云岚牧场：泰顺高山上的“澳洲牧场”
春暖花开，泰顺柳峰乡好不热闹，乡里来了好多远道而来的客人。广州燕塘乳业的高管团队不辞辛劳登上高山，只为探访一家名为云岚牧场的现代化智慧牧场，学习其开发和运营模式。最近几个月时间，全国各地的多家畜牧、乳业公司纷纷前来取经。
这家建在泰顺高山上的牧场，究竟有何过人之处？近日，笔者也走进柳峰乡高场畲族自然村，实地探访了这家现代化生态牧场。
智能又舒适 奶牛们过得很惬意
谈及畜牧养殖，多数人的第一反应是难掩的刺鼻异味。但踏进云岚牧场，笔者鼻尖所闻却是徐徐飘来的青草的芬芳。
为了打造这样一家牧场，企业可谓煞费苦心。早在2011年，浙江乳业本土品牌之一的“一鸣”负责人辗转澳洲各大牧场，几经考察，最终敲定了系谱清晰、血统纯正、品质优良的403头荷斯坦奶牛和31头娟珊奶牛，并专程打“飞的”把它们接送到温州。从此，这些远道而来的澳洲奶牛就在泰顺柳峰乡海拔800多米、占地1500多亩的天然高山牧场安家，如今已经繁殖了7代。
在经过消毒水、紫外灯三轮消毒后，套上连体防护服，笔者才得以进入养殖场内。
第一站是奶牛休息的地方——牛棚。这儿的奶牛按年龄大小分栏养殖，奶牛们或趴着休憩，或大快朵颐地吃着草料，有的还互相嬉戏打闹，好不惬意。牧场工作人员龚鲜美介绍，这儿有温控设备，冬暖夏凉，常年温度保持在22℃左右。“超过28℃，奶牛们就会变得烦躁，这会直接影响产奶。”
仔细端详牛棚内奶牛睡的地方，这里不仅有软绵绵的橡胶垫，防止奶牛膝盖磨损，甚至还设有“按摩棒”。“这叫‘牛体刷’，别看这玩意外型简单，成本可得四五千元呢，奶牛们挠痒痒可全靠它。”龚鲜美说。
“这奶牛耳朵上怎么还戴着‘耳环’呢？”看着笔者诧异的表情，龚鲜美说：“这是奶牛们的‘身份证’，左右耳各一块小黄牌，记录着奶牛从出生到现在的所有信息，一块记录着包括上下几代血统、疾病和生育情况、产奶数量、质量情况；另一块则记录了奶牛的行走步数、健康指数等。这些数据都可以实时传输到电脑上。”
奶牛的日常生活虽已掌握，但在防疫上，牛舍还有一套智慧的管理系统。场内安有56个高清摄像头，一个主控制室，可以实现牧场的远程智能化管理。有智能化的管理系统帮忙，牛舍管理的人力自然降到了最低。在小牛犊保温保育中心，笔者撞见了通过采食反馈系统正在给犊牛做诊疗的技术人员杨阳。“基本的疫情都能通过智能监控系统第一时间发现和控制，上千头规模的牛场，也只要配备两个监控员就绰绰有余了。”他说。
奶牛的健康得益于先进的智能管理系统，同时也和他们高品质的“营养餐”密不可分。龚鲜美说，这里的奶牛以美国进口的苜蓿草、来自澳洲的燕麦等为主食，搭配玉米、豆粕、麸皮、甜菜等，每头奶牛每天的口粮在80元左右。
看到这里，笔者才明白，高品质的奶源背后远不止选用澳洲牛种这么简单，给奶牛营造一个舒适、安心的养殖环境，也是其中的一大秘诀。
随后来到大家最关心的环节——挤奶。
只见现代化的挤奶大厅里，工人们有条不紊地清洗、消毒、安装挤奶设备。而一边的奶牛排着队，挨个进入现代化挤奶厅。挤奶器启动，不一会儿，乳白色的牛奶顺着管道流进奶罐里。整个过程无人督促，看着训练有素的奶牛笔者瞠目结舌。
挤出的奶直接通过管道进入密封的储奶罐，并通过制冷系统迅速降至4℃以下，再通过保温奶罐车运到加工基地，实现全过程自动化、智能化和无菌化生产。
好看更好玩 游客们觉得真新鲜
从养殖场缓步而出，满眼绿意。云岚牧场运营人员彭思思说，2013年，为深耕产业链，他们实行种养结合，通过净化系统将奶牛排泄物干湿分离，不断输送到生态茶园、蔬菜园、牧草种植园，形成了绿色有机生态循环产业链。
完善产业链的同时，云岚牧场也形成了自有品牌。2018年4月，它被选为第二批全国休闲观光牧场，同年，18万余游客先后慕名前来。
