“咔嚓、咔嚓、咔嚓……”，近日，在温岭市红日果蔬专业合作社的西兰花种植基地里，农民正高兴地采摘着西兰花。一团团花球被他们小心翼翼地割下，装入箩筐。运菜的货车和电动三轮车，停在路边等候。商贩们在车边扎堆聊天，有说有笑，相互交流着行情。“今年天气冷，西兰花卖得非常好。”合作社负责人江福初说，去年他们投资2000多万元引进的一条流态速冻处理生产线，也将投入生产。“西兰花经过深加工，附加值将大大提高，以前1吨卖2000多元，深加工后1吨能卖到八九千元。”
天冷导致北方缺菜，西兰花供不应求
　　在很多种植户担心冷空气影响农作物的时候，西兰花种植户却没有这个烦恼。“现在一公斤西兰花要3.4—3.6元。”江福初说，这比上年的价格高得多。
　　笔者了解到，去年这个时候，西兰花价格曾跌得一发不可收拾，两三天时间就从原来的每公斤4元多跌到了3元左右，没多久，又继续下跌到2.4-2.6元，到了后来，甚至跌到了每公斤1元上下。“去年，西兰花种植户可以说是亏惨了，相比起来，今年就是丰收，价格最低时都没低于2元/公斤。”江福初说，今年西兰花的价格好，主要还是由于气温低，西兰花生长缓慢，延长了销售时间。“去年行情太差，很多西兰花种植户改种了其他农作物，有的人直接把土地租给别人种葡萄，所以今年市场上西兰花供应量减少了，再加上东北天气太过寒冷，绿色蔬菜难以生长，只能靠南方供应，便出现了西兰花供不应求的局面。”
引进流水线深加工，西兰花出口身价翻几番
　　原本江福初最担心的是天气热起来，蔬菜大量上市，会造成西兰花卖难。“现在引进了一条流态速冻处理生产线，准备深加工西兰花，到时候就不用担心没卖出去的西兰花会烂掉，因为深加工后的西兰花保质期大大延长，我们可以慢慢卖。”江福初说。
　　据了解，台州自1989年开始引进种植西兰花，临海菜农走的是规模生产、规模经营之路，随着市场对西兰花需求量的增加，种植区域向毗邻的三门和椒江延展，然后逐步辐射到温岭和路桥等地。但可惜的是，整个台州尤其是温岭，西兰花都是以鲜销为主，价格都是商贩说了算，因此经常出现“菜贱伤农”的情况。
　　“如果能发展西兰花深加工，情况就完全不同了。”江福初对深加工市场考察了好几年，直到去年才决定投入2000多万元，购入这条生产线。“从清洗到杀青、震动沥水、常温预冷、冰水遇冷多个环节，都能在这条流水线上一次性完成。”他说，经过这条流水线处理的西兰花，再按照要求统一清洁、检测、包装，然后出口到国外，每吨价格能卖到 8000-9000元。
　　“流水线按每日工作10小时计算，能生产成品西兰花50吨。”江福初说，从流水线开始调试以来，国外不少客户就已经纷纷下单，预计年后就能投入生产。
赵碧莹 江连秋