推广“五统三分”模式
磐安加快推进食用菌产业转型升级
食用菌是磐安县的传统优势产业和农民增收致富的支柱产业。在近30年的发展中，磐安一度成为全国食用菌生产大县、流通大县和出口大县。面对当前劳动力成本优势不再，食用菌传统发展模式瓶颈凸显，磐安县食用菌产业正加快转型升级，向着集约化、工厂化、标准化的“基地+农户”新模式，即“统一租地、统一建棚、统一制棒、统一技术、统一销售，分户管理、分户采摘、分户结算”“五统三分”模式发展。
通过大力推广“五统三分”新模式，磐安县转方式、调结构、优品质，着力抓好食用菌示范基地建设，加速产业转型升级，实现食用菌产业“二次腾飞”。
提升基地建设水平
将基地建设作为规模提升、产业发展的重点来抓。磐安县通过优布局、建设施、强科技等措施，扩大食用菌产业规模，巩固全国最大鲜菇出口基地地位，提高“中国香菇之乡”的含金量。通过加大设施农业投入，重点扶持新建钢架大棚、生产用房、管理用房、储藏冷库、喷滴灌、水源电力等基础配套设施，引进保温、调光、通气等保护设施，以及控温、控湿设备，推广立体架层高效栽培设施，不断提升生产加工设施化水平，建立工厂化、设施化生产基地。同时，磐安县加强与上海农科院、浙江省农科院等科研院所的合作，加强技术攻关，破解技术瓶颈，加大食用菌新品种、产品精深加工技术的引进研发力度，及时引进先进适用技术，切实提高食用菌产品的效益和附加值，有重点、有针对性地培养一批本土专家。同时采取聘请产业发展顾问的形式，切实加大新品种、新技术研究开发和技术指导力度。
加强基地主体能力
按照“扶优、扶大、扶强”的原则，对食用菌龙头企业、专业合作社、家庭农场等新型经营主体，引导其做大做强，推广“五统三分”新模式。磐安县积极发挥“农合联”作用，鼓励合作社按产业链各个环节，组建食用菌专业合作社联合社，打造一批大社强社。鼓励扩大合作范围，提供产前、产中、产后服务，统一材料采购、生产加工、品牌营销，降低农民生产成本、市场风险，引导和带动面上发展。发动有文化、懂技术、会经营的食用菌实用人才和致富带头人，通过土地流转、作价入股等形式，发展食用菌产业。引导外出返乡人员、职校毕业生、个体工商户等从事食用菌产业，壮大种植规模。鼓励建立“龙头企业+专业合作社+农户+市场”等产业化合作机制，推行合作化、一体化、个性化服务，实现风险共担、利益共享、合作共赢。发挥龙头企业示范引领作用，延伸产业链，引导农业龙头企业拓展国外市场，增加食用菌出口量。
延长食用菌产业链
引导有条件的食用菌生产基地，建设先进实用的初加工设施开展初加工，提升食用菌产品消纳能力。采取联合、合作等方式，开发食用菌面条、面包等主食类产品以及汤羹类、调味品类的汤包、汤料、酱油，休闲食品类的菇脆片等深加工产品。目前花溪食品公司生产的香菇脆片、香菇酱等产品深受广大消费者欢迎。以发展休闲养生旅游“一号产业”为契机，依托产业优势，按照景观化要求，加大食用菌示范基地提升改造力度，积极挖掘“食菇成仙的羊喑”菇仙文化，建设食用菌融合旅游休闲观光园，“用精心，求精致，创精品”，开发“养生菇”，延长食用菌产业链，建设采摘片区、憩息亭阁等，丰富菇旅内容，推动磐安县食用菌产业转型升级，打造浙中菌菇观光养生园，促进“中国香菇之乡”华丽转身。
相关链接
“五统三分”模式优势
一是集约化种植。土地成片流转，基地内推行架层立体栽培模式，亩均种植量比常规高出2-3倍，不仅降低了生产成本，而且提高了生产效益和土地利用率。二是分工化种植。“统一制棒、统一技术”克服了种植环节繁琐、技术标准参差不齐的问题。提高生产效率，节约生产原料和劳动力投入，有效提升农民种菇积极性。三是专业化种植。解决了年轻菇农的后顾之忧，吸引一大批经营理念新、经济实力强、创新能力好的经营主体和中青年业主，成为支撑食用菌产业发展的中坚力量。 磐农
