嘉善县食用菌产业发展迅
　　速，2007年全县食用菌栽培面积达到3800
　　万平方尺，比上年增加了500万平方尺，总产量
　　达到1.8万吨，产值达1.36亿元，同比增长64.4％。
　　嘉善姚庄镇采取重点扶持以点带面，以科技项
　　目示范、金融货款扶持、奖励等政策和措施，现已形成
　　了食用菌生产、加工、销售、生
　　产资料相配套一条龙。目前，
　　该镇食用菌发展规模2万平
　　方尺以上种植大户70多户，
　　建立了以镇农技中心为龙头
　　的食用菌专业合作社，帮助菇
　　户技术指导、生产管理、销售
　　服务，减少了菇农生产成本，
　　增加了农民经济效益，走出了
　　发展特色产业的新路子。
　　嘉善县充分利用品牌优
　　势，以蘑菇为主导产品，不断
　　扩大新品种，形成了以蘑菇
　　为主导、名特优新品种齐全
　　的系列食用菌产业结构。经过几年的发展，形成了以姚庄镇浙北蘑菇批发交易市场为核心，以姚庄镇为主要产区的特色蘑菇生产基地，从菌种制作到蘑菇生产和产后的销售都有相关的人员进行操作，在全国具有一定的知名度。姚庄镇是“中国蘑菇之乡”，“锦雪”蘑菇是国家绿色食品，在全省食用菌产
　　品评选中获“浙江名菇”称号。