竹荪也叫竹参，属珍稀食用菌，营养丰富，有“真菌皇后”之称。芋艿间作竹荪种植新模式，是利用芋艿、竹荪的生物学特性相近，实现优势互补。竹荪基质为芋艿创造疏松、高持水的土壤条件，而芋艿宽大的叶片为竹荪提供阴凉湿润的小气候环境，实现温、光、水、土壤等自然资源最大化利用，提高了种植效益。目前，该模式已在永康等地推广应用1万余亩。
产量效益
　　该模式每亩可产鲜竹荪1120千克，产值约1.12万元；亩产芋仔1800千克，以每千克2.5元计，产值约4500元，二者合计产值1.57万元，除去各项成本，每亩纯利可达1.177万元。
茬口安排
　　上一年 5月制作竹荪母种，6-7月制作竹荪原种，9-10月制作竹荪栽培种，也可从市场上购种。冬前翻耕整地，2月竹荪培养料建堆发酵，3月竹荪与芋艿同时播种，6月下旬至8月竹荪采收，9月以后采收芋艿。
关键技术
　　1.前期准备。提前规划好芋艿间作竹荪的种植时间，确定播种期，据此让菌种场提前制备竹荪栽培种，并整理好土地，准备好竹荪培养原材料和覆盖物，提前1个月将培养料建堆发酵。按菌种管理要求，竹荪栽培种一般由菌种场生产。
　　2.品种选择。竹荪属好气性中温型菌类，喜温、喜湿、怕光，子实体期需少量漫射光。芋田间作宜选用适应性强、菌丝生长快、子实体大、出菇集中、附加值高的品种，如“D89”。与竹荪间作的芋艿应选择抗病抗逆性强、优质丰产、结仔早而多、商品性好的早中熟品种，如“红芽芋”。
　　3.园地选择。选择水源清洁、排灌良好、土壤肥沃、无污染的田块，上茬作物不种芋艿。栽培前翻耕日晒，四周开好排水沟，田内整畦床，开好畦沟，待种。
　　4.栽培原料准备与堆制。竹荪栽培原料可用竹屑、木屑、谷壳、稻草、秸秆、蔗渣等，刨屑粗细均匀或粗中有细，未霉变，每亩需原料4000千克，竹荪栽培菌种250千克；芋种按每亩4500-5000穴计。竹荪是腐生菌，原料要先建堆发酵，软化粗纤维，杀死杂菌和害虫。培养料宜充分吃透水后进行建堆，等培养料变黄褐色，闻之无氨味，即可使用。
　　5.播种方法。选择春季晴暖天气，芋艿、竹荪分条同时播种。把竹荪菌种掰成枣果大小，按10厘米×10厘米或15厘米×15厘米间距播上菌种，再盖上另1/3的培养料，摊平；在培养料两侧的畦背上开沟种植芋艿。
　　6.田间管理。竹荪发菌管理。竹荪菌丝最适生长温度为20-28℃，畦内培养料含水量应保持在65％左右。4月至5月中旬是竹荪菌丝生长期，低温多雨天气要进行排水通气，为竹荪生长创造适宜的环境。芋艿生长前期水分管理与竹荪基本相同，后期竹荪采收后要继续保持干湿有度。前期畦沟内杂草可用除草剂贴近地面喷雾，当竹荪菌丝延伸到畦沟边后忌用化学药剂除草。
　　7.出菇管理。经常检查菌丝生长情况，竹荪菌丝露出土面15-30天，菌丝体形成无数菌索，其前端膨大发育纽结进入原基形成期，要减少光照，补加覆盖物，保持菇床湿润，使湿度增加到90％。菌蛋成长后，相继出菇，要及时采摘。采菇后，当土表干燥时，要喷水。一般可采收三潮菇。
　　8.采收。竹荪出菇是菌蛋内的子实体拱破菌蛋壳－菇柄伸长－网状菇裙伸展的过程，只需3-4小时，均在上午6-10时进行，因此采菇需在6点至7点开始，把快要破壳的菌蛋、已破壳的菌蛋、已放裙的竹荪一同采收，分开放置。烘干时，将竹荪按大小、厚薄、干湿分层排放，脱水至八成干时取出。芋艿可根据市场行情，从8月初开始采收。
　　9.病虫害防治。遵循“预防为主，综合防治”原则，尽量避免使用化学药剂。确需喷药的，避开竹荪潮菇采收期，在休菇期或其他时段进行。
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