百闻不如一见，笔者决定一探究竟。站在入口处环顾，牧场全景一览无遗。这里群山环绕，绿草如茵，澳洲韵味十足的白色风车、风情木屋、蜿蜒栈道点缀其间。“真的好像来到了澳洲的草原啊！”同行的伙伴忍不住感叹。
在云岚草坪区，来自永嘉县瓯北镇第二幼儿园的小朋友们围成一圈，在父母的陪同下，欢快地做起亲子游戏。带队老师刘意涵透露道：“前不久，学校计划组织春游，第一时间就想到了这里。”
沿着木栈道前行，来到“哞哞亲牛园”，一群奶牛正在漫步吃草。“哞……”3岁小朋友洋洋高兴地拿着草逗起牛儿来，“妈妈，原来奶牛这么可爱！我以后天天都要喝这里的牛奶。”洋洋的话，让笔者意识到，真正成功的品牌不只是通过产品本身触达用户，还能通过品牌文化渗透用户的内心。
了解牧场，还得亲近草原。走进牧草区，220米长的滑草场，从山坡冲向碧绿草地，微风吹过，草叶顺势摆动，颇显壮观。来自瑞安的旅游团100多人正在排队体验，导游周思思说，这是她第7次带队前来，团队人数最多时达400人。“这里景色宜人，我们这批游客里还有不少‘回头客’呢。”她说。
牧场讲究互动体验，也不断融入亲子教育的理念。在西西魔法屋停驻，热情的面包师蔡萍平递上新鲜的牛奶，还招呼说：“快，上楼体验下牛轧糖制作。”来到二楼的DIY手作室，桌椅依次排开，6人一组，家长们正带着孩子手把手制作牛轧糖。翻炒、掂锅，空气中弥漫着醇醇的奶香。“一到旅游旺季，这里更加热闹，每天至少要接待两三百位小朋友。”蔡萍平说，逢年过节，这里还会组织更为丰富的体验活动。
引得来客，还要留得住客。牧场周围设有3栋民宿——“鸣泉”采用大量木头元素，“向往”拥有亲近自然的成排落地窗，“嘿朵朵”则设置了孩子们喜爱的滑滑梯和游乐球。民宿中央配有一家餐厅。“接下来，牧场还要建设10多栋别具风格的民宿，预计房间超过200间。”彭思思说，目前牧场二期规划已启动实施，还要建设云岚欧洲小镇、10个不同国家的主题花园、云岚有机农场和生态循环体验步道等，最终建成1500余亩的现代化休闲观光牧场。
李知政 唐骏垚 王艳琼
这家建在泰顺高山上的牧场，究竟有何过人之处？近日，笔者也走进柳峰乡高场畲族自然村，实地探访了这家现代化生态牧场。
智能又舒适 奶牛们过得很惬意
谈及畜牧养殖，多数人的第一反应是难掩的刺鼻异味。但踏进云岚牧场，笔者鼻尖所闻却是徐徐飘来的青草的芬芳。
为了打造这样一家牧场，企业可谓煞费苦心。早在2011年，浙江乳业本土品牌之一的“一鸣”负责人辗转澳洲各大牧场，几经考察，最终敲定了系谱清晰、血统纯正、品质优良的403头荷斯坦奶牛和31头娟珊奶牛，并专程打“飞的”把它们接送到温州。从此，这些远道而来的澳洲奶牛就在泰顺柳峰乡海拔800多米、占地1500多亩的天然高山牧场安家，如今已经繁殖了7代。
在经过消毒水、紫外灯三轮消毒后，套上连体防护服，笔者才得以进入养殖场内。
第一站是奶牛休息的地方——牛棚。这儿的奶牛按年龄大小分栏养殖，奶牛们或趴着休憩，或大快朵颐地吃着草料，有的还互相嬉戏打闹，好不惬意。牧场工作人员龚鲜美介绍，这儿有温控设备，冬暖夏凉，常年温度保持在22℃左右。“超过28℃，奶牛们就会变得烦躁，这会直接影响产奶。”
仔细端详牛棚内奶牛睡的地方，这里不仅有软绵绵的橡胶垫，防止奶牛膝盖磨损，甚至还设有“按摩棒”。“这叫‘牛体刷’，别看这玩意外型简单，成本可得四五千元呢，奶牛们挠痒痒可全靠它。”龚鲜美说。
“这奶牛耳朵上怎么还戴着‘耳环’呢？”看着笔者诧异的表情，龚鲜美说：“这是奶牛们的‘身份证’，左右耳各一块小黄牌，记录着奶牛从出生到现在的所有信息，一块记录着包括上下几代血统、疾病和生育情况、产奶数量、质量情况；另一块则记录了奶牛的行走步数、健康指数等。这些数据都可以实时传输到电脑上。”
