浙江民间美食地图
过年离不了的“家乡味道”
过年了，山里、海里那些熟悉的食材，在家人的手中正化身一道道令人难忘的“家乡味道”。
建德：豆腐包
街头巷尾可见的鲜香小食
豆腐包是建德的一道传统名点，薄薄的面皮裹着白嫩的豆腐，加上少许青葱、红椒，再配以建德正宗的倒笃菜，一口咬下去，鲜香四溢。建德豆腐特别香，它以五谷为原料，吃起来嫩滑清口。
好吃的豆腐包皮薄馅多，蓬松香软，里头白玉豆腐粒粒分明，汤汁浓郁。建德人的早餐离不开豆腐包，街头巷尾都能见到它的身影。那熟悉的鲜香味成为了许多人心目中的家乡味道。回家过年，赶紧买上一只豆腐包，重拾那久违了的滋味。
建德的新叶古村保留了大量的民俗文化传统，有着浓浓的年味，来这儿置办各种年货非常不错。水米糕、土曲酒是“明星产品”，农家土猪肉、盐卤豆腐、新叶白莲等，都是味美的土特产。古村里还有大量的明清建筑，各种祠堂、民居风格独特。惬意地漫步在乡间小路上，能感受一份独有的闲适自在。
嘉兴：送子龙蹄
喜庆时分不能少的喷香佳肴
送子龙蹄产于嘉兴西塘，当地居民取来优质的猪腿肉，加入数十种祖传配料，经煨煮蒸焖，旺、文火反复，做出的猪腿肉酥嫩脱骨、肥而不腻，是人们日常佐餐的佳肴。这道菜也寄托着美好的祝愿，因此，有婚嫁喜庆、乔迁新居的喜事，或是家人团聚时，都以该菜作为主菜，意为早得贵子、团圆吉祥。
西塘古镇素以桥多、弄多、廊棚多而闻名，是一座生活味浓郁的千年古镇。这儿处处绿波荡漾，家家临水入影。“烟雨长廊”是江南水乡中独一无二的建筑，缓缓漫步其间，醉人的景色映入眼帘。过年时，这儿也有着浓浓的年味，挂起大红灯笼，端出丰富的佳肴，街头巷尾放起鞭炮，热热闹闹地迎接新年。
宁波：水磨年糕
满满都是小时候的味道
宁波水磨年糕采用手工制作，带着别样的传统味儿。泡米、磨粉、蒸粉、搡捣……每一道工序都细致用心，制成的年糕米香扑鼻，色泽如玉，吃起来香甜软糯。年糕是许多宁波人记忆中“小时候的味道”，无论怎么做都非常好吃，简单地蒸、煮，或是来一盘梭子蟹炒年糕，满满都是“宁波味”。
年糕谐音“年高”，寓意人们的生活一年比一年高，它已成为家家户户过年过节餐桌上的必备食品。一家人吃着热乎的年糕，满怀期待地迎接新的一年，是最美好最温暖的事儿了。
宁波的前童古镇历史悠久，是个古色古香的江南小镇。每逢春节临近，镇里的年味便越来越浓，挂上了红灯笼，贴上了对联，每家每户都开始置办年货，水磨年糕、豆腐、麻糍、手打糖都是必不可少的年味美食。来这儿，体验一回热闹的农村市集，欣赏传统的民俗表演，感受新年喜庆的气氛。
温州：糯米饭
一碗香气扑鼻的家乡味道
糯米饭的香味是每个温州人心中最牵念的味道，盛上一碗香软的糯米，浇以喷香的肉末汤，再撒上油条碎末，诱人的香气融合在一起，满满都是温暖、亲切的感觉。白糯米晶莹剔透、充满嚼劲，油条碎末香脆可口，肉末汤咸鲜适中、肥而不腻，每吃一口都是一种满足。糯米饭作为温州的一道特色早点，已经成为温州人生活的一部分。
来到温州，不能不尝上一碗糯米饭，同时，可以到周边的景点玩一玩。雁荡山素有“海上名山、寰中绝胜”之誉，是由火山喷发所造就的，有着奇特的地质景观，来这儿登高望远，秀美的山景令人心旷神怡。还可乘上竹筏，在楠溪江的水面上泛舟而行，欣赏两岸迷人的景致。
金华：拔丝宣莲
甜甜蜜蜜的味蕾体验
拔丝宣莲是金华一道传统的名点，选取色白芬芳、肉厚易酥的宣莲，倒入糖油锅中，让浓稠的糖汁包裹住莲子，再盛入盘内，撒上少许糖桂花，看上去色泽黄亮，吃起来外焦脆、内粉糯，分外诱人。武义宣平是宣莲之乡，当地产的宣莲颗大粒圆、品质上乘，在清朝嘉庆年间被列为贡品，制作出的拔丝宣莲更是甜香可口。
