第B3版:文摘周刊

小心!甜味素过量有害健康

  现在越来越多的人崇尚无糖食品,认为吃了不易发胖。但研究表明,无糖食品的广告误导了消费者,很多常见的代糖甜味素吃多了也会长胖,若摄入过量,还会产生更大危害。
蔗糖素阻碍肠道对药物吸收
  蔗糖素(学名三氯蔗糖)是以蔗糖为基础原料,经过改造分子结构产生的新型甜味剂,其甜度为蔗糖的600倍。虽然蔗糖素所含热量很少,但也不是吃多少都不会胖的。动物实验表明,常吃蔗糖素的小白鼠肠道内的有益菌大大减少,会影响肠道对药物的吸收。
  孕妇勿食阿斯巴甜
  阿斯巴甜是一种比蔗糖甜200倍的甜味素,是现在世界上6000多种食品和饮料的主要成分,全球大约有3.5亿人经常食用这种甜味素。
  因为阿斯巴甜中含有苯丙胺酸,而苯丙酮尿症患者无法正常代谢苯丙胺酸,有导致智能不足的危险。怀孕的妇女最好不要食用阿斯巴甜。另外,有报告指出,食用阿斯巴甜制品后会有头痛、抽搐、恶心或是过敏反应的症状出现。
  木糖醇多吃易导致腹泻
  木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%。很多医生指出,糖尿病患者不能吃太多木糖醇,否则可能导致血糖升高,而且木糖醇吃得过多,血中甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化。木糖醇不会被胃里的酶分解,直接进入肠道,吃多了对胃肠有一定刺激,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成腹泻。
  (摘自《中国妇女报》 彤云/文2008年12月22日)

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