通过大力推广“五统三分”新模式，磐安县转方式、调结构、优品质，着力抓好食用菌示范基地建设，加速产业转型升级，实现食用菌产业“二次腾飞”。
提升基地建设水平
将基地建设作为规模提升、产业发展的重点来抓。磐安县通过优布局、建设施、强科技等措施，扩大食用菌产业规模，巩固全国最大鲜菇出口基地地位，提高“中国香菇之乡”的含金量。通过加大设施农业投入，重点扶持新建钢架大棚、生产用房、管理用房、储藏冷库、喷滴灌、水源电力等基础配套设施，引进保温、调光、通气等保护设施，以及控温、控湿设备，推广立体架层高效栽培设施，不断提升生产加工设施化水平，建立工厂化、设施化生产基地。同时，磐安县加强与上海农科院、浙江省农科院等科研院所的合作，加强技术攻关，破解技术瓶颈，加大食用菌新品种、产品精深加工技术的引进研发力度，及时引进先进适用技术，切实提高食用菌产品的效益和附加值，有重点、有针对性地培养一批本土专家。同时采取聘请产业发展顾问的形式，切实加大新品种、新技术研究开发和技术指导力度。
加强基地主体能力
按照“扶优、扶大、扶强”的原则，对食用菌龙头企业、专业合作社、家庭农场等新型经营主体，引导其做大做强，推广“五统三分”新模式。磐安县积极发挥“农合联”作用，鼓励合作社按产业链各个环节，组建食用菌专业合作社联合社，打造一批大社强社。鼓励扩大合作范围，提供产前、产中、产后服务，统一材料采购、生产加工、品牌营销，降低农民生产成本、市场风险，引导和带动面上发展。发动有文化、懂技术、会经营的食用菌实用人才和致富带头人，通过土地流转、作价入股等形式，发展食用菌产业。引导外出返乡人员、职校毕业生、个体工商户等从事食用菌产业，壮大种植规模。鼓励建立“龙头企业+专业合作社+农户+市场”等产业化合作机制，推行合作化、一体化、个性化服务，实现风险共担、利益共享、合作共赢。发挥龙头企业示范引领作用，延伸产业链，引导农业龙头企业拓展国外市场，增加食用菌出口量。
延长食用菌产业链
引导有条件的食用菌生产基地，建设先进实用的初加工设施开展初加工，提升食用菌产品消纳能力。采取联合、合作等方式，开发食用菌面条、面包等主食类产品以及汤羹类、调味品类的汤包、汤料、酱油，休闲食品类的菇脆片等深加工产品。目前花溪食品公司生产的香菇脆片、香菇酱等产品深受广大消费者欢迎。以发展休闲养生旅游“一号产业”为契机，依托产业优势，按照景观化要求，加大食用菌示范基地提升改造力度，积极挖掘“食菇成仙的羊喑”菇仙文化，建设食用菌融合旅游休闲观光园，“用精心，求精致，创精品”，开发“养生菇”，延长食用菌产业链，建设采摘片区、憩息亭阁等，丰富菇旅内容，推动磐安县食用菌产业转型升级，打造浙中菌菇观光养生园，促进“中国香菇之乡”华丽转身。
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“五统三分”模式优势
一是集约化种植。土地成片流转，基地内推行架层立体栽培模式，亩均种植量比常规高出2-3倍，不仅降低了生产成本，而且提高了生产效益和土地利用率。二是分工化种植。“统一制棒、统一技术”克服了种植环节繁琐、技术标准参差不齐的问题。提高生产效率，节约生产原料和劳动力投入，有效提升农民种菇积极性。三是专业化种植。解决了年轻菇农的后顾之忧，吸引一大批经营理念新、经济实力强、创新能力好的经营主体和中青年业主，成为支撑食用菌产业发展的中坚力量。 磐农