除了美食，武义的特色是它的温泉和古村，冬天到武义泡一泡温泉，是最为舒适的体验。这里也陆续建造了许多有特色的民宿，来这儿可以赏景度假、感受乡野乐趣，与家人一同度过休闲的时光。
诸暨：西施豆腐
简单食材化身勾魂美食
诸暨作为西施的故乡，连美食的名字也与西施有关。这一道美食食材简单，就是平常人家吃的豆腐，在民间家家户户都会做，这道菜就是“西施豆腐”。
看似普通的白豆腐，做时火候掌握却非常讲究。雪白鲜嫩的豆腐在勾芡之后佐以蛋黄汁，煮沸之后撒上青葱。热乎乎的豆腐吃在口中，简直销魂。
当然，美食下肚，不妨来西施故里走走，听听那些美好的民间故事。参观完西施殿，还可以在中国历代名媛馆转转。西施故里景区还展示了诸暨自春秋时期流传下来的各式民间习俗和家用器具等。
龙游：发糕
清甜香味让人想回到小时候
每逢辞旧迎新，龙游家家户户的厨房都被蒸汽水雾氤氲着，散发出阵阵龙游发糕清甜的香味。制作发糕，需选用上白糯米搭配粳籼米，浸泡后用水漂清，磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制，发酵后蒸熟。揭开蒸锅，香气扑鼻，人们用六角茴香沾上红色颜料，印在嫩白的发糕上——好像美人额头的吉祥痣。
作为浙江三绝之一的“龙游发糕”，给新年增添了不少喜庆和甜蜜。除了美食是一绝，世所罕见的龙游石窟被誉为“世界第九大奇迹”，也称一绝。龙游石窟不仅具有很高的社会学、历史学、考古学、古建筑学、工程地质学和岩石力学等多学科的研究价值，而且也具有巨大的教育价值、文物保护价值和旅游开发价值。
有人说是外星文明，也有人说曾是越国军事基地，总之对于龙游石窟的猜测众说纷纭，喜欢探险的朋友可以来这里一游，毕竟洞内常年恒温，而洞外青山绿水也很有意思。
台州：姜汤面
出了台州就难以觅到的美食
台州人对姜汤面是有特别感情的，这不仅仅是一碗面食，它的精彩之处除了丰富的浇头还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味，令人欲罢不能。最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪晒干后的姜片放在水里熬制出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，但其制作过程繁琐复杂。
先前姜汤面只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现在这碗面已成为台州街头随处可见、独具风味的小吃。很多台州人特别喜欢姜的味道，并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖，不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。
讲究的台州姜汤面会选取老姜来熬姜汤，还会搭配不同口味的面条。一碗热腾腾的汤面里富含鸡蛋、虾干、香菇、蛤蜊、青菜、豆皮等食材。满满一大碗端着，已经很是满足。
松阳：茶叶熏腿
茶的惊艳变身
听说过金华火腿，那你听说过茶叶火腿吗？顾名思义，这道美食融合了茶的精髓，也造就了火腿不一样的芬芳。松阳一直以来就有熏制火腿的习俗，而用茶树枝条熏制过的火腿飘着一股子淡淡的茶香，格外诱人。
松阳，是一个有“茶香味”的地方：浓厚的农耕文化，优越的自然环境，造就了千年古县的上品名茶——松阳银猴。这里500多年的茶文化历史，将田园松阳那份古朴与随然融入到了每一寸熏腿中。
