杭州将推出多家“三衢味”面馆
“一碗面”打开衢州优质农产品新销路
“东方集团旗下‘三衢味’面馆省城新店销量好，得补货了。”日前，衢州东方集团旅业事业部副总经理、“三衢味”研究院院长徐冬华在朋友圈发出消息称，“三衢味”面馆刚刚入驻杭州的衢州海创园“三衢味”餐厅，仅半个月就打开了销路，为衢州优质农产品进军省城迈出了坚实一步。“与杭州银泰、阿里巴巴等企业的合作也在洽谈中，今年计划在杭州推出多家‘三衢味’面馆，借此带动衢州优质农产品销售。”东方集团董事长潘廉耻介绍，衢州优质农产品、特色小吃很多，但销路不畅。2017年8月，东方集团专门成立“三衢味”研究院，组织名厨发掘衢州优质特色小吃、传统名菜肴，计划通过标准化生产、体验式消费和品牌运营，带动销售。经过一年多的准备，2018年12月3日，第一家“三衢味”面馆在衢州东方商厦南湖店超市试营业，主推产品有柯城手工面、江山大陈面、衢江双桥粉干和常山贡面等。
逛超市饿了，可以坐下来吃碗热乎乎的面。这一销售模式一推出，就受到市民欢迎。每天中午，超市的面馆前就排起长龙。“我经常带孙子来吃面，方便卫生，好吃实惠。”衢州市民李建宏说。
很快，东方集团旗下的衢江东方广场、江山东方广场等6个综合体，开化东方大酒店、常山东方大酒店等5家酒店，也开起了面馆。
“现在，仅双桥粉干，东方商厦南湖店超市月销量就达1500公斤。”徐冬华介绍，一家面馆的日销量约100-200碗。最重要的是，这一体验式消费，带动了超市的优质农产品原材料销售。
“去年我家生产的手工面，销量增加了5万公斤。”柯城区沟溪乡斗目垅村村民陈家胜加工手工面，他说，入驻东方超市前，他家的“德门龙”手工面年销量约7.5万公斤。2017年入驻东方超市后，2018年销量就达12.5万公斤。“三衢味”面馆开张，面的销量更大，他雇了4个村民做面，人均月工资4000余元。
常山云电土特产有限公司的“占氏贡面”也是“三衢味”面馆主推产品。总经理占俊介绍，去年公司的贡面销售额达300余万元，其中通过东方集团销售的约占20%。去年下半年，他与常山8家小作坊建立了合作关系，组织他们按照《浙江省贡面制作标准》生产贡面，他以每公斤高出市场批发价2元左右的价格收购。优质优价，目前“占氏贡面”最贵的人参长寿面卖到每公斤116元。
“未来，我们还将推广龙游汤团、豆腐丸子等衢州特色小吃。”潘廉耻介绍，东方集团将继续做大做强“三衢味”品牌，拓宽衢州优质农产品销路。
程红芬 周小莉
逛超市饿了，可以坐下来吃碗热乎乎的面。这一销售模式一推出，就受到市民欢迎。每天中午，超市的面馆前就排起长龙。“我经常带孙子来吃面，方便卫生，好吃实惠。”衢州市民李建宏说。
很快，东方集团旗下的衢江东方广场、江山东方广场等6个综合体，开化东方大酒店、常山东方大酒店等5家酒店，也开起了面馆。
“现在，仅双桥粉干，东方商厦南湖店超市月销量就达1500公斤。”徐冬华介绍，一家面馆的日销量约100-200碗。最重要的是，这一体验式消费，带动了超市的优质农产品原材料销售。
“去年我家生产的手工面，销量增加了5万公斤。”柯城区沟溪乡斗目垅村村民陈家胜加工手工面，他说，入驻东方超市前，他家的“德门龙”手工面年销量约7.5万公斤。2017年入驻东方超市后，2018年销量就达12.5万公斤。“三衢味”面馆开张，面的销量更大，他雇了4个村民做面，人均月工资4000余元。
常山云电土特产有限公司的“占氏贡面”也是“三衢味”面馆主推产品。总经理占俊介绍，去年公司的贡面销售额达300余万元，其中通过东方集团销售的约占20%。去年下半年，他与常山8家小作坊建立了合作关系，组织他们按照《浙江省贡面制作标准》生产贡面，他以每公斤高出市场批发价2元左右的价格收购。优质优价，目前“占氏贡面”最贵的人参长寿面卖到每公斤116元。
“未来，我们还将推广龙游汤团、豆腐丸子等衢州特色小吃。”潘廉耻介绍，东方集团将继续做大做强“三衢味”品牌，拓宽衢州优质农产品销路。
程红芬 周小莉
