种什么？吃什么？怎么干？
——看浙江种博会如何助力农业供给侧结构性改革
□本报记者 葛勇进
农业供给侧结构性改革，种子无疑是源头。作为农业产业链的首要环节，种子对农业结构调整、农产品提质增效作用非同凡响。
近日，记者在采访时发现，被誉为“长三角瓜菜种业第一会”的中国·浙江瓜菜种业博览会（下称浙江种博会），从品种田间展示、推介，到瓜菜品鉴、品牌推广，再到成果转化、种业论坛，以贴近农业、贴近农民、贴近市场、贴近消费的方式，诠释了农业供给侧结构性改革的题义，告诉农民该种什么，消费者喜欢吃什么，种业发展之路该怎么走。
种什么？百里挑一选良种
作为种植业乃至农业的源头，种业供给侧结构性改革举足轻重，从只注重产量到品质导向，从资源消耗型到绿色发展，种业的关注点也随着农业供给侧结构性改革而变化。
推广绿色品种是种植业供给侧改革的方向。从2009年举办首届浙江种博会以来，连续九届采用田间展示和场馆交流结合的模式，为参展企业和科研单位、技术推广、种子管理等部门搭建了一个推广绿色品种的平台，通过“田头选美”，让农业生产经营主体和农技人员现场看禾、评审、选种，加快绿色品种推广，促进科研成果的转化应用。
每一届种博会，组委会组织各方专家，对展示的上千个瓜菜新品种，根据田间表现进行综合评价，从中选出数十至上百个具有绿色生态属性、适宜浙江省种植的瓜菜新品种，向农民朋友发布推介，可以说是优中选优、百里挑一。
据浙江省种子管理总站负责人介绍，所谓绿色品种，就是要求品种具有低资源消耗和高经济产量的生产特性，品种抗病虫性强，才能少施农药，最好兼具节水、省肥、耐旱、耐低温、耐高温、抗倒伏、适宜机械化作业以及低生物产量（如秸秆）等特性，综合能力强的品种，才能满足绿色生产的要求。
最具代表性的是松花菜品种。这种看上去似花、其实是菜的蔬菜，因其甜脆爽口、青梗柔软、营养丰富，深得消费者的青睐。我省菜农过去种的大都是紧花型花椰菜。但自从种博会上展示、推荐松花型花椰菜后，松花型花椰菜的种植面积迅速扩大，替代了原来的紧花型品种。浙江省农科院蔬菜所研究员顾宏辉介绍，紧花型花椰菜品种虽然产量高，平均亩产可达3000公斤，但其品质差，市场销售不畅。松花型花椰菜具有省肥、抗病、口感好等优点，自种博会上展出后，颇受农民青睐。如今，在杭州、温州等地的蔬菜市场上，松花菜占据了90%以上的花菜市场份额，原先的紧花型花菜已难觅踪迹。“与前几届相比，今年我们选择发布推荐良种时，突出品种的绿色生态属性。”浙江省种子管理总站负责人说，那些抗病性弱，需用大量化肥、农药的品种，产量再高也不会再被推荐。选择符合农业可持续发展需求的良种进行推荐，目的就是要引导蔬菜产业向绿色生态方向集聚，助推农业供给侧结构性改革。
截至本届种博会，已累计展示各类瓜菜新品种1.1万多个，从中选择发布推介的瓜菜绿色品种400多个。
吃什么？舌尖上选品质
近年来，随着生活质量的提高，消费者的饮食观念正从“吃饱”向“吃好”转变，对食用农产品的要求越来越高。因此，好品种，不仅要绿色、好种，更要品质优、好吃。“绿色生态品种，体现在品质上就是能让老百姓吃得满意。”浙江瓜菜种博会组委会办公室负责人表示，在筛选推介品种时，产品品质是重要的考虑因素，重点挑选营养全、口感好、糖酸比适宜，消费者认可的产品。
重绿色、提品质是农业供给侧结构性改革的一条主线。围绕这一需求，浙江种博会在做足品种绿色、生态文章的同时，注重产品品质的选择。从第六届开始，浙江种博会首创“舌尖上的种博会”，通过举办精品瓜菜品鉴会，让消费者现场品鉴、评定瓜菜的品质，让绿色优质产品零距离走近市场。
鲜食型水果玉米，珍珠似的小番茄，美丽的西兰花，彩色瓤肉的西瓜，口感爽脆的苤蓝，生吃的水果辣椒和各种新奇特名品，每一场“舌尖上的种博会”吸引众多的消费者赶来品尝，场场人气爆场。
去年参加过精品瓜菜品鉴的市民代表王大妈，对一种“彩虹西瓜”赞不绝口。这种瓜形玲珑美观，瓤色红橙、乳黄相间，瓜肉细嫩多汁，入口即化，中心糖度高达13.5%，深得王大妈的喜爱。她说：“自从品尝过后，就爱不释口，如今每次到超市去买菜，总要打听有没有这种西瓜卖。”
