孩子们吃得安全吗？家长集体来把关

　　校园食品安全涉及到千家万户，关系着孩子的身体健康和生命安全。为了让家长放心、让学生吃得安心，近日，长兴县市场监管局泗安所组织开展了一场“邀请家长进食堂”的突击检查，让家长上阵，加入检查队伍，亲自检查学生“舌尖上的安全”。
　　检查当天一大早，泗安市场监管所工作人员就和十余名泗安镇当地的学生家长前往泗安镇中心小学进行食堂食品安全检查。“这是学校食堂的粗加工间，蔬菜要经过农残检测后，一拣二洗三泡四切后才能进行烹饪。”面对检查队伍中的“新面孔”，学校食堂工作人员耐心介绍道，“水产、肉类和蔬菜都有独立的清洗池、操作台、砧板和厨具，并用不同颜色标注，红色的是肉类，蓝色的是水产，绿色的是蔬菜，这样分类可以避免造成交叉污染。”
　　随后，食堂工作人员带领家长们逐一对食堂的消毒间、储藏间、操作间、备餐间、就餐区等进行了细致检查和认真讲解，并向家长们讲述了监管中的要点和重点。
　　由于关系自家孩子的饮食安全，家长们在检查中也格外认真，提出了各种问题，泗安市场监管所工作人员也进行了耐心解答。“这些小饭盒是用作留样的，根据国家规定，每次的饭菜都会装在清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上才可处理，且每个品种的留样量不少于125克。”一名工作人员认真讲解道。“看到学校食堂这么规范，工作人员都戴着口罩、穿着工作服，餐具每天定时消毒，菜的种类也每天都在更新，简直比我们家里还要卫生可靠。”一名家长代表说。
　　据悉，自今年2月学校开学以来，长兴县市场监管局就一直持续开展校园食堂及周边餐饮单位食品安全检查，“今后，我们还将多开展这样的活动，要求家长走进学校食堂，共同监管校园食品安全。”长兴县市场监管局有关负责人表示。