食堂大宗食品统一配送率达100%

　　学校食品安全关系广大师生身体健康，是食品安全工作的重要组成部分。从2017年起，嘉兴启动了百万学生饮食放心工程三年行动计划，通过提升学校食堂硬件设施与管理制度，确保师生用餐安全。截至目前，全市大中小学校以及等级以上幼儿园大宗食品统一配送率达100%，“阳光厨房”建成率达94.86%，全市中小学校加热保温水、直饮水系统建成率达96.49%；学校食堂食品安全责任险参保率达100%，已完成年度目标任务。
　　嘉兴一中校内共有两个食堂，每天有近2300名师生在食堂就餐。食堂入口处的墙上，大米、蔬菜、调味品、猪肉等供货商的证照都被张贴在醒目位置。“我们这里的食材都是通过教育部门招投标，由专门的配送公司统一配送的。蔬菜是当天用当天送货，油和米是一周配送一次。”食堂负责人告诉笔者，学校还组织部分老师、学生代表成立了“膳管会”，针对食堂操作规范、进货台账等进行检查。
　　在浙江师范大学附属秀洲实验学校，学校食堂也实现了食品统一配送，并对每天的食品及检测报告进行留样、备案。学校有关负责人介绍，学校重点把好采购关和入门检测关，所有食品都实行统一配送，可以进行源头追溯，同时在入门检测上，供货商除了要提供相应的检测报告，食堂工作人员也会从看、摸、闻等几个方面现场检查菜的品质情况。
　　为中小学生提供加热保温水，也是百万学生饮食放心工程的其中一项内容。浙江师范大学附属秀洲实验学校的每个楼层，都有直饮水系统为学生提供开水。每半个月，工作人员都会对直饮水系统进行维护，每年校方还会请第三方检测机构，对设备安全卫生进行测评。
　　在加强学校设施投入、完善规章制度的同时，嘉兴市市场监管部门还加强对学校餐饮的日常监督，市场监管局有关负责人表示，一旦检查发现问题后，会约谈责任单位，督促整改，并通报教育主管部门，一步一步压实学校主体责任。 谭罗敏