今年“舌尖上的种博会”将以“九不一样”为主题，推出9个新奇特瓜菜产品，让参会代表和消费者代表品鉴，并以多种创意方式推介。通过消费者品尝、瓜菜创意表演、投票评比等形式，推选出一批品质好的瓜菜，促进瓜菜品种和品牌推广，让好产品上下游产业链实现无缝对接。“舌尖上的种博会”迎合了时下消费者的生活理念，不仅给生产者提供了一个产品展示的平台，也从“舌尖上”指明了种子供给侧改革的方向。消费者品尝的是新奇特瓜菜的味道、品质，背后推广的是瓜菜的品种和品牌，餐桌上的反馈意见又为农业供给侧结构性改革提供了方向。
怎么干？种业论坛话创新
农业的核心竞争力在于种业的竞争力。那么，在农业供给侧结构性改革的大背景下，作为农业现代化的先驱，种业将如何快速发展呢？
想行业之所想，急行业之所急，是浙江种博会的责任所在。去年，浙江种博会首次举办西湖种业论坛。论坛瞄准行业发展方向，关注行业热点，引导种业企业主动参与供给侧结构性改革，提高种子产业整体竞争力。
近年来，“互联网+”风生水起，为顺应发展需求，优化种业管理服务模式，促进种业与互联网技术深度融合，首届种业论坛聚焦“互联网+”新思维。阿里巴巴、京东、爱种网等三大农资电商平台与种子企业共议种业电商发展之路，商讨如何借力“互联网+”实现转型跨越。
本届种博会期间，有关方面还将举办第二届西湖种业论坛。论坛将聚焦育种创新与蔬菜产业发展。来自国家权威部门的领导、国内著名蔬菜育种专家将作主题报告。议题围绕如何引导种业紧扣农业供给侧结构性改革主线，发挥种业在农业供给侧的源头作用和科研体制改革的创新优势，推动满足多元化、多层次需求的优势品种选育，促进种业由产量数量型向绿色效益型发展，引领蔬菜产业提质增效。
除了种业论坛外，本届种博会还设立了浙江种业创新成果展，集中展示近年来浙江省蔬菜育种的最新成果，同时，12个农业科技成果将以路演方式重点推荐，66多个成果将现场展示，目的在于吸引社会资本投身种业，促进农业科技成果转移转化，打造具有全国影响力的农业科技成果推广转化专业品牌。
（本版资料图片由沈伟军提供）
农业供给侧结构性改革，种子无疑是源头。作为农业产业链的首要环节，种子对农业结构调整、农产品提质增效作用非同凡响。
近日，记者在采访时发现，被誉为“长三角瓜菜种业第一会”的中国·浙江瓜菜种业博览会（下称浙江种博会），从品种田间展示、推介，到瓜菜品鉴、品牌推广，再到成果转化、种业论坛，以贴近农业、贴近农民、贴近市场、贴近消费的方式，诠释了农业供给侧结构性改革的题义，告诉农民该种什么，消费者喜欢吃什么，种业发展之路该怎么走。
种什么？百里挑一选良种
作为种植业乃至农业的源头，种业供给侧结构性改革举足轻重，从只注重产量到品质导向，从资源消耗型到绿色发展，种业的关注点也随着农业供给侧结构性改革而变化。
推广绿色品种是种植业供给侧改革的方向。从2009年举办首届浙江种博会以来，连续九届采用田间展示和场馆交流结合的模式，为参展企业和科研单位、技术推广、种子管理等部门搭建了一个推广绿色品种的平台，通过“田头选美”，让农业生产经营主体和农技人员现场看禾、评审、选种，加快绿色品种推广，促进科研成果的转化应用。
每一届种博会，组委会组织各方专家，对展示的上千个瓜菜新品种，根据田间表现进行综合评价，从中选出数十至上百个具有绿色生态属性、适宜浙江省种植的瓜菜新品种，向农民朋友发布推介，可以说是优中选优、百里挑一。
据浙江省种子管理总站负责人介绍，所谓绿色品种，就是要求品种具有低资源消耗和高经济产量的生产特性，品种抗病虫性强，才能少施农药，最好兼具节水、省肥、耐旱、耐低温、耐高温、抗倒伏、适宜机械化作业以及低生物产量（如秸秆）等特性，综合能力强的品种，才能满足绿色生产的要求。
