面对覆盆子市场大“变脸”，他们如何深化农业供给侧结构性改革，另辟蹊径，从容应对——
撬动产业振兴的新支点
编者按：
今年以来，国内一些地方因农产品市场波动等诸多因素导致的滞销、卖难现象时有发生。6月6日，本报一版刊发《覆盆子市场缘何大“变脸”》后，引起广泛关注。个案背后，是如何振兴农业产业、稳定农产品价格的大议题。近日，记者深入采访后发现，面对市场“变脸”，有些地方却能从容应对，他们是如何做到的？本栏今聚焦这一话题，希望在当前乡村振兴、推进农业供给侧结构性改革的大背景下，能给大家带来启发。
□本报记者 葛勇进
今年覆盆子（干青果）市场大“变脸”，出现“难卖”现象，让许多种植户很受伤。然而记者在深入采访后发现，在淳安县临岐镇、安吉县等地，却是风景这边独好：覆盆子依然不愁卖，农户收益不降反升。
覆盆子产销中出现的这种忧喜交杂的局面，带给我们不少的启迪。作为新“浙八味”培育品种之一，覆盆子是近年来新兴的中药材产业，发展前景看好。但要稳步发展这些特色产业，仍需要加快推进农业供给侧结构性改革。那么，面对市场大“变脸”，该如何另辟蹊径，从容应对，撬动产业振兴的新支点？一起来看看这些地方的做法吧。
引领消费，争当市场弄潮儿
安吉县杭垓镇文岱村种植覆盆子已有多年，几乎每家每户都有种植，少则几亩，多则几十亩，全村种植面积已有近1000亩，成为湖州市集中种植最多的村，2015年村里还成立了覆盆子专业合作社。近几年，这种小野果一涨再涨的行情，让村民们喜出望外。
正当覆盆子行情在网上“霸屏”时，该村部分农户却果断“转向”——通过承包集中连片土地，试水覆盆子（熟果，俗称“树莓”）休闲采摘游。游客进场费每人50元，边赏边吃，如还想采摘带走，再收1公斤200元。虽然价格不菲，但从5月初以来，每天都有从周边城市赶来体验的游客。
“覆盆子成熟时，产量比摘青果至少增一倍，亩产可达500公斤以上。”种植大户田大福告诉记者，今年鲜果的售价每公斤达100元以上，采摘游的收益估计每亩可达5万元以上，比摘青果晒干当药材卖好多了。
村支书余大金透露了推出覆盆子采摘游的缘由。前几年农户以出售干青果为多，但随着行情疯涨，有人已逐渐意识到：一哄而上、仅靠“种”青果卖，有很大风险，“不正常，长不了”。现在搞休闲采摘游，既为乡村旅游增加了新亮点，又可预防干青果行情大跌的不测，达到“旱涝保收”。
事实证明，这一“转身”很精彩。余大金介绍，今年率先转型的农户已初尝甜头，成功“逆袭”增收，“莓”开眼笑。
“市场可以创造，消费需要引领。”省农业厅产业处相关负责人认为，把覆盆子作为采摘游项目开发，培育产业新业态，是“打开了市场的又一扇窗”！余杭的茶圣节、建德的草莓节、仙居的杨梅节等，莫不如是。
通过覆盆子采摘游项目，打造乡村休闲游基地，不仅能丰富城乡居民的休闲旅游，又助力了农民增收，为产业持续发展开辟了新途径。这对农业产业其他项目的发展，也是有益的启示。作为生产者，在埋头种地的同时，也要更多关注市场，学会“瞻前顾后”，既能种得好，也能卖得好，勇当现代市场的弄潮儿！
统筹谋划，合力打响优势品牌
5月中旬，中国·千岛湖第四届覆盆子节在淳安临岐镇举行。两天时间，小小一颗覆盆子，不仅汇聚了来自省内外的300多药商，而且还吸引了上海、杭州等地的众多游客。
临岐镇自2009年开始种植覆盆子，从野生驯化到大规模种植，2017年的种植面积已近2万亩，产量达300多吨，产值达1.27亿元。今年5月，被授予“浙江覆盆子之乡”。
从一个偏僻小镇到“覆盆子之乡”，临岐镇用了不到10年。
