安吉梅溪草滩家庭农场根据小龙虾、水稻可共生的特性，推广水稻-小龙虾共生养殖模式，实现稻虾轮作共生，效益明显。该模式中小龙虾以田中杂草和害虫为食，有助于防治水稻病虫草害，同时在觅食过程中可为稻田松土、活水、通气，增加稻田的溶氧量，起到增肥效果；而水稻秸秆腐烂后的腐殖质有利于小龙虾生长繁育。小龙虾-水稻轮作共生技术模式合理配置资源，实现优质水产品和生态大米双丰收，实现了稳粮增效的目标。
技术规程
　　田块选择。选择水源充足、水质清新、溶氧充足、无污染、进排水方便的壤黏土田块，加宽、加高田埂，沿田埂内四周挖2-3米的环沟，田埂高1.2米。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，进排水口加装100目的筛绢过滤网，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入池中。用网片、钙塑板沿田埂四周架设防逃设施，防逃网高40厘米，防止敌害生物进入和小龙虾逃逸。
　　清塘消毒。使用生石灰和漂白粉消毒养殖塘，具体的操作方法：（1）生石灰消毒。每亩用生石灰70公斤，化水全塘泼洒，有条件的再用钉耙搂一搂，经过一周晒田后，注入新水。（2）漂白粉消毒。将含有效氯30%的漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩25公斤。
　　种植水草。一般水草种植面积占池塘总面积的60%-70%为宜，可选择低秆芦苇、伊乐藻、轮叶黑藻、水葫芦、水花生等。有条件的还可以在水体底部放一些竹筒、树根等废弃物，可为小龙虾提供栖息、蜕壳、躲藏和摄食场所。
　　虾苗放养。放养前施适量有机肥，培育饵料生物，为小龙虾入池后提供天然饵料。同时，每亩选用发酵过的有机肥料400公斤，保持塘水相应的肥度。小龙虾苗种投放分为春季和秋季两次。春季投放养成虾时，在2月中下旬每亩投放体长3-5厘米的幼虾，每亩1.5万-3万尾；秋季投放育亲虾，9月前后每亩投放500只经人工挑选的龙虾亲虾，雌雄比例3∶1。要求规格整齐、附肢齐全、无病无伤、一次放足。放养前用5%食盐水浴洗5-10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。外购的小龙虾种，入塘前应将苗种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2-3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2-3次，让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可以提高成活率。
　　养殖管理。小龙虾为杂食性动物，应混合使用动物性和植物性饲料，如小鱼碎块、干鱼粉、螺蚌肉和菜籽饼、豆粕、麸皮、玉米、水旱草等。小龙虾多昼伏夜出，投喂饲料应在每天上午10点、下午4点进行，各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右。一般每隔20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水草正常生长和一定的覆盖面积。
　　稻-虾共生。6月中旬，降低养殖塘水位至环沟水面，促使小龙虾进入环沟内，清理中央水田杂草，平整后，每亩施底肥20公斤，采用机械插秧种植晚稻，选择抗病抗倒高产晚稻品种“甬优1540”。
　　捕捞上市。在养殖塘靠近水草的地方布设地笼，扎紧地笼两头，第二天从地笼中捞取达商品规格的小龙虾，可采取捕大留小、轮捕轮放的方式，有利于提高产量。
　　水质管理。水质应保持清澈、透明，酌情换水，每次换水量不超过20%，一般间隔半个月以上换一次。平时勤巡塘，检查水质变化及虾类活动情况。
效益分析
　　采用小龙虾-水稻轮作共生模式，小龙虾平均亩产240公斤，按每公斤44元计算，亩产值1.056万元；“甬优1540”晚稻平均亩产350公斤，按每公斤5元计算，亩产值1750元，亩总产值达1.231万元，亩纯利润8080元，比单一养殖小龙虾或种植水稻，亩增收益5000元以上。
周凡