衢江“宝岛公司”
番薯烘成干 效益翻一番
“种一亩番薯，平均亩产值3500元。加工成彩色番薯干后，亩产值可达1万元，亩效益至少翻一番。”近日，衢州现代宝岛生物科技有限公司负责人张水根告诉笔者，该公司于今年10月试生产彩色番薯干，11月生产销售番薯干5000公斤，每公斤售价30～40元。
在衢江区莲花镇“宝岛公司”番薯干生产车间，笔者见到了这些彩色番薯干，有红色、黄色、白色和黑紫色四种颜色。
张水根介绍，他从2014年开始种番薯，2016年种的迷你小番薯曾上了G20杭州峰会的餐桌。之前，他种的番薯主要销往丽水的番薯干加工厂。2015年，他种了200多亩番薯，遭遇连续阴雨天气，番薯运到丽水后被对方以品质不好为由全部退回，四五万公斤番薯烂在仓库里。“当时，我就下决心要办加工厂。”张水根说，2015年后，他压缩了番薯种植规模，更注重提高番薯的品质。今年，他种了50多亩番薯，共17个优质品种，包括红心番薯、黄心番薯、白心番薯和紫薯等。“这些彩色番薯干，就是不同品种加工出来的。像黑紫色的，是紫薯加工的。”张水根说，去年，他花30多万元从外地引进番薯干加工机器设备，包括锅炉、真空机、微电脑控制的蒸房和烘箱等。今年10月番薯采收后，在省、市农科院相关专家的指导下，他对自己种的17个品种番薯进行了试烘制。11月，选定了红色、黄色、白色和黑紫色四种品质最好的进行规模生产。“要烘制出内外品质皆好的彩色番薯干，最少要3天时间。”张水根介绍，烘制彩色番薯干，要经过刨皮、切条、抽真空、蒸煮和烘干5道工序，微电脑控制的烘干就要进行4-5次，使番薯中的淀粉充分转化为糖分。
5000公斤番薯干，一半在微信朋友圈卖掉，一半被街坊邻居买走。前几天，公司又从河南郑州和本省金华收购了一些番薯。“接下来预计还可以烘制4个月，每个月可产6000公斤彩色番薯干。”张水根说。 程红芬
在衢江区莲花镇“宝岛公司”番薯干生产车间，笔者见到了这些彩色番薯干，有红色、黄色、白色和黑紫色四种颜色。
张水根介绍，他从2014年开始种番薯，2016年种的迷你小番薯曾上了G20杭州峰会的餐桌。之前，他种的番薯主要销往丽水的番薯干加工厂。2015年，他种了200多亩番薯，遭遇连续阴雨天气，番薯运到丽水后被对方以品质不好为由全部退回，四五万公斤番薯烂在仓库里。“当时，我就下决心要办加工厂。”张水根说，2015年后，他压缩了番薯种植规模，更注重提高番薯的品质。今年，他种了50多亩番薯，共17个优质品种，包括红心番薯、黄心番薯、白心番薯和紫薯等。“这些彩色番薯干，就是不同品种加工出来的。像黑紫色的，是紫薯加工的。”张水根说，去年，他花30多万元从外地引进番薯干加工机器设备，包括锅炉、真空机、微电脑控制的蒸房和烘箱等。今年10月番薯采收后，在省、市农科院相关专家的指导下，他对自己种的17个品种番薯进行了试烘制。11月，选定了红色、黄色、白色和黑紫色四种品质最好的进行规模生产。“要烘制出内外品质皆好的彩色番薯干，最少要3天时间。”张水根介绍，烘制彩色番薯干，要经过刨皮、切条、抽真空、蒸煮和烘干5道工序，微电脑控制的烘干就要进行4-5次，使番薯中的淀粉充分转化为糖分。
5000公斤番薯干，一半在微信朋友圈卖掉，一半被街坊邻居买走。前几天，公司又从河南郑州和本省金华收购了一些番薯。“接下来预计还可以烘制4个月，每个月可产6000公斤彩色番薯干。”张水根说。 程红芬
