首次在长三角地区实现自然结果
杭州市农科院引种成功“车厘子”
亩均产量可达750公斤，亩产值突破8万元
□本报记者 葛勇进 文/摄 通讯员 黄怡弘 沈国正 黄康康
说起大樱桃，不少消费者自然而然地会想到“车厘子”。确实，又大又甜的“车厘子”，深得消费者喜爱，无论是春节前后从国外进口的“车厘子”，还是初夏时节从山东、辽宁运来的大樱桃，其实都是同一种水果“甜樱桃”，只是各地叫法不同而已。现在杭州也引种成功甜樱桃，今后市民在家门口就可吃到鲜美的本地产“车厘子”了。
5月23日，杭州市农科院联合临安区农林技术推广中心在杭州临安区龙岗镇上溪村召开“杭州地区甜樱桃引种栽培现场观摩会”。种植大棚里，一个个果子大、甜度高、汁水多、风味好的地产甜樱桃受到杭州市各县（市、区）农技推广部门果树站负责人和果农们的啧啧称赞。
长三角地区首次实现自然结果
“车厘子”素有“水果钻石”之称，因营养丰富、口味甜美，深受消费者喜爱。但市场上销售的“车厘子”，高达数十、上百元一斤的价格，往往让许多消费者望而却步。
早在上世纪七八十年代，杭州市从事果树研究的科研人员就试着引种被称为“车厘子”的甜樱桃，但是几十年间断断续续试验了好多次，均未成功。
由于甜樱桃十分娇贵，对生长环境要求高，当时杭州的栽培环境条件满足不了甜樱桃的生长要求。杭州市农科院园艺所专家刘辉介绍说，甜樱桃树在杭州很难引种成功，主要原因是其根系太娇贵了，无论是国内甜樱桃还是欧洲甜樱桃，都不耐旱，也不耐涝，降水少了，会引发落果、落叶现象；而降水多了，则会引起根系窒息而死，因此遇到洪涝灾害，甜樱桃就会全军覆没，所有的努力付之东流。只有在年降水量600-800毫米的地方才是甜樱桃生长的适宜区域。
在总结前人试验经验和查阅大量文献的基础上，杭州市农科院在2012年重新启动“杭州地区甜樱桃引种筛选”项目，并和临安区农林技术推广中心一起在海拔1050米的临安龙岗开展甜樱桃引种试验。研究团队从辽宁、山东等地引进30多个甜樱桃品种进行筛选种植。
刘辉说，之所以选择在1050米这个海拔高度，是因为这儿除了降雨量比甜樱桃主产区多以外，其他气象条件如日照时数、温差等基本一致，再通过营养生长调控、花期放蜂和保温避雨等栽培技术措施，能满足甜樱桃的花芽分化、开花结果等自然生长过程。
经过科研人员的不断试验摸索，2017年首次实现了长三角地区甜樱桃自然结果，并实现了在我省种植甜樱桃获得经济产量。
本地产甜樱桃风味更美，品质更优
观摩会上，在甜樱桃种植基地的连栋大棚里，记者看到一株株果树上挂满硕大的甜樱桃，有鲜红的、橙黄的，也有翠绿的、绿中带红的……令人馋涎欲滴。
由于甜樱桃生长对环境条件要求高，因而引种栽培过程中环境稍有改变，其品质和风味就会差之千里。那么在临安龙岗生产的甜樱桃，其风味和品质又如何呢？
在甜樱桃大棚基地前，种植业主采摘了7个不同品种的甜樱桃，供参观者品尝。记者发现刚采摘的甜樱桃个头大小、颜色、品相，比市场上销售的更胜一筹，吃起来水分饱满、肉质鲜美，特别是因为新鲜度很高，有一股水果特有的清甜味，口感超赞。
刘辉介绍，水果最讲究新鲜度和成熟度，进口的“车厘子”虽好吃，但新鲜度、成熟度不够，因为需要长途跋涉，它们一般是六七成熟时就被采摘，水分以及口感与完全成熟后采摘的相比差别还是挺大的。因此，进口“车厘子”吃起来感觉比较干、硬，口味也偏淡一些，而本地产的则水分更足、鲜味（酸甜度）更浓一些，品质更优。