在临岐，尽管覆盆子产量年年增加，但农户基本不用担心销路。“无论是干青果，还是成熟果，覆盆子每年都没有卖不掉的。”做了十多年药材生意的临岐本地药商郑根法说，这是因为他们的“靠山”硬。
郑根法所说的“靠山”，其实是当地政府的大力支持。对发展覆盆子产业，临岐镇政府并非仅仅是鼓励农民种，而是想到了“以后的卖”，前瞻性地作出了产业发展规划。从2015年开始，镇政府筹划推出覆盆子节等系列活动，同时投资建造中药材交易市场，积极创建浙西唯一的以覆盆子为核心的中药材交易集散地。把特色产业、乡村旅游进行有机结合，塑造道地药材品牌，探索出“特色产业主导，融合一二三产”的乡村经济发展之路。
在临岐镇，一年一届的农业嘉年华，拉长了覆盆子产业链，为药材产业兴旺注入了持续动力。该镇相关负责人告诉记者，目前全镇有中药材经营户100多家，种植面积5万余亩，示范性基地12个，今年种植面积要达到6万亩以上。“以覆盆子为主导的‘淳六味’，在全国中药材市场已小有名气，尤其是掌叶覆盆子交易量今年将达400余吨，占全国市场一半以上。”
淳安临岐镇的实践，让我们看到了推进“产业兴旺”中政府部门需要直面的新课题，既要“有作为”，更要“善作为”，特别是要注重统筹谋划，优化产品结构，加强品牌建设，搭建信息平台，培育营销队伍，开展农商对接活动等，促进产业兴旺、农民增收。
拉长链条，产业振兴路更宽
近年来，农产品“多了多了，少了少了”的现象时有发生，大起大落的农产品行情，最受伤的无疑是农民。如何才能让农业产业稳健发展？
产业要兴旺，不能仅靠卖原料和初加工品，还要在精深加工上下功夫。省农业厅中药材领域首席专家何伯伟认为，覆盆子作为道地药材，其发展归根结底离不开产业的支撑。从长远来看，作为具有保健功能、药食同源的覆盆子，除了药用需求之外，在保健食品和特色水果上也有巨大的开发潜力。
在欧美国家，覆盆子被称为“贵族水果”，未成熟的干果可入药，成熟后的红果除了作鲜食佳品，还可以加工成果酱、果汁、果酒、果奶、果冻、软糖等系列产品，甚至可提取高科技产品。
（上接第1版）
据了解，国内已有多家企业开发与覆盆子有关的系列产品，如蒙牛、伊利的树莓酸奶，好丽友的覆盆子类食品等。去年国内覆盆子用于加工产品的需求已达5万吨。业内人士预测，未来几年，国内市场覆盆子产品的需求量将达十几万吨。
何伯伟认为，一个产业要振兴，还要吸引工商资本和民间资本进入精深加工领域。我省覆盆子产区应加大保健食品和特色水果的开发，把特色资源优势转变为特色产业经济，为覆盆子种植业打开更大的发展空间。
其实，我省部分道地药材产品的加工开发已有成效。同为新“浙八味”之一的“天台乌药”，近年来通过引进社会资本，在精深加工上已走出了一条成功之路。红石梁集团天台山乌药有限公司依托丰富的乌药资源优势，率先致力于乌药的价值利用与开发研究。自主开发的台乌牌“乌药精茶”“乌药黄精颗粒”“乌药铁皮石斛人参颗粒”等保健品，已畅销全国，而乌药叶则已出口日本。目前，天台乌药深加工年产值已达8000多万元，预计到2020年产值超3亿元，可带动全省乌药产业快速发展。
省农业厅产业处相关负责人表示，要扶持发展一个农业产业，必须要善于开拓创新、拉长产业链，有实力的企业大有可为，可以积极介入，发挥资金、技术和管理优势，加大资源整合和市场开拓力度，推进产业上下游一体化发展。“农户也可抱团组合，聚沙成塔，或借助科研院所的强力支持，合力进军农产品加工业。”一位农民企业家感慨说，只要用心加强科技创新，研发加工新品，打造知名品牌，提升产品价值链，主动引导消费，逐鹿精深加工品市场，优质特色农产品“钱景”会越来越好。
