本报讯（见习记者 陈卫梁）我省的鸭蛋总产量在全国名列第二。把鸭蛋做成彩蛋或咸蛋出售，一公斤鸭蛋最多只能卖10多元；浙江大学教授陈有亮“点蛋成金”，从鸭蛋中提取高纯度卵磷脂，一公斤鸭蛋能值70元！这是记者从近日在杭州举行的浙江现代农业产业发展高峰论坛上了解到的。
　　卵磷脂是个好东西。它有护肝作用，能有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝的患病率，还有降血脂、保护心脏的作用。于是，陈有亮想到从鸭蛋中提取卵磷脂，提高鸭蛋产品附加值。
　　陈有亮说，鸭蛋黄的卵磷脂含量高，此外还能产出对人体有益的不饱和脂肪酸。目前，浙江田歌实业有限公司已与浙江大学联合开发生产这种鸭蛋卵磷脂。300公斤鸭蛋有100公斤的蛋黄，可以提炼出7公斤高纯度卵磷脂。公司董事长程雅锦说：“自从引进了鸭蛋中提取卵磷脂的新技术，一下子使鸭蛋增值了5倍。现在，我们这里养鸭的农户越来越多，鸭蛋收购价格也比市场价高出了两三角。”
　　在高峰论坛上，主办方浙江大学发布了100多项最新的现代农业科技成果，200多位来自我省各地的农企老总听得仔细，纷纷从中寻找商机。
别开生面 稻米家族出“新秀”
　　本报讯 （见习记者 俞清）今年省农博会期间，杭州市民吴老先生带着老伴，早早来到浙江大学展区购买“宜糖米”。他告诉记者，去年他从农博会上买到这种功能性稻米之后，就对“宜糖米”有了一种不能割舍的情怀。“效果挺好！我这个糖尿病患者也可以像健康人一样三餐吃饱，吃饱以后血糖还是平稳的，吃了一段时间后，体质明显感到好转。”
　　看到像吴老先生那样的回头客，作为“宜糖米”推广人之一的浙江大学现代农业技术推广中心常务副主任沈伟桥非常高兴。他告诉记者，自2007年与金华绿巨人有限公司合作在省农博会推出“宜糖米”后，受到了消费者的欢迎。在之后的一年内，“宜糖米”生产发展迅速，种植面积由试种阶段的1000亩迅速扩展到目前的6000亩左右，金华绿巨人有限公司收到的订单源源不断。据沈伟桥介绍，与普通稻米相比，“宜糖米”的种植成本基本相同，但两者价格相差了将近10倍，“这对实现农业转型升级、提高农民收益很有好处。”
　　据介绍，通过省农博会“引爆”的科研农产品还有很多，如“曲康米”等。沈伟桥告诉记者，省农博会还让他们了解了消费者的需求：“在省农博会上，有些消费者会提出来，有没有抗老化的稻米？可不可以生产改善视力的稻米？这给为我们的科研提供了方向。相信在不久的将来，这些功能性稻米也会在省农博会与大家见面。”