奶牛的日常生活虽已掌握，但在防疫上，牛舍还有一套智慧的管理系统。场内安有56个高清摄像头，一个主控制室，可以实现牧场的远程智能化管理。有智能化的管理系统帮忙，牛舍管理的人力自然降到了最低。在小牛犊保温保育中心，笔者撞见了通过采食反馈系统正在给犊牛做诊疗的技术人员杨阳。“基本的疫情都能通过智能监控系统第一时间发现和控制，上千头规模的牛场，也只要配备两个监控员就绰绰有余了。”他说。
奶牛的健康得益于先进的智能管理系统，同时也和他们高品质的“营养餐”密不可分。龚鲜美说，这里的奶牛以美国进口的苜蓿草、来自澳洲的燕麦等为主食，搭配玉米、豆粕、麸皮、甜菜等，每头奶牛每天的口粮在80元左右。
看到这里，笔者才明白，高品质的奶源背后远不止选用澳洲牛种这么简单，给奶牛营造一个舒适、安心的养殖环境，也是其中的一大秘诀。
随后来到大家最关心的环节——挤奶。
只见现代化的挤奶大厅里，工人们有条不紊地清洗、消毒、安装挤奶设备。而一边的奶牛排着队，挨个进入现代化挤奶厅。挤奶器启动，不一会儿，乳白色的牛奶顺着管道流进奶罐里。整个过程无人督促，看着训练有素的奶牛笔者瞠目结舌。
挤出的奶直接通过管道进入密封的储奶罐，并通过制冷系统迅速降至4℃以下，再通过保温奶罐车运到加工基地，实现全过程自动化、智能化和无菌化生产。
好看更好玩 游客们觉得真新鲜
从养殖场缓步而出，满眼绿意。云岚牧场运营人员彭思思说，2013年，为深耕产业链，他们实行种养结合，通过净化系统将奶牛排泄物干湿分离，不断输送到生态茶园、蔬菜园、牧草种植园，形成了绿色有机生态循环产业链。
完善产业链的同时，云岚牧场也形成了自有品牌。2018年4月，它被选为第二批全国休闲观光牧场，同年，18万余游客先后慕名前来。
百闻不如一见，笔者决定一探究竟。站在入口处环顾，牧场全景一览无遗。这里群山环绕，绿草如茵，澳洲韵味十足的白色风车、风情木屋、蜿蜒栈道点缀其间。“真的好像来到了澳洲的草原啊！”同行的伙伴忍不住感叹。
在云岚草坪区，来自永嘉县瓯北镇第二幼儿园的小朋友们围成一圈，在父母的陪同下，欢快地做起亲子游戏。带队老师刘意涵透露道：“前不久，学校计划组织春游，第一时间就想到了这里。”
沿着木栈道前行，来到“哞哞亲牛园”，一群奶牛正在漫步吃草。“哞……”3岁小朋友洋洋高兴地拿着草逗起牛儿来，“妈妈，原来奶牛这么可爱！我以后天天都要喝这里的牛奶。”洋洋的话，让笔者意识到，真正成功的品牌不只是通过产品本身触达用户，还能通过品牌文化渗透用户的内心。
了解牧场，还得亲近草原。走进牧草区，220米长的滑草场，从山坡冲向碧绿草地，微风吹过，草叶顺势摆动，颇显壮观。来自瑞安的旅游团100多人正在排队体验，导游周思思说，这是她第7次带队前来，团队人数最多时达400人。“这里景色宜人，我们这批游客里还有不少‘回头客’呢。”她说。
牧场讲究互动体验，也不断融入亲子教育的理念。在西西魔法屋停驻，热情的面包师蔡萍平递上新鲜的牛奶，还招呼说：“快，上楼体验下牛轧糖制作。”来到二楼的DIY手作室，桌椅依次排开，6人一组，家长们正带着孩子手把手制作牛轧糖。翻炒、掂锅，空气中弥漫着醇醇的奶香。“一到旅游旺季，这里更加热闹，每天至少要接待两三百位小朋友。”蔡萍平说，逢年过节，这里还会组织更为丰富的体验活动。
引得来客，还要留得住客。牧场周围设有3栋民宿——“鸣泉”采用大量木头元素，“向往”拥有亲近自然的成排落地窗，“嘿朵朵”则设置了孩子们喜爱的滑滑梯和游乐球。民宿中央配有一家餐厅。“接下来，牧场还要建设10多栋别具风格的民宿，预计房间超过200间。”彭思思说，目前牧场二期规划已启动实施，还要建设云岚欧洲小镇、10个不同国家的主题花园、云岚有机农场和生态循环体验步道等，最终建成1500余亩的现代化休闲观光牧场。
李知政 唐骏垚 王艳琼
