“一水护田将绿绕，两山排闼送青来。”在青田县方山乡大猫田村，夏风吹动碧绿的稻浪，稻田里“青田稻米鱼”自由自在地游动，不远处，一群白鹭翩翩而飞，不时落在水田觅食。“多美的画面啊，我从法国回来当了11年农民，就是为了这种感觉。”57岁的金岳品站在他的第三个“青田稻米鱼”养殖基地前，对着眼前“稻鱼之恋”的和谐景象感叹道。
　　以稻护鱼，以鱼养稻，青田稻鱼共生系统有着1300多年历史，2005年被列入全球重要农业文化遗产。如今，稻田生“金”，稻鱼共生里的“二都方山生态米”每公斤最高可卖到了160元，“方源”田鱼则卖到每公斤120元，尽管价格高，但还是供不应求。
不做华侨做“农民”
　　金岳品在国外生活多年，2007年，他回乡探亲，发现家乡虽然出现了漂亮的洋楼，宽敞的公路，但是地荒了，鱼塘干了，记忆中成片的稻田不见了。
　　金岳品说，记忆中家乡最美好的季节是每年的九、十月，水稻丰收了，放了一年的田鱼也差不多长到了六七两，村里举行隆重的“尝新饭”仪式。“稻田养鱼，这可是世界农业文化遗产啊，祖祖辈辈传下来的，绝不能在我们这一代人手里失传。”2008年，金岳品不顾所有人反对，投身“青田稻米鱼”养殖事业。
　　开始几年，因为不懂技术，金岳品亏了不少钱。于是，他到各个村落向老农请教，自费前往上海学习稻鱼共生技术。几年间，他就成了稻田养鱼的“土专家”。“这个田埂的垒法，也是有讲究的，不能用水泥砌，因为田鱼有拱泥的习惯，用水泥会伤了田鱼。为了田鱼健康成长，我宁可自己麻烦一点，不时地维护。”走在青石、泥草垒砌的田埂上，金岳品如数家珍。他自豪地说：“我们这里的水稻比其他地方的秆壮穗大，这就是田鱼的功劳，因为田鱼，我们种田不用化肥，完全原生态。”
带动村民一起致富
　　“做任何产品都要先有自己的品牌和商标。”金岳品注册了“方源田鱼干”“二都方山生态米”等商标，还与几位农户成立了方源田鱼养殖专业合作社。
　　2011年，金岳品又通过土地流转从村民手中承包了50亩稻田，建立了2000平方米的田鱼育苗基地和40多亩的稻田养鱼基地，并发动周边80多户农民，以“合作社+基地+农户”的模式发展稻田养鱼。由于声名远播，合作社的稻鱼种养基地还成为了交流学习的示范基地。
　　今年，合作社的田鱼基地培育出田鱼苗近1万公斤，到目前已卖出4500多公斤。同时，合作社的稻田里，红米、紫米等精品大米也是大丰收，产品供不应求。“通过合作社的平台，我们的原生态品牌打出去了，销路也不愁了。”金岳品说，他已经摸索出了稻鱼共生的最大承载量，一般每亩田鱼能收50公斤，稻米能收400公斤，不算节省的人工，一亩地收入在万元以上。自此，许多农民追着要入社，要学稻鱼共生新法。
让田鱼“游”出国门
　　2014年6月，联合国粮食及农业组织官员Warren　Oling来到方山，实地考察稻鱼基地时，为稻鱼共生系统的生态价值点赞。4个月后，金岳品远赴泰国，从联合国粮农组织领回了“世界模范农民”的奖牌。
　　获得这一殊荣后，金岳品觉得身上的担子也越来越重，心头的“田园梦”也越来越清晰。不少华侨乡亲也都纷纷表达了合作、投资的意向。
　　2016年，金岳品将一条养了40多年、重达13公斤的“田鱼王”带到了浙江农博会，引来很多人围观，这是他的活田鱼第一次“出远门”。为了让“田鱼王”安全到杭州，金岳品还特意买了氧气袋和250公斤水一同带进城。“田鱼还可以游得更远，游向海外。”如今，贴上“世遗”标签的“青田稻米鱼”在欧洲市场很是抢手，现在每周都要发货，已经成为欧洲中餐馆的招牌菜。
　　从田里捕捞上来，小心地把300多条田鱼装进带有氧气泵的货车里，然后运往上海机场。两天后，它们就会抵达西班牙首都马德里的超市里。金岳品说，田鱼作为观赏鱼运到国外是论条卖的，每条四五十欧元。不仅如此，华侨们每次回乡探亲，都要买田鱼干，带到国外，以解乡愁。
　　今年，金岳品开起了“鱼家乐”，外带销售鲜活田鱼、田鱼干、农家酒等土特产品。对于未来，他信心满满：“我们为田鱼干进行了QS认证，经过认证后，就可以真正走出国门了。”
黄俊剑 金豪丽