近年来，食品安全事故接连不断。很多人发出疑问：“究竟还有哪些东西可以吃？”
　　中国工程院院士陈君石说，国家允许在食品中添加的香料、香精只有1000多种，而按照规定，允许添加的物质以外的都是禁止添加的。“作为政府来讲，对这几万种禁止添加的成分进行全面检查，是没有可能的。事后监管可以说是最有效的方式。”
　　中国农业大学食品工程与食品安全学院副院长姜微波提出，在检测体系中应建立一个前瞻性研究领域，收集当前民间情报，处理不实信息，分析国内食品危机的情报。以这次三鹿奶粉事件为例，去年出口动物食品中添加三聚氰胺的事情公布后，就应该引起警觉——往其他一些食品中添加这种物质都存在可能，但这一问题一直没有人关注。“仅靠目前派驻场监督员，是不可能彻底解决问题的。毕竟除了奶业生产企业外，国内还有上万家食品企业。”他说。（摘自《第一财经日报》孙书博/文 2008年9月23日）