第B2版:文摘周刊

“半碗饭”的启示

  据报道,东南亚某国为减少粮食浪费推出一招:所有饭店,给客人上米饭时只盛半碗,价亦减半;客人吃不饱再上半碗,还是按半碗收费。一碗米饭被分成两份,浪费也因此大大减少。
  今年以来,粮食安全受到格外关注。保证粮食安全,不仅要靠提高农民生产积极性,也要靠节约用粮,尤其是要最大限度杜绝粮食浪费。“半碗饭”的做法无疑对我们很有借鉴意义。它不是简单地倡导节约,而是借助制度创新把节粮理念转化为人们的自觉行动。
  时下,粮食浪费现象触目惊心。有数据表明,全国每年损耗和浪费粮食约占年总产量5%,这几乎相当于我国每年的粮食进口量。粮食浪费现象还存在于粮食加工和运输等环节中各种“跑冒滴漏”,也存在于许多家庭饭桌上。杜绝这种浪费,同样需要借助制度设计。(摘自《半月谈·内部版》 刘根生/文)

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