今年以来，国内一些地方因农产品市场波动等诸多因素导致的滞销、卖难现象时有发生。6月6日，本报一版刊发《覆盆子市场缘何大“变脸”》后，引起广泛关注。个案背后，是如何振兴农业产业、稳定农产品价格的大议题。近日，记者深入采访后发现，面对市场“变脸”，有些地方却能从容应对，他们是如何做到的？本栏今聚焦这一话题，希望在当前乡村振兴、推进农业供给侧结构性改革的大背景下，能给大家带来启发。
□本报记者 葛勇进
今年覆盆子（干青果）市场大“变脸”，出现“难卖”现象，让许多种植户很受伤。然而记者在深入采访后发现，在淳安县临岐镇、安吉县等地，却是风景这边独好：覆盆子依然不愁卖，农户收益不降反升。
覆盆子产销中出现的这种忧喜交杂的局面，带给我们不少的启迪。作为新“浙八味”培育品种之一，覆盆子是近年来新兴的中药材产业，发展前景看好。但要稳步发展这些特色产业，仍需要加快推进农业供给侧结构性改革。那么，面对市场大“变脸”，该如何另辟蹊径，从容应对，撬动产业振兴的新支点？一起来看看这些地方的做法吧。
引领消费，争当市场弄潮儿
安吉县杭垓镇文岱村种植覆盆子已有多年，几乎每家每户都有种植，少则几亩，多则几十亩，全村种植面积已有近1000亩，成为湖州市集中种植最多的村，2015年村里还成立了覆盆子专业合作社。近几年，这种小野果一涨再涨的行情，让村民们喜出望外。
正当覆盆子行情在网上“霸屏”时，该村部分农户却果断“转向”——通过承包集中连片土地，试水覆盆子（熟果，俗称“树莓”）休闲采摘游。游客进场费每人50元，边赏边吃，如还想采摘带走，再收1公斤200元。虽然价格不菲，但从5月初以来，每天都有从周边城市赶来体验的游客。
“覆盆子成熟时，产量比摘青果至少增一倍，亩产可达500公斤以上。”种植大户田大福告诉记者，今年鲜果的售价每公斤达100元以上，采摘游的收益估计每亩可达5万元以上，比摘青果晒干当药材卖好多了。
村支书余大金透露了推出覆盆子采摘游的缘由。前几年农户以出售干青果为多，但随着行情疯涨，有人已逐渐意识到：一哄而上、仅靠“种”青果卖，有很大风险，“不正常，长不了”。现在搞休闲采摘游，既为乡村旅游增加了新亮点，又可预防干青果行情大跌的不测，达到“旱涝保收”。
事实证明，这一“转身”很精彩。余大金介绍，今年率先转型的农户已初尝甜头，成功“逆袭”增收，“莓”开眼笑。
“市场可以创造，消费需要引领。”省农业厅产业处相关负责人认为，把覆盆子作为采摘游项目开发，培育产业新业态，是“打开了市场的又一扇窗”！余杭的茶圣节、建德的草莓节、仙居的杨梅节等，莫不如是。
通过覆盆子采摘游项目，打造乡村休闲游基地，不仅能丰富城乡居民的休闲旅游，又助力了农民增收，为产业持续发展开辟了新途径。这对农业产业其他项目的发展，也是有益的启示。作为生产者，在埋头种地的同时，也要更多关注市场，学会“瞻前顾后”，既能种得好，也能卖得好，勇当现代市场的弄潮儿！
统筹谋划，合力打响优势品牌
5月中旬，中国·千岛湖第四届覆盆子节在淳安临岐镇举行。两天时间，小小一颗覆盆子，不仅汇聚了来自省内外的300多药商，而且还吸引了上海、杭州等地的众多游客。
临岐镇自2009年开始种植覆盆子，从野生驯化到大规模种植，2017年的种植面积已近2万亩，产量达300多吨，产值达1.27亿元。今年5月，被授予“浙江覆盆子之乡”。
从一个偏僻小镇到“覆盆子之乡”，临岐镇用了不到10年。
