在日本，面对强劲市场需求，过期食品再利用成为新兴产业。日本每年处理大约2000万吨剩余食品，大约5倍于2007年援助全球贫困人口的粮食数量。最初，农民厌恶并拒绝由过期食品制成的饲料。然而，随着饲料价格一路飙升，比常规饲料价格低50%的“过期食品饲料”日渐受到亲睐。据介绍，出于对食物质量的考虑，过期食品饲料生产商只接受来自商店或餐厅的过期食品，而不是居民家中的残羹。
　　时下，日本过期食品的70％得以回收利用，其中50％制成饲料，45％制成肥料，其余用于生产甲烷。
　　过期食品再利用得到了政府鼓励。修订后出台的一项日本新法律针对每年产生100吨以上过期食品的企业提高了食物再利用指标，以刺激过期食品再利用工业的发展。地方政府也出台措施，把过期食品变为可利用资源。东京市政清洁部门与东京天然气公司正联手研究一种新设备，把学校过期食品变成甲烷或酒精。
（据新华社 2008年7月25日 刘贞妮/文）