来松阳特别适合放慢脚步生活。逛逛茶园，品味当地独特茶文化，闻闻不同茶香，日子过得特别悠闲。在松阳还散落着明清时期建造的古村落，界首村就是其中之一。这里较完整地保存着明清建筑风格的宗祠、牌坊和古民居等。而杨家堂也因藏在深闺，被不少摄影爱好者奉为圣地。
建德：豆腐包
街头巷尾可见的鲜香小食
豆腐包是建德的一道传统名点，薄薄的面皮裹着白嫩的豆腐，加上少许青葱、红椒，再配以建德正宗的倒笃菜，一口咬下去，鲜香四溢。建德豆腐特别香，它以五谷为原料，吃起来嫩滑清口。
好吃的豆腐包皮薄馅多，蓬松香软，里头白玉豆腐粒粒分明，汤汁浓郁。建德人的早餐离不开豆腐包，街头巷尾都能见到它的身影。那熟悉的鲜香味成为了许多人心目中的家乡味道。回家过年，赶紧买上一只豆腐包，重拾那久违了的滋味。
建德的新叶古村保留了大量的民俗文化传统，有着浓浓的年味，来这儿置办各种年货非常不错。水米糕、土曲酒是“明星产品”，农家土猪肉、盐卤豆腐、新叶白莲等，都是味美的土特产。古村里还有大量的明清建筑，各种祠堂、民居风格独特。惬意地漫步在乡间小路上，能感受一份独有的闲适自在。
嘉兴：送子龙蹄
喜庆时分不能少的喷香佳肴
送子龙蹄产于嘉兴西塘，当地居民取来优质的猪腿肉，加入数十种祖传配料，经煨煮蒸焖，旺、文火反复，做出的猪腿肉酥嫩脱骨、肥而不腻，是人们日常佐餐的佳肴。这道菜也寄托着美好的祝愿，因此，有婚嫁喜庆、乔迁新居的喜事，或是家人团聚时，都以该菜作为主菜，意为早得贵子、团圆吉祥。
西塘古镇素以桥多、弄多、廊棚多而闻名，是一座生活味浓郁的千年古镇。这儿处处绿波荡漾，家家临水入影。“烟雨长廊”是江南水乡中独一无二的建筑，缓缓漫步其间，醉人的景色映入眼帘。过年时，这儿也有着浓浓的年味，挂起大红灯笼，端出丰富的佳肴，街头巷尾放起鞭炮，热热闹闹地迎接新年。
宁波：水磨年糕
满满都是小时候的味道
宁波水磨年糕采用手工制作，带着别样的传统味儿。泡米、磨粉、蒸粉、搡捣……每一道工序都细致用心，制成的年糕米香扑鼻，色泽如玉，吃起来香甜软糯。年糕是许多宁波人记忆中“小时候的味道”，无论怎么做都非常好吃，简单地蒸、煮，或是来一盘梭子蟹炒年糕，满满都是“宁波味”。
年糕谐音“年高”，寓意人们的生活一年比一年高，它已成为家家户户过年过节餐桌上的必备食品。一家人吃着热乎的年糕，满怀期待地迎接新的一年，是最美好最温暖的事儿了。
宁波的前童古镇历史悠久，是个古色古香的江南小镇。每逢春节临近，镇里的年味便越来越浓，挂上了红灯笼，贴上了对联，每家每户都开始置办年货，水磨年糕、豆腐、麻糍、手打糖都是必不可少的年味美食。来这儿，体验一回热闹的农村市集，欣赏传统的民俗表演，感受新年喜庆的气氛。
温州：糯米饭
一碗香气扑鼻的家乡味道
糯米饭的香味是每个温州人心中最牵念的味道，盛上一碗香软的糯米，浇以喷香的肉末汤，再撒上油条碎末，诱人的香气融合在一起，满满都是温暖、亲切的感觉。白糯米晶莹剔透、充满嚼劲，油条碎末香脆可口，肉末汤咸鲜适中、肥而不腻，每吃一口都是一种满足。糯米饭作为温州的一道特色早点，已经成为温州人生活的一部分。
来到温州，不能不尝上一碗糯米饭，同时，可以到周边的景点玩一玩。雁荡山素有“海上名山、寰中绝胜”之誉，是由火山喷发所造就的，有着奇特的地质景观，来这儿登高望远，秀美的山景令人心旷神怡。还可乘上竹筏，在楠溪江的水面上泛舟而行，欣赏两岸迷人的景致。
金华：拔丝宣莲
甜甜蜜蜜的味蕾体验
拔丝宣莲是金华一道传统的名点，选取色白芬芳、肉厚易酥的宣莲，倒入糖油锅中，让浓稠的糖汁包裹住莲子，再盛入盘内，撒上少许糖桂花，看上去色泽黄亮，吃起来外焦脆、内粉糯，分外诱人。武义宣平是宣莲之乡，当地产的宣莲颗大粒圆、品质上乘，在清朝嘉庆年间被列为贡品，制作出的拔丝宣莲更是甜香可口。
