种植绿色、安全的蔬菜必须选择清洁、无污染的生态环境，远离污染源。同时在生产过程中，不在基地内外随意遗留或抛弃有害作物残体及排放有害物质，并注意园地合理轮作。同时，选用抗逆性、抗病虫害能力强的优质、丰产良种。严格种子、种苗的检疫制度，杜绝带病虫害的种子、苗木进入绿色生产基地。除此之外，还要抓好科学施肥，主要包括四个关键环节。
　　1、多施有机肥。绿色蔬菜生产要求多施人畜禽粪尿、动植物残体、废料、绿肥、作物秸秆等有机肥。但这些肥料不能新鲜直接施用，必须经过相互混合，或与一定量的泥土拌合堆积、沤制、腐熟，通过一定高温（50℃以上）发酵，消灭病菌、虫卵、杂草种子以及消除有害气体和有机酸后，成为无害化有机肥才可使用。原来作为菜地、果园重要有机肥料的城市垃圾，现在其成分已很复杂，特别是含有金属、重金属、橡胶、塑料以及其他有害物质，不能直接使用，若要使用，必须经过无害化处理，使其质量符合国家标准后才可限量使用。
　　2、施用有机复合肥。多元复合肥、微生物肥料（如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硝酸盐细菌等）也是较好的肥料。不过微生物肥料中的有效活菌数必须符合农业部颁发的微生物肥料质量标准，并不得含有任何有害杂菌。
　　3、合理使用化学肥料。A级绿色蔬菜生产允许适当使用化肥。但是必须根据蔬菜的种类、品种、生育期、生长势、土壤肥力等不同而确定合理的氮、磷、钾比例和用量。施化肥不是越多越好，特别要严格控制氮肥，尤其是硝态氮的用量；对含有较多的有害重金属和三氯乙醛的劣质磷肥不可施用；含磷过多而不含钾的磷酸二铵也不宜多施。化肥可与有机肥配合使用。
　　4、灌溉用水要无毒洁净。不能用受工矿企业排放的废水、农药及生活污水污染的河、塘污水浇灌蔬菜、果园，禁止将采收后的蔬菜放入河塘污水中浸泡后上市出售的不良做法。
（省农科院 夏起洲）