农旅融合找到致富路
景宁白鹤村的咸菜馆火了
古朴的方桌上摆满野生蕨菜、笋干、茄子干、腌黄瓜等20多种咸菜，碧绿金黄中，清香扑面，再配上一杯绿茶，三五友人惬意聊天……连日来，一拨拨游客赶到景宁县东坑镇白鹤村，品尝这里的农家咸菜。
今年70多岁的白鹤村村民胡世聪说，祖传手艺变成宝，万万没想到，凭着一碟咸菜，有这么多人赶到村里旅游。
东坑镇气候凉爽，自然资源丰富，适合咸菜制作和存放。野生蕨菜、竹笋、四季豆、土豆等是当地最常见的菜肴。自从打造“咸菜特色村”后，农家就忙着把新鲜蔬菜洗净、晒干，辅以食盐、大蒜等，腌制出一道道美味的小咸菜。如今，随着大众口味的改变和制作工艺提升，加工的咸菜更加注重绿色健康、香醇爽口，“东坑咸菜”因而成为远近闻名的菜品。
“从前做咸菜是自家过日子，现在做咸菜是创业致富。”白鹤村党支部书记徐一明说，“农旅融合，让家家户户找到了致富路。”
2015年，村民徐海惠带头开起全村第一家咸菜馆，当年就增收5万元。徐海惠说，“做咸菜的手艺是祖传的，一道咸菜能做出70多个品种，品种丰富，色香味俱佳，许多外地朋友打电话前来预定。”
据徐一明介绍，目前，白鹤村已开出咸菜馆5家，年收入达60余万元。如今在咸菜馆，80元就可以享受一桌10碟精致咸菜，还有茶饮水果赠送，吃不过瘾的，还可以购买“咸菜伴手礼”，销售火爆时，每天可以卖出200罐。
陈伊言 潘健挺
今年70多岁的白鹤村村民胡世聪说，祖传手艺变成宝，万万没想到，凭着一碟咸菜，有这么多人赶到村里旅游。
东坑镇气候凉爽，自然资源丰富，适合咸菜制作和存放。野生蕨菜、竹笋、四季豆、土豆等是当地最常见的菜肴。自从打造“咸菜特色村”后，农家就忙着把新鲜蔬菜洗净、晒干，辅以食盐、大蒜等，腌制出一道道美味的小咸菜。如今，随着大众口味的改变和制作工艺提升，加工的咸菜更加注重绿色健康、香醇爽口，“东坑咸菜”因而成为远近闻名的菜品。
“从前做咸菜是自家过日子，现在做咸菜是创业致富。”白鹤村党支部书记徐一明说，“农旅融合，让家家户户找到了致富路。”
2015年，村民徐海惠带头开起全村第一家咸菜馆，当年就增收5万元。徐海惠说，“做咸菜的手艺是祖传的，一道咸菜能做出70多个品种，品种丰富，色香味俱佳，许多外地朋友打电话前来预定。”
据徐一明介绍，目前，白鹤村已开出咸菜馆5家，年收入达60余万元。如今在咸菜馆，80元就可以享受一桌10碟精致咸菜，还有茶饮水果赠送，吃不过瘾的，还可以购买“咸菜伴手礼”，销售火爆时，每天可以卖出200罐。
陈伊言 潘健挺
