元胡为多年生草本，是“浙八味”之一，具有活血、行气、止痛等功效。在栽培过程中分大田生长和种块茎越夏贮藏阶段，其中当年9月下旬到翌年4月中下旬为大田生长阶段，5月到9月中旬为种块茎越夏贮藏阶段。元胡收获后是种植单季晚稻的理想茬口，元胡茎叶可以还田，水稻收获后，其秸秆可以养猪生成栏肥用作种植元胡的基肥，或冬季直接用于覆盖元胡田，形成一个生态循环。该模式既可以培肥土壤，又可以减轻元胡病虫害发生程度，同时实行粮经轮作，增加农民收入。传统上元胡主产区分布于东阳、磐安、缙云、永康等地，近年建德、仙居、武义等地也发展较快，全省年种植面积约3万亩。
产量效益
　　元胡平均亩产干品150千克，亩产值7500元，净收入6000元；水稻亩产600千克，产值1680元，净收入1180元，年亩均纯收入7180元。
茬口安排
　　水稻在5月中下旬播种，9月底至10初收割。元胡在10月中下旬播种，翌年4月下旬5月上旬收获。
关键技术
　　一、元胡栽培技术
（1）大田选择。选择土层较深、排水通畅、疏松肥沃、中性至微酸性的沙壤土田块。（2）播种。基肥施有机肥或栏肥，每亩施商品有机肥250-300千克，或栏肥1000千克，另施钙镁磷肥40-50千克，氯化钾20千克。播种量每亩40-45千克，在畦上按行株距为10厘米×（11-13）厘米的密度摆放种茎，芽眼朝上。将沟中的泥土敲碎覆盖于畦面上，覆土厚度为5-6厘米。（3）田间管理。12月中下旬施腊肥，亩用碳酸氢铵25-30千克、过磷酸钙25-30千克，混匀后撒施于畦背，盖栏肥1000千克，或盖稻草等；2月底3月初施苗肥，亩用尿素5-6千克；3月中旬施花肥，亩施尿素4-5千克，注意防止肥料伤苗。做好病虫害防治措施，霜霉病宜在发病初期选用烯酰吗啉等药剂喷雾防治；菌核病宜在发病初期选用菌核净等药剂喷雾防治；元胡龟象宜在发生初期选用啶虫咪等药剂喷雾防治。（4）收获。4月底至5月上中旬，当地上茎叶枯萎后选晴天收获，放室内摊晾。（5）初加工。用孔径1厘米的竹筛将元胡索块茎分成大小两级，洗净泥土，除去杂质，盛入竹筐，浸入沸水，大的煮4-5分钟，小的煮2-3分钟，煮至块茎横切面呈黄色无白心时捞出，晒3-4天后收进室内闷1-2天，待内部水分外渗，然后晒至干燥。（6）种茎越夏。选择直径大于1厘米、外表无破损、无病虫害的当年生块茎作种茎。种茎越夏期间要预防因贮藏管理不当导致烂种现象发生，将种茎摊放在阴凉、通风处晾4-5天，待种茎表皮风干发白后包装贮存。种茎应贮存在通风、阴凉、干燥的室内。
　　二、水稻栽培
（1）品种选择。选择穗型大、产量高、抗性强、米质优的单季稻品种，如“甬优15”“甬优17”等。（2）播种育秧。5月中下旬播种，生育期长的品种可适当提前；秧本比1∶20，秧龄20-25天，推广旱育秧和半旱育秧。（3）大田管理。基肥：亩施商品有机肥200-300千克，45％复合肥30千克，尿素3千克；分蘖肥：插秧后5-7天，亩施尿素8千克；促花肥：倒4叶期亩施尿素3千克，氯化钾7.5千克；保花肥：倒2叶期亩施尿素2千克。大田灌溉做到“寸水活棵、浅水促蘖，及时搁田、干湿交替”。及时防治稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱、稻蓟马和纹枯病、稻曲病、杂草等病虫草害，遵守农药安全间隔期规定。
东阳市农业局 厉永强
浙江省农业技术推广中心 姜娟萍