一条自动化流水线顶20名炒茶工
兰溪茶企试水“机器换人”
近日，在兰溪市永昌街道夏李村，兰溪英特茶业有限公司的茶园里，茶树枝头冒出新芽，乌牛早茶已到了可以采摘的时候。然而，拥有几十台机器的炒茶车间却只有一名工人，紧张作业的是一条由20台全自动炒茶机串联成的自动化流水线。
英特茶业的“李渔家茶”品牌，这几年品质和效益不错，但企业负责人姚水滨却很心焦，1000多亩茶林从种植、采摘、制作到经营，人力成本太高。他算了笔账，以生产环节为例，仅第一道炒茶工序就需要20名工人操作机器，人工负责投叶、出料等环节。按一名专业工人5000元月薪计算，一个月的人工成本就达10万元。
茶山多丘陵，自动采茶难度太大，但自动炒茶大有可为。建设全自动炒茶流水线的想法，在姚水滨心中谋划已久。去年，作为发展现代农业园区项目，英特茶业投资100多万元进行了厂区改造，引进全自动扁形茶炒制机流水线。
在英特茶业的炒茶车间里，刚采摘下的乌牛早茶通过传送带被分配到各台炒茶机，经过全自动的炒制，再由传送带运送收纳，准备下一道工序。整个车间只需要一名人员管理总开关，省下大部分人工成本。
好处不仅于此。从前，该企业使用的是半自动炒茶机，投叶和出料等环节需要人工操作，投叶的数量往往无法精确把握，各台机器炒制出的茶叶便有了差异。如今，每台机器投叶数量精确到克，操作全自动，避免了人工操作可能引发的二次污染。在车间里，姚水滨拣起几片炒制好的茶叶仔细检查，只见叶片颜色翠绿，形状均匀，茶香浓郁，“很多炒茶工的炒茶工艺，远远比不上这个水平。”
全自动流水线生产，解决了大规模生产的问题，有利于企业扩大规模，却不能完全代替炒茶工艺。姚水滨说，不同炒茶工人的手艺各异，导致茶叶炒制后口感和品质不同，流水线生产可以确保品质稳定，更符合普通消费者的需求。同时，企业也保留了传统的高水平手工炒制技术，以满足消费者对高端茶的需求。 冯亦柔
英特茶业的“李渔家茶”品牌，这几年品质和效益不错，但企业负责人姚水滨却很心焦，1000多亩茶林从种植、采摘、制作到经营，人力成本太高。他算了笔账，以生产环节为例，仅第一道炒茶工序就需要20名工人操作机器，人工负责投叶、出料等环节。按一名专业工人5000元月薪计算，一个月的人工成本就达10万元。
茶山多丘陵，自动采茶难度太大，但自动炒茶大有可为。建设全自动炒茶流水线的想法，在姚水滨心中谋划已久。去年，作为发展现代农业园区项目，英特茶业投资100多万元进行了厂区改造，引进全自动扁形茶炒制机流水线。
在英特茶业的炒茶车间里，刚采摘下的乌牛早茶通过传送带被分配到各台炒茶机，经过全自动的炒制，再由传送带运送收纳，准备下一道工序。整个车间只需要一名人员管理总开关，省下大部分人工成本。
好处不仅于此。从前，该企业使用的是半自动炒茶机，投叶和出料等环节需要人工操作，投叶的数量往往无法精确把握，各台机器炒制出的茶叶便有了差异。如今，每台机器投叶数量精确到克，操作全自动，避免了人工操作可能引发的二次污染。在车间里，姚水滨拣起几片炒制好的茶叶仔细检查，只见叶片颜色翠绿，形状均匀，茶香浓郁，“很多炒茶工的炒茶工艺，远远比不上这个水平。”
全自动流水线生产，解决了大规模生产的问题，有利于企业扩大规模，却不能完全代替炒茶工艺。姚水滨说，不同炒茶工人的手艺各异，导致茶叶炒制后口感和品质不同，流水线生产可以确保品质稳定，更符合普通消费者的需求。同时，企业也保留了传统的高水平手工炒制技术，以满足消费者对高端茶的需求。 冯亦柔