除了美食，武义的特色是它的温泉和古村，冬天到武义泡一泡温泉，是最为舒适的体验。这里也陆续建造了许多有特色的民宿，来这儿可以赏景度假、感受乡野乐趣，与家人一同度过休闲的时光。
诸暨：西施豆腐
简单食材化身勾魂美食
诸暨作为西施的故乡，连美食的名字也与西施有关。这一道美食食材简单，就是平常人家吃的豆腐，在民间家家户户都会做，这道菜就是“西施豆腐”。
看似普通的白豆腐，做时火候掌握却非常讲究。雪白鲜嫩的豆腐在勾芡之后佐以蛋黄汁，煮沸之后撒上青葱。热乎乎的豆腐吃在口中，简直销魂。
当然，美食下肚，不妨来西施故里走走，听听那些美好的民间故事。参观完西施殿，还可以在中国历代名媛馆转转。西施故里景区还展示了诸暨自春秋时期流传下来的各式民间习俗和家用器具等。
龙游：发糕
清甜香味让人想回到小时候
每逢辞旧迎新，龙游家家户户的厨房都被蒸汽水雾氤氲着，散发出阵阵龙游发糕清甜的香味。制作发糕，需选用上白糯米搭配粳籼米，浸泡后用水漂清，磨成细粉，按比例加猪油、白糖、酒酵调制，发酵后蒸熟。揭开蒸锅，香气扑鼻，人们用六角茴香沾上红色颜料，印在嫩白的发糕上——好像美人额头的吉祥痣。
作为浙江三绝之一的“龙游发糕”，给新年增添了不少喜庆和甜蜜。除了美食是一绝，世所罕见的龙游石窟被誉为“世界第九大奇迹”，也称一绝。龙游石窟不仅具有很高的社会学、历史学、考古学、古建筑学、工程地质学和岩石力学等多学科的研究价值，而且也具有巨大的教育价值、文物保护价值和旅游开发价值。
有人说是外星文明，也有人说曾是越国军事基地，总之对于龙游石窟的猜测众说纷纭，喜欢探险的朋友可以来这里一游，毕竟洞内常年恒温，而洞外青山绿水也很有意思。
台州：姜汤面
出了台州就难以觅到的美食
台州人对姜汤面是有特别感情的，这不仅仅是一碗面食，它的精彩之处除了丰富的浇头还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味，令人欲罢不能。最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪晒干后的姜片放在水里熬制出来的汤，这种姜汤有一种独特的醇香味，但其制作过程繁琐复杂。
先前姜汤面只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食；坐月子期间，只要亲朋好友来家里，就用姜汤面招待他们。现在这碗面已成为台州街头随处可见、独具风味的小吃。很多台州人特别喜欢姜的味道，并且台州本地人开的面店基本上都有姜汤面卖，不过出了台州你可能就很难找到卖姜汤面的店了。
讲究的台州姜汤面会选取老姜来熬姜汤，还会搭配不同口味的面条。一碗热腾腾的汤面里富含鸡蛋、虾干、香菇、蛤蜊、青菜、豆皮等食材。满满一大碗端着，已经很是满足。
松阳：茶叶熏腿
茶的惊艳变身
听说过金华火腿，那你听说过茶叶火腿吗？顾名思义，这道美食融合了茶的精髓，也造就了火腿不一样的芬芳。松阳一直以来就有熏制火腿的习俗，而用茶树枝条熏制过的火腿飘着一股子淡淡的茶香，格外诱人。
松阳，是一个有“茶香味”的地方：浓厚的农耕文化，优越的自然环境，造就了千年古县的上品名茶——松阳银猴。这里500多年的茶文化历史，将田园松阳那份古朴与随然融入到了每一寸熏腿中。
来松阳特别适合放慢脚步生活。逛逛茶园，品味当地独特茶文化，闻闻不同茶香，日子过得特别悠闲。在松阳还散落着明清时期建造的古村落，界首村就是其中之一。这里较完整地保存着明清建筑风格的宗祠、牌坊和古民居等。而杨家堂也因藏在深闺，被不少摄影爱好者奉为圣地。
