目前尚未发现添加三聚氰胺等违法违规行为

　　见习记者 程益新
　　三鹿奶粉三聚氰胺事件发生后，人们再次将关注的目光投向了奶牛养殖业。我省的鲜奶生产情况怎么样？存不存在添加三聚氰胺这样的违法违规行为？连日来，我省有关部门迅速行动，对全省各奶牛养殖场（户）进行了严密排查，目前尚未发现有添加三聚氰胺等违法违禁物质的行为。
　　早在9月13日，三鹿奶粉污染事件出现不久，省畜牧兽医局就联系了金华、杭州、宁波、温州等主产区，要求当地畜牧兽医主管部门针对可能存在的薄弱环节，特别是奶农养殖等重点环节，组织力量进行自查。
　　9月14日，农业部下发《关于进一步加强生鲜牛奶生产和质量安全管理的紧急通知》后，省农业厅随即做出部署，要求各地按照农产品质量安全属地管理原则，对辖区内奶牛饲料生产企业和奶牛场（户）进行全面检查，坚决杜绝在饲料和销售的生鲜牛奶中添加违禁药物和有害化学物质的行为；对重点奶牛养殖地区的奶牛养殖场（户）生产的生鲜牛奶，还要求开展质量安全抽检，并将抽检样品送省畜产品质量安全检测中心集中监测。
　　目前，省畜产品质量安全检测中心已建立了酶标筛选法、高效液相色谱法和气质联用法等多种三聚氰胺检验方法，仪器设备、检测试剂和检验工作人员全部到位，能随时承接生鲜牛奶样本三聚氰胺检测。
　　为督促指导各地的排查工作，9月16日，省畜牧兽医局派出三个检查组，分赴杭州、金华、温州、嘉兴等地，再次对省内较大的乳制品生产企业和奶牛养殖小区进行检查。从检查组检查以及各地自查的初步情况看，我省各奶牛养殖场（户）均能规范使用各种添加剂，尚未发现有使用三聚氰胺等违法违规行为。
　　9月18日，省畜牧兽医局下发了《关于进一步加强生鲜牛奶生产和质量安全监管的通知》，要求各地结合重大动物疫病防控责任体系建设，在9月22日前完成对辖区内所有奶牛养殖场（户）的实地全面检查，并逐个落实生鲜牛奶质量安全监管责任人，明确工作职责；要通过加强对奶农的培训和教育，与养殖业主签订畜产品质量安全承诺书等方式，进一步提高奶农的质量意识。《通知》还同时要求，各地要切实采取措施，引导科学消费奶制品，尽量减少三鹿奶粉安全事件给我省奶农造成的损失；要密切关注辖区内乳制品的加工、销售和原料奶生产、销售变化情况，一旦发现奶农倒奶、杀奶牛等现象，要及时采取措施，切实维护奶农利益，保持我省奶业平稳健康发展。
三聚氰胺是何物？
　　三聚氰胺是一种重要的有机化工原料，主要用于生产三聚氰胺-甲醛树脂，该树脂不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀，有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛用于木材加工、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。三聚氰胺含氮量高，如果在食品检测当中，仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量，三聚氰胺完全可以假乱真。三聚氰胺没有任何营养价值，不能替代蛋白质，而且具有轻微毒性。据有关资料，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。