野菜品种介绍

　　富贵菜为菊科三七草属多年生宿根草本植物。直根系，茎直立，浅绿色，叶互生，宽披针形，叶缘浅锯齿状，叶面浓绿色，叶背也为浅绿色，叶肉稍肥厚。富贵菜抗逆性强，耐旱，耐热，耐瘠薄，生长适温为20～25℃，较耐阴。
　　富贵菜的茎节部易生不定根，宜扦插繁殖。一般选择排水良好、富含有机质、保水保肥能力强、通风良好、微酸性的土壤种植。种前施腐熟有机肥作基肥，深翻，耙平，起高畦。株行距25×30厘米，每亩定植5500～6000株。灌溉时土壤见干见湿，雨季注意排水防渍涝。7～10天追肥一次，每亩可施复合肥或尿素7～10公斤。
　　采收时，一般摘取长10～15厘米，有5～6片叶的嫩梢，每天或隔天采收一次，年亩产量可达5000公斤以上。
　　富贵菜食用嫩梢和嫩叶，营养丰富，其中含铁量较高。鲜叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷，可延长维生素C的作用，减少血管紫癜，有提高人体抗寄生虫和抗病毒的能力，并对肿瘤有一定抗效。