1月11日，慈溪市农科所召开“白大头”青菜品质品鉴会，邀请6位蔬菜专家对受保护的8个株系的“白大头”青菜品种进行食用品质鉴定。品鉴会上，专家们采用油炒和清水煮两种烹饪方式对“白大头”青菜的脆度、甜度、糯性、风味、综合评价等五个方面进行品鉴打分，然后对“白大头”青菜的品种保护与市场推广提出建议。这是慈溪市农科所保护地方种质资源的一大举措。“白大头”为宁波地区传统的青菜地方品种，植株矮，束腰，叶片椭圆形，呈淡绿色，叶面光滑无毛，全缘，叶柄扁平肥厚，绿白色，向内稍曲，基部匙形。小株收获时，单株重20-25克；大株收获时，单株重可达250-500克,是一个十分优良的地方蔬菜品种。“白大头”青菜口感甜糯，是宁波人记忆中“老底子的味道”。基于“白大头”青菜的优良品质，慈溪市农科所对收集来的“白大头”品种资源进行3年多的提纯复壮，请相关专家鉴别“白大头”的相关品质，以明确各株系性状。
　　地方良种资源关系到生物的多样性，是物种遗传信息的一种载体。保护地方品种，就是保存了物种的遗传基因，为培育优新品种提供宝贵的资源库。近年来，慈溪市农科所的工作人员辗转全市各地收集种质资源，埋头于实验室和试种地潜心研究品种特性，加强地方良种资源的保护与传承。据统计，目前慈溪市共收集种质材料200余份，慈溪大白蚕豆、慈溪冬麦入选省首批重点保护种质资源名录，部分品种如慈溪大白蚕、芹菜、逍林白蒜、白大头（青菜）、脆瓜、青皮绿肉甜瓜等一批具有鲜明特色的地方品种得到有效提纯，一些典型性状已经得到恢复，慈溪市名特优产品慈溪大白蚕”现已投入生产。此外，慈溪市已建成地方品种种质资源圃1个，涵盖了20余个地方品种，并在长河镇、坎墩街道、逍林镇等地建立了试种展示基地，培育了2个新品种。
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