相比过去的农户大范围养殖,如今养纯种金华“两头乌”的农户正在减少。据加华种猪有限公司有关人员介绍,该公司“两头乌”仔猪8月份只售出了100头左右,而通过和长白猪杂交配种后的长金猪仔猪销量却达到了1000多头。金华“两头乌”发展急需寻求突破。
据金华市农科院畜牧所所长项云介绍,金华“两头乌”成熟期长、养殖成本高,再加上外来猪的冲击,是制约金华“两头乌”发展的最主要因素。养殖周期长、成本高,反应到市场销售就是价格很“贵”,“两头乌”猪肉目前市场价格在60元/公斤,而一般猪肉售价仅为22元/公斤,这也是消费群体数量不大、销售量偏低的一个重要原因。
但对于金华“两头乌”的前景,业内人士表示,金华“两头乌”并非无优势。项云说,就像人们喜欢吃土鸡一样,金华“两头乌”肉质细嫩香美,是其他任何外来猪种所不可比拟的。此外,金华作为火腿生产大市,对金华“两头乌”的需求仍将持续在一个较高位置,这些都是发展金华“两头乌”的有利因素。 (陈彬峰)