在临岐，尽管覆盆子产量年年增加，但农户基本不用担心销路。“无论是干青果，还是成熟果，覆盆子每年都没有卖不掉的。”做了十多年药材生意的临岐本地药商郑根法说，这是因为他们的“靠山”硬。
郑根法所说的“靠山”，其实是当地政府的大力支持。对发展覆盆子产业，临岐镇政府并非仅仅是鼓励农民种，而是想到了“以后的卖”，前瞻性地作出了产业发展规划。从2015年开始，镇政府筹划推出覆盆子节等系列活动，同时投资建造中药材交易市场，积极创建浙西唯一的以覆盆子为核心的中药材交易集散地。把特色产业、乡村旅游进行有机结合，塑造道地药材品牌，探索出“特色产业主导，融合一二三产”的乡村经济发展之路。
在临岐镇，一年一届的农业嘉年华，拉长了覆盆子产业链，为药材产业兴旺注入了持续动力。该镇相关负责人告诉记者，目前全镇有中药材经营户100多家，种植面积5万余亩，示范性基地12个，今年种植面积要达到6万亩以上。“以覆盆子为主导的‘淳六味’，在全国中药材市场已小有名气，尤其是掌叶覆盆子交易量今年将达400余吨，占全国市场一半以上。”
淳安临岐镇的实践，让我们看到了推进“产业兴旺”中政府部门需要直面的新课题，既要“有作为”，更要“善作为”，特别是要注重统筹谋划，优化产品结构，加强品牌建设，搭建信息平台，培育营销队伍，开展农商对接活动等，促进产业兴旺、农民增收。
拉长链条，产业振兴路更宽
近年来，农产品“多了多了，少了少了”的现象时有发生，大起大落的农产品行情，最受伤的无疑是农民。如何才能让农业产业稳健发展？
产业要兴旺，不能仅靠卖原料和初加工品，还要在精深加工上下功夫。省农业厅中药材领域首席专家何伯伟认为，覆盆子作为道地药材，其发展归根结底离不开产业的支撑。从长远来看，作为具有保健功能、药食同源的覆盆子，除了药用需求之外，在保健食品和特色水果上也有巨大的开发潜力。
在欧美国家，覆盆子被称为“贵族水果”，未成熟的干果可入药，成熟后的红果除了作鲜食佳品，还可以加工成果酱、果汁、果酒、果奶、果冻、软糖等系列产品，甚至可提取高科技产品。
（上接第1版）
据了解，国内已有多家企业开发与覆盆子有关的系列产品，如蒙牛、伊利的树莓酸奶，好丽友的覆盆子类食品等。去年国内覆盆子用于加工产品的需求已达5万吨。业内人士预测，未来几年，国内市场覆盆子产品的需求量将达十几万吨。
何伯伟认为，一个产业要振兴，还要吸引工商资本和民间资本进入精深加工领域。我省覆盆子产区应加大保健食品和特色水果的开发，把特色资源优势转变为特色产业经济，为覆盆子种植业打开更大的发展空间。
其实，我省部分道地药材产品的加工开发已有成效。同为新“浙八味”之一的“天台乌药”，近年来通过引进社会资本，在精深加工上已走出了一条成功之路。红石梁集团天台山乌药有限公司依托丰富的乌药资源优势，率先致力于乌药的价值利用与开发研究。自主开发的台乌牌“乌药精茶”“乌药黄精颗粒”“乌药铁皮石斛人参颗粒”等保健品，已畅销全国，而乌药叶则已出口日本。目前，天台乌药深加工年产值已达8000多万元，预计到2020年产值超3亿元，可带动全省乌药产业快速发展。
省农业厅产业处相关负责人表示，要扶持发展一个农业产业，必须要善于开拓创新、拉长产业链，有实力的企业大有可为，可以积极介入，发挥资金、技术和管理优势，加大资源整合和市场开拓力度，推进产业上下游一体化发展。“农户也可抱团组合，聚沙成塔，或借助科研院所的强力支持，合力进军农产品加工业。”一位农民企业家感慨说，只要用心加强科技创新，研发加工新品，打造知名品牌，提升产品价值链，主动引导消费，逐鹿精深加工品市场，优质特色农产品“钱景”会越来越好。
