实习生 俞清
　　开的花像棉花，结的果像倒长的辣椒，切开像莲藕，味道像山药，这就是被称为“绿色人参”的黄秋葵。据三门富达果蔬专业合作社社长方道会介绍，黄秋葵目前卖到每公斤30元，亩产值3万元左右。黄秋葵营养好身价高，但要想种好不容易。
　　首先，黄秋葵在育苗阶段对气温十分挑剔，“黄秋葵3月份开始育苗，要求气温达到17℃,如果温度太低就会腐烂。这在我省不少地方很难做到。”方道会说，其次，黄秋葵含有很多果胶，具有很强的活性，贮藏保鲜温度要控制在7-10℃左右。目前，黄秋葵保鲜多用冰块和泡沫塑料箱，最多只能保鲜4-5天，所以只能短途销售。再者，黄秋葵采收期较长，从5月份开始一直到11月份，每天都必须采摘，人工成本较大。
　　省农科院蔬菜研究所副所长徐志豪告诉笔者，经过近几年推广，黄秋葵已受到国内保健人士的青睐。但考虑到人工成本和市场等因素，目前还不适宜大面积种植。三门富达合作社正与上海某企业合作开展研究，争取将保鲜时间延长到10-15天，如果成功了，黄秋葵的销售半径就可扩大，还可争取出口，市场也就更广阔了。
　　相关链接：据了解，目前黄秋葵在我省仅安吉、三门、建德等地有种植，面积两三百亩左右。笔者掰开黄秋葵果子，看到有很多粘稠的透明汁液，没有特别的气味。方道会告诉笔者，这就是果胶，有极高的保健价值，能护肠胃、增强耐力，美容养颜。专家曾对黄秋葵和人参进行抗疲劳试验，结果显示黄秋葵与人参有相似的抗疲劳作用。方道会介绍，在日本黄秋葵被称为“绿色人参”，美国称之为“植物伟哥”，并有多种食用方法，常见的是冰镇之后沾蜂蜜生食，也可做汤、炒食。