最具代表性的是松花菜品种。这种看上去似花、其实是菜的蔬菜，因其甜脆爽口、青梗柔软、营养丰富，深得消费者的青睐。我省菜农过去种的大都是紧花型花椰菜。但自从种博会上展示、推荐松花型花椰菜后，松花型花椰菜的种植面积迅速扩大，替代了原来的紧花型品种。浙江省农科院蔬菜所研究员顾宏辉介绍，紧花型花椰菜品种虽然产量高，平均亩产可达3000公斤，但其品质差，市场销售不畅。松花型花椰菜具有省肥、抗病、口感好等优点，自种博会上展出后，颇受农民青睐。如今，在杭州、温州等地的蔬菜市场上，松花菜占据了90%以上的花菜市场份额，原先的紧花型花菜已难觅踪迹。“与前几届相比，今年我们选择发布推荐良种时，突出品种的绿色生态属性。”浙江省种子管理总站负责人说，那些抗病性弱，需用大量化肥、农药的品种，产量再高也不会再被推荐。选择符合农业可持续发展需求的良种进行推荐，目的就是要引导蔬菜产业向绿色生态方向集聚，助推农业供给侧结构性改革。
截至本届种博会，已累计展示各类瓜菜新品种1.1万多个，从中选择发布推介的瓜菜绿色品种400多个。
吃什么？舌尖上选品质
近年来，随着生活质量的提高，消费者的饮食观念正从“吃饱”向“吃好”转变，对食用农产品的要求越来越高。因此，好品种，不仅要绿色、好种，更要品质优、好吃。“绿色生态品种，体现在品质上就是能让老百姓吃得满意。”浙江瓜菜种博会组委会办公室负责人表示，在筛选推介品种时，产品品质是重要的考虑因素，重点挑选营养全、口感好、糖酸比适宜，消费者认可的产品。
重绿色、提品质是农业供给侧结构性改革的一条主线。围绕这一需求，浙江种博会在做足品种绿色、生态文章的同时，注重产品品质的选择。从第六届开始，浙江种博会首创“舌尖上的种博会”，通过举办精品瓜菜品鉴会，让消费者现场品鉴、评定瓜菜的品质，让绿色优质产品零距离走近市场。
鲜食型水果玉米，珍珠似的小番茄，美丽的西兰花，彩色瓤肉的西瓜，口感爽脆的苤蓝，生吃的水果辣椒和各种新奇特名品，每一场“舌尖上的种博会”吸引众多的消费者赶来品尝，场场人气爆场。
去年参加过精品瓜菜品鉴的市民代表王大妈，对一种“彩虹西瓜”赞不绝口。这种瓜形玲珑美观，瓤色红橙、乳黄相间，瓜肉细嫩多汁，入口即化，中心糖度高达13.5%，深得王大妈的喜爱。她说：“自从品尝过后，就爱不释口，如今每次到超市去买菜，总要打听有没有这种西瓜卖。”
今年“舌尖上的种博会”将以“九不一样”为主题，推出9个新奇特瓜菜产品，让参会代表和消费者代表品鉴，并以多种创意方式推介。通过消费者品尝、瓜菜创意表演、投票评比等形式，推选出一批品质好的瓜菜，促进瓜菜品种和品牌推广，让好产品上下游产业链实现无缝对接。“舌尖上的种博会”迎合了时下消费者的生活理念，不仅给生产者提供了一个产品展示的平台，也从“舌尖上”指明了种子供给侧改革的方向。消费者品尝的是新奇特瓜菜的味道、品质，背后推广的是瓜菜的品种和品牌，餐桌上的反馈意见又为农业供给侧结构性改革提供了方向。
怎么干？种业论坛话创新
农业的核心竞争力在于种业的竞争力。那么，在农业供给侧结构性改革的大背景下，作为农业现代化的先驱，种业将如何快速发展呢？
想行业之所想，急行业之所急，是浙江种博会的责任所在。去年，浙江种博会首次举办西湖种业论坛。论坛瞄准行业发展方向，关注行业热点，引导种业企业主动参与供给侧结构性改革，提高种子产业整体竞争力。
近年来，“互联网+”风生水起，为顺应发展需求，优化种业管理服务模式，促进种业与互联网技术深度融合，首届种业论坛聚焦“互联网+”新思维。阿里巴巴、京东、爱种网等三大农资电商平台与种子企业共议种业电商发展之路，商讨如何借力“互联网+”实现转型跨越。
本届种博会期间，有关方面还将举办第二届西湖种业论坛。论坛将聚焦育种创新与蔬菜产业发展。来自国家权威部门的领导、国内著名蔬菜育种专家将作主题报告。议题围绕如何引导种业紧扣农业供给侧结构性改革主线，发挥种业在农业供给侧的源头作用和科研体制改革的创新优势，推动满足多元化、多层次需求的优势品种选育，促进种业由产量数量型向绿色效益型发展，引领蔬菜产业提质增效。
除了种业论坛外，本届种博会还设立了浙江种业创新成果展，集中展示近年来浙江省蔬菜育种的最新成果，同时，12个农业科技成果将以路演方式重点推荐，66多个成果将现场展示，目的在于吸引社会资本投身种业，促进农业科技成果转移转化，打造具有全国影响力的农业科技成果推广转化专业品牌。
（本版资料图片由沈伟军提供）
