香菇-水稻轮作模式
香菇-水稻是一种“千斤粮万元钱”的高效水旱轮作模式。通过种植水稻，好气性杂菌以及危害香菇生产的蚁类、螨类和菇蝇等害虫明显减少；而通过旱地栽培香菇，又改善了土壤性状，促进水稻生长健壮，根系发达，纹枯病等病害发生明显减轻。该模式目前在缙云、莲都、松阳等香菇主产区年推广应用5000余亩。
产量效益
一般亩产鲜香菇7000千克，产值4.2万元，净利润2万元；水稻亩产520千克，产值1250元，净利润550元，两项合计年均亩产值4.325万元，净利润2.055万元。
茬口安排
香菇发菌、出菇时间可长可短，主要根据劳动力安排，在6-8月制棒，10月下旬到11月中下旬，下田排场出菇，11月初开始采收，到第二年5月采收结束。水稻在4月下旬左右育秧，5月中下旬移栽，10月中旬收割。
关键技术
1.香菇
菌棒制作。基础配方：杂木屑78％，麦麸20％，糖1％，石膏粉1％，具体视品种调整，为提高成品率要适当降低含水量；接种偏迟，为缩短菌丝成熟时间，含水量也要适当降低。装袋松紧适度，并及时上架灭菌，宜用灭菌周转架，以利蒸汽流通。待菌棒温度降到28℃以下时可接种，接种严格遵循无菌操作原则。香菇品种选择“L808”“L939”“L868”等。
发菌管理。室外荫棚发菌，要求卫生、通风、干燥。在高温来临前进行散堆、减少堆叠层数；高温期采用棚顶喷水等降温措施，前期黑暗培养，后期可增加散射光。菌棒生理成熟标志是，菌棒出现棕褐色菌膜，并有20％-30％菌棒出现菇蕾，菌棒重量比接种时降低15％以上，用手抓菌棒弹性感强。
菇棚搭建。①场地要求：选择无环境污染、水质好、排灌便利、温光条件好、交通顺畅的田块。菇棚搭建宜东西走向，坐北朝南，以利冬季菇棚保温。②棚架搭建：搭建大棚的材料有毛竹、铁丝、大棚薄膜和遮阳网。大棚的规格有多种，以宽5米、高2.2米和长25米的菇棚较为实用。棚架搭建完成后，盖上7.5米×32米的普通大棚薄膜或多功能薄膜，两侧用土块压紧，最后盖上宽6-8米，遮光率为90％的遮阳网。
畦床制作。①畦床整制：棚内菇床整成3畦，两边宽1米，中间2米，两条畦沟（兼人行道）各宽50厘米。② 菇架搭建：在畦床上每隔2.5-3米设一高30厘米左右的横档，横档上每隔20厘米钉一枚铁钉，钉尾部分留在横档外面，然后用铁丝纵向拉线逐条拉好即完成。
出菇管理。香菇的栽培管理应因时、因地和因情制宜，协调好水、温、气、湿和光之间的关系，分为秋菇、冬菇和春菇等三个自然阶段，在管理工作上应各有侧重。
2.水稻
（1）品种选择。选用米质优、高产、抗性强的良种，如“中浙优8号”“甬优15”“甬优17”等。（2）大田整理。5月上中旬，香菇采收结束后，先建立浅水层，用锄削平畦面，将部分香菇废料还田，均匀覆盖畦面，再按照畦宽2-3米开沟，把沟泥均匀地撒在畦面。（3）育苗移栽。4月下旬5月初开始育苗。5月下旬，移栽。（4）科学施肥。采用前重中轻后补原则。一般以基肥为主，每亩可用碳铵20千克，过磷酸钙20千克。（5）水浆管理。当苗数达到15万左右时排水搁田，控制最高苗，提高成穗率，促进根系发育，增强后期抗倒伏能力。（6）病虫防治。坚持“预防为主，综合防治”的植保工作方针。重点防治稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻飞虱、稻螟等。
缙云县农业局食用菌办公室 徐波
省农技术推广中心 陈青
产量效益
一般亩产鲜香菇7000千克，产值4.2万元，净利润2万元；水稻亩产520千克，产值1250元，净利润550元，两项合计年均亩产值4.325万元，净利润2.055万元。
茬口安排
香菇发菌、出菇时间可长可短，主要根据劳动力安排，在6-8月制棒，10月下旬到11月中下旬，下田排场出菇，11月初开始采收，到第二年5月采收结束。水稻在4月下旬左右育秧，5月中下旬移栽，10月中旬收割。
关键技术
1.香菇
菌棒制作。基础配方：杂木屑78％，麦麸20％，糖1％，石膏粉1％，具体视品种调整，为提高成品率要适当降低含水量；接种偏迟，为缩短菌丝成熟时间，含水量也要适当降低。装袋松紧适度，并及时上架灭菌，宜用灭菌周转架，以利蒸汽流通。待菌棒温度降到28℃以下时可接种，接种严格遵循无菌操作原则。香菇品种选择“L808”“L939”“L868”等。
发菌管理。室外荫棚发菌，要求卫生、通风、干燥。在高温来临前进行散堆、减少堆叠层数；高温期采用棚顶喷水等降温措施，前期黑暗培养，后期可增加散射光。菌棒生理成熟标志是，菌棒出现棕褐色菌膜，并有20％-30％菌棒出现菇蕾，菌棒重量比接种时降低15％以上，用手抓菌棒弹性感强。
菇棚搭建。①场地要求：选择无环境污染、水质好、排灌便利、温光条件好、交通顺畅的田块。菇棚搭建宜东西走向，坐北朝南，以利冬季菇棚保温。②棚架搭建：搭建大棚的材料有毛竹、铁丝、大棚薄膜和遮阳网。大棚的规格有多种，以宽5米、高2.2米和长25米的菇棚较为实用。棚架搭建完成后，盖上7.5米×32米的普通大棚薄膜或多功能薄膜，两侧用土块压紧，最后盖上宽6-8米，遮光率为90％的遮阳网。
畦床制作。①畦床整制：棚内菇床整成3畦，两边宽1米，中间2米，两条畦沟（兼人行道）各宽50厘米。② 菇架搭建：在畦床上每隔2.5-3米设一高30厘米左右的横档，横档上每隔20厘米钉一枚铁钉，钉尾部分留在横档外面，然后用铁丝纵向拉线逐条拉好即完成。
出菇管理。香菇的栽培管理应因时、因地和因情制宜，协调好水、温、气、湿和光之间的关系，分为秋菇、冬菇和春菇等三个自然阶段，在管理工作上应各有侧重。
2.水稻
（1）品种选择。选用米质优、高产、抗性强的良种，如“中浙优8号”“甬优15”“甬优17”等。（2）大田整理。5月上中旬，香菇采收结束后，先建立浅水层，用锄削平畦面，将部分香菇废料还田，均匀覆盖畦面，再按照畦宽2-3米开沟，把沟泥均匀地撒在畦面。（3）育苗移栽。4月下旬5月初开始育苗。5月下旬，移栽。（4）科学施肥。采用前重中轻后补原则。一般以基肥为主，每亩可用碳铵20千克，过磷酸钙20千克。（5）水浆管理。当苗数达到15万左右时排水搁田，控制最高苗，提高成穗率，促进根系发育，增强后期抗倒伏能力。（6）病虫防治。坚持“预防为主，综合防治”的植保工作方针。重点防治稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻飞虱、稻螟等。
缙云县农业局食用菌办公室 徐波
省农技术推广中心 陈青
