。