临安区农林技术推广中心水果首席专家张青说：“龙岗基地引种成功的甜樱桃不仅品质好，而且个头特别大，平均单果重可达12克以上，亩均产量在600-750公斤左右，亩产值可突破8万元。”
“高海拔地区种植的甜樱桃大概5月20日前后就熟了。这几天，正是陆续成熟时期，如果作为采摘游项目，一直可以持续到6月10日左右，也就是杨梅大量上市前。”张青介绍，在杭州周边地区，以“休闲采摘游”为主的水果种植发展十分迅速，甜樱桃刚好弥补杭州地区5月份水果空窗期，未来杭州甜樱桃市场前景看好。
甜樱桃北种南移，栽培技术难度大
我国甜樱桃栽培面积约300万亩，年总产量100万吨左右，主要栽培区集中于山东和辽宁等地。近10年来，甜樱桃市场售价一直居高不下，果农种植效益较高。
近年来，杭州、金华、台州、宁波、嘉兴等地陆续有人引种试栽、零星种植，但大部分果园坐果率较低，并无经济产量。目前全省种植面积1500亩，其中杭州约600亩。
这次观摩期间，一位来自桐庐的果农告诉记者，他从2008年就开始从辽宁引种了一批甜樱桃树，但果树年年开花，就是不结果。
为什么在山东、辽宁等地漫山遍野的甜樱桃树，到了我省就水土不服，不易种植呢？
刘辉介绍说，其中最重要的原因，是气候因素。我省汛期雨水多、夏季气温高，从而导致甜樱桃形成的花芽质量差、畸形花多，这是其坐果率低的根本原因。
甜樱桃喜欢冬天稍微冷一些，最怕夏天太热，雨水一多，很容易“生病”。
杭州市农科院甜樱桃研究团队分别在海拔200-300米、500-600米、800-1000米等不同海拔地区试种不同品种的甜樱桃，发现在低海拔地区多数品种自然开花坐果率不高，需通过避雨遮阳、人工授粉、保花保果、营养生长控制、肥水调控等技术的综合应用才能确保好的经济产量，目前，4年生树平均株产量在10公斤左右；而在高海拔区（海拔1050米）多数品种的花量较多、坐果率较高，单株产量也较高，4年生树平均株产15公斤以上。目前杭州市农科院从坐果率、成熟期、抗病性、裂果率、果实品质等方面综合筛选出5个适合高海拔地区种植的品种，4个适合低海拔地区种植的品种。
刘辉说，想引种甜樱桃树的农户，一定要搞好硬件设施，同时掌握好栽培技术，才能让甜樱桃开花结果，获得理想的经济产量。在杭州低海拔地区，基地的硬件设施必须有避雨栽培和夏季遮阳设施，而且避雨栽培要在萌芽后就要实施；高海拔地区则需采用保温大棚栽培，因此投资成本较大。在栽培过程中，需综合应用营养生长调控、花期放蜂和保温、保花保果、防裂果、病虫害综合防治等技术。一般一年生小苗，至少要5年才能结果上市，实现甜樱桃的经济产量。
杭州市农科院副院长陈文岳说，尽管甜樱桃种植项目市场前景广阔，但需要广大从业人员包括行政管理、技术研究、示范推广等部门和果农通力合作，共同去关爱呵护这个产业，才能使之快速健康成长，从而为偏远山区农民脱贫致富和壮大村级集体经济提供更多途径，助力“乡村振兴”。
科谱知识：
樱桃和车厘子
樱桃和车厘子是什么关系，很多人“傻傻分不清”。有人会问，车厘子，不就是樱桃嘛。其实，樱桃和车厘子是不同的。杭州市农科院专家介绍：
19世纪80年代，我国引进了欧洲甜樱桃品种，在山东一带开始种植，中国一般叫大樱桃，学名则是甜樱桃，即欧美国家最早种植的甜樱桃，相当于舶来品，因其英文名称是“cherry”，音译过来就是车厘子，由于它的个头大，起初人们以“大樱桃”相称；而小樱桃发源地在中国，学名叫中国樱桃。小樱桃小且软，不易运输和长久保存；甜樱桃则果实个头大，果肉硬，口感更好，且适合长途运输。 黄怡弘
