梭子蟹PK大闸蟹
水产品市场出现“蟹蟹相争”
随着禁渔期全面结束，各类海产品开始大量上市。目前，梭子蟹和虾蛄依然是水产品市场的主角，同时，随着新鲜带鱼、鲳鱼、黄鱼的上市，也让市民的菜篮子多了不少选择。除此之外，大闸蟹也粉墨登场，水产品市场出现了“蟹蟹相争”的局面。
杭州新农都水产批发市场的星星水产商行门口，一排排水族箱里尽是各式各样的鲜活水产。“这几天海鲜货源很充足，像香螺、花螺这一类之前还经常缺货，现在都比较稳定了。”负责人赖女士一边清点货物一边告诉笔者，“梭子蟹和虾蛄的价格每天都会变动，前段时间台风一来，梭子蟹曾经涨到过100元/公斤。象鼻蚌、珍宝蟹，以及贝壳类的价格会比较稳定。”赖女士说。
此外，青蟹也已经大量上市，虽然它没有梭子蟹那么受欢迎，但口感鲜甜、肉质细嫩的青蟹也有不少“粉丝”。杭州近江水产品批发市场三门青蟹专卖店的管财高告诉笔者，现在青蟹正值肥嫩的时候，每天摊位上能卖出100多公斤。“自己吃的话，清蒸或是红烧味道都很好。”
除了新鲜海产之外，目前水产市场上的“明星单品”，非大闸蟹莫属了。在杭州各大海鲜市场里，卖大闸蟹的摊贩已经纷纷做好了准备。
今年是“闰六月”，这一节气现象，除了带给我们难忘的炎热天气之外，还为“吃货”们准备了一份惊喜：大闸蟹的生长周期更长，品质明显好于往年。
近江水产品批发市场老王水产经营部的王友顺小心地捏起一只雌蟹向笔者展示，轻轻剥开蟹脐，隐隐可见饱满的蟹黄。“今年大闸蟹个头比去年更大更肥。这段时间买母蟹的人多，因为母蟹成熟得早，味道更好，等到国庆节过了之后大闸蟹基本都成熟了，肉质也会更饱满。”王友顺说，目前市场上的大闸蟹价格不等，从30多元到100多元都有，价格总体上比去年要便宜。 吴宛青
杭州新农都水产批发市场的星星水产商行门口，一排排水族箱里尽是各式各样的鲜活水产。“这几天海鲜货源很充足，像香螺、花螺这一类之前还经常缺货，现在都比较稳定了。”负责人赖女士一边清点货物一边告诉笔者，“梭子蟹和虾蛄的价格每天都会变动，前段时间台风一来，梭子蟹曾经涨到过100元/公斤。象鼻蚌、珍宝蟹，以及贝壳类的价格会比较稳定。”赖女士说。
此外，青蟹也已经大量上市，虽然它没有梭子蟹那么受欢迎，但口感鲜甜、肉质细嫩的青蟹也有不少“粉丝”。杭州近江水产品批发市场三门青蟹专卖店的管财高告诉笔者，现在青蟹正值肥嫩的时候，每天摊位上能卖出100多公斤。“自己吃的话，清蒸或是红烧味道都很好。”
除了新鲜海产之外，目前水产市场上的“明星单品”，非大闸蟹莫属了。在杭州各大海鲜市场里，卖大闸蟹的摊贩已经纷纷做好了准备。
今年是“闰六月”，这一节气现象，除了带给我们难忘的炎热天气之外，还为“吃货”们准备了一份惊喜：大闸蟹的生长周期更长，品质明显好于往年。
近江水产品批发市场老王水产经营部的王友顺小心地捏起一只雌蟹向笔者展示，轻轻剥开蟹脐，隐隐可见饱满的蟹黄。“今年大闸蟹个头比去年更大更肥。这段时间买母蟹的人多，因为母蟹成熟得早，味道更好，等到国庆节过了之后大闸蟹基本都成熟了，肉质也会更饱满。”王友顺说，目前市场上的大闸蟹价格不等，从30多元到100多元都有，价格总体上比去年要便宜。 吴宛青
