金华：
制定生鲜牛乳收购站管理办法
为进一步加强对生鲜牛乳收购站（点）的监督管理，金华市9月26日发布了《生鲜牛乳收购站（点）暂行管理办法》，就收购站（点）应具备的条件、收奶员的要求等进行规范。
根据该《办法》，该市生鲜牛乳收购站（点）必须建立在交通方便、四周无污染且水源充足的地段，经营场地须硬化且面积不得少于30平方米，墙裙应有1.5米以上的瓷砖贴设；须取得农业部门核发的《动物防疫合格证》、卫生部门核发的《卫生许可证》、工商部门核发的《营业执照》；从业人员必须持有《健康证》；有与收购量相适应的计量、贮存、检测等成套仪器设备，有配套的次、废牛乳处理设施，有健全的生鲜牛乳收购、贮存、质量控制、卫生防疫等操作规程和管理制度，建立生鲜牛乳收购、销售等台账。
《办法》要求收奶员必须掌握生鲜牛乳的特性（感官特征、基本成分、微生物学基本知识），能严格按操作规范进行生鲜牛乳抽样及质量评定，掌握异常的感官鉴别方法和生鲜牛乳密度等化验方法。
（金 牛）
根据该《办法》，该市生鲜牛乳收购站（点）必须建立在交通方便、四周无污染且水源充足的地段，经营场地须硬化且面积不得少于30平方米，墙裙应有1.5米以上的瓷砖贴设；须取得农业部门核发的《动物防疫合格证》、卫生部门核发的《卫生许可证》、工商部门核发的《营业执照》；从业人员必须持有《健康证》；有与收购量相适应的计量、贮存、检测等成套仪器设备，有配套的次、废牛乳处理设施，有健全的生鲜牛乳收购、贮存、质量控制、卫生防疫等操作规程和管理制度，建立生鲜牛乳收购、销售等台账。
《办法》要求收奶员必须掌握生鲜牛乳的特性（感官特征、基本成分、微生物学基本知识），能严格按操作规范进行生鲜牛乳抽样及质量评定，掌握异常的感官鉴别方法和生鲜牛乳密度等化验方法。
（金 牛）