说起大樱桃，不少消费者自然而然地会想到“车厘子”。确实，又大又甜的“车厘子”，深得消费者喜爱，无论是春节前后从国外进口的“车厘子”，还是初夏时节从山东、辽宁运来的大樱桃，其实都是同一种水果“甜樱桃”，只是各地叫法不同而已。现在杭州也引种成功甜樱桃，今后市民在家门口就可吃到鲜美的本地产“车厘子”了。
5月23日，杭州市农科院联合临安区农林技术推广中心在杭州临安区龙岗镇上溪村召开“杭州地区甜樱桃引种栽培现场观摩会”。种植大棚里，一个个果子大、甜度高、汁水多、风味好的地产甜樱桃受到杭州市各县（市、区）农技推广部门果树站负责人和果农们的啧啧称赞。
长三角地区首次实现自然结果
“车厘子”素有“水果钻石”之称，因营养丰富、口味甜美，深受消费者喜爱。但市场上销售的“车厘子”，高达数十、上百元一斤的价格，往往让许多消费者望而却步。
早在上世纪七八十年代，杭州市从事果树研究的科研人员就试着引种被称为“车厘子”的甜樱桃，但是几十年间断断续续试验了好多次，均未成功。
由于甜樱桃十分娇贵，对生长环境要求高，当时杭州的栽培环境条件满足不了甜樱桃的生长要求。杭州市农科院园艺所专家刘辉介绍说，甜樱桃树在杭州很难引种成功，主要原因是其根系太娇贵了，无论是国内甜樱桃还是欧洲甜樱桃，都不耐旱，也不耐涝，降水少了，会引发落果、落叶现象；而降水多了，则会引起根系窒息而死，因此遇到洪涝灾害，甜樱桃就会全军覆没，所有的努力付之东流。只有在年降水量600-800毫米的地方才是甜樱桃生长的适宜区域。
在总结前人试验经验和查阅大量文献的基础上，杭州市农科院在2012年重新启动“杭州地区甜樱桃引种筛选”项目，并和临安区农林技术推广中心一起在海拔1050米的临安龙岗开展甜樱桃引种试验。研究团队从辽宁、山东等地引进30多个甜樱桃品种进行筛选种植。
刘辉说，之所以选择在1050米这个海拔高度，是因为这儿除了降雨量比甜樱桃主产区多以外，其他气象条件如日照时数、温差等基本一致，再通过营养生长调控、花期放蜂和保温避雨等栽培技术措施，能满足甜樱桃的花芽分化、开花结果等自然生长过程。
经过科研人员的不断试验摸索，2017年首次实现了长三角地区甜樱桃自然结果，并实现了在我省种植甜樱桃获得经济产量。
本地产甜樱桃风味更美，品质更优
观摩会上，在甜樱桃种植基地的连栋大棚里，记者看到一株株果树上挂满硕大的甜樱桃，有鲜红的、橙黄的，也有翠绿的、绿中带红的……令人馋涎欲滴。
由于甜樱桃生长对环境条件要求高，因而引种栽培过程中环境稍有改变，其品质和风味就会差之千里。那么在临安龙岗生产的甜樱桃，其风味和品质又如何呢？
在甜樱桃大棚基地前，种植业主采摘了7个不同品种的甜樱桃，供参观者品尝。记者发现刚采摘的甜樱桃个头大小、颜色、品相，比市场上销售的更胜一筹，吃起来水分饱满、肉质鲜美，特别是因为新鲜度很高，有一股水果特有的清甜味，口感超赞。
刘辉介绍，水果最讲究新鲜度和成熟度，进口的“车厘子”虽好吃，但新鲜度、成熟度不够，因为需要长途跋涉，它们一般是六七成熟时就被采摘，水分以及口感与完全成熟后采摘的相比差别还是挺大的。因此，进口“车厘子”吃起来感觉比较干、硬，口味也偏淡一些，而本地产的则水分更足、鲜味（酸甜度）更浓一些，品质更优。
临安区农林技术推广中心水果首席专家张青说：“龙岗基地引种成功的甜樱桃不仅品质好，而且个头特别大，平均单果重可达12克以上，亩均产量在600-750公斤左右，亩产值可突破8万元。”
“高海拔地区种植的甜樱桃大概5月20日前后就熟了。这几天，正是陆续成熟时期，如果作为采摘游项目，一直可以持续到6月10日左右，也就是杨梅大量上市前。”张青介绍，在杭州周边地区，以“休闲采摘游”为主的水果种植发展十分迅速，甜樱桃刚好弥补杭州地区5月份水果空窗期，未来杭州甜樱桃市场前景看好。
甜樱桃北种南移，栽培技术难度大
我国甜樱桃栽培面积约300万亩，年总产量100万吨左右，主要栽培区集中于山东和辽宁等地。近10年来，甜樱桃市场售价一直居高不下，果农种植效益较高。
近年来，杭州、金华、台州、宁波、嘉兴等地陆续有人引种试栽、零星种植，但大部分果园坐果率较低，并无经济产量。目前全省种植面积1500亩，其中杭州约600亩。
这次观摩期间，一位来自桐庐的果农告诉记者，他从2008年就开始从辽宁引种了一批甜樱桃树，但果树年年开花，就是不结果。
为什么在山东、辽宁等地漫山遍野的甜樱桃树，到了我省就水土不服，不易种植呢？
刘辉介绍说，其中最重要的原因，是气候因素。我省汛期雨水多、夏季气温高，从而导致甜樱桃形成的花芽质量差、畸形花多，这是其坐果率低的根本原因。
甜樱桃喜欢冬天稍微冷一些，最怕夏天太热，雨水一多，很容易“生病”。
杭州市农科院甜樱桃研究团队分别在海拔200-300米、500-600米、800-1000米等不同海拔地区试种不同品种的甜樱桃，发现在低海拔地区多数品种自然开花坐果率不高，需通过避雨遮阳、人工授粉、保花保果、营养生长控制、肥水调控等技术的综合应用才能确保好的经济产量，目前，4年生树平均株产量在10公斤左右；而在高海拔区（海拔1050米）多数品种的花量较多、坐果率较高，单株产量也较高，4年生树平均株产15公斤以上。目前杭州市农科院从坐果率、成熟期、抗病性、裂果率、果实品质等方面综合筛选出5个适合高海拔地区种植的品种，4个适合低海拔地区种植的品种。
刘辉说，想引种甜樱桃树的农户，一定要搞好硬件设施，同时掌握好栽培技术，才能让甜樱桃开花结果，获得理想的经济产量。在杭州低海拔地区，基地的硬件设施必须有避雨栽培和夏季遮阳设施，而且避雨栽培要在萌芽后就要实施；高海拔地区则需采用保温大棚栽培，因此投资成本较大。在栽培过程中，需综合应用营养生长调控、花期放蜂和保温、保花保果、防裂果、病虫害综合防治等技术。一般一年生小苗，至少要5年才能结果上市，实现甜樱桃的经济产量。
杭州市农科院副院长陈文岳说，尽管甜樱桃种植项目市场前景广阔，但需要广大从业人员包括行政管理、技术研究、示范推广等部门和果农通力合作，共同去关爱呵护这个产业，才能使之快速健康成长，从而为偏远山区农民脱贫致富和壮大村级集体经济提供更多途径，助力“乡村振兴”。
科谱知识：
樱桃和车厘子
樱桃和车厘子是什么关系，很多人“傻傻分不清”。有人会问，车厘子，不就是樱桃嘛。其实，樱桃和车厘子是不同的。杭州市农科院专家介绍：
19世纪80年代，我国引进了欧洲甜樱桃品种，在山东一带开始种植，中国一般叫大樱桃，学名则是甜樱桃，即欧美国家最早种植的甜樱桃，相当于舶来品，因其英文名称是“cherry”，音译过来就是车厘子，由于它的个头大，起初人们以“大樱桃”相称；而小樱桃发源地在中国，学名叫中国樱桃。小樱桃小且软，不易运输和长久保存；甜樱桃则果实个头大，果肉硬，口感更好，且适合长途运输。 黄怡弘
