手机下单，免费送菜上门，不少天台人买菜卖菜的习惯，被这个平台悄然改变——
浙美果蔬生鲜O2O打造厨房云后勤
这两年生鲜O2O市场可谓热到发烫，几万亿元的刚需，市场渗透率却不足1%，引得一批批创业者投入其中。
在众多水果平台中，天台一80后创建的浙美果蔬平台异军突起，短短四五个月，迅速占领了当地生鲜市场，并继续保持上升趋势。
为何浙美果蔬能在众多相似的生鲜平台中后来居上？为何众多客户会纷纷选择浙美果蔬？让我们来听听台州浙美电子商务有限公司总经理林奇法怎么说。
创本地首个生鲜平台，解决“买菜难”问题
“因为家住小区高楼，离农贸市场又远，买个菜得开车去，每次来回至少要40多分钟，停车难，提菜上楼又很累。”林奇法说，正因为有了这样的经历，让他萌生了一个想法，既然吃饭问题可以通过网络解决，为什么买菜不能这么做？
他在调查中发现，国人买菜以分散的家庭为主，流通以批发市场为主，物流环节较多，普遍存在相互“倒手”的现象，在蔬菜的价格中，物流成本占比很大，“一般达60％左右，甚至更多”。
自从提出“互联网+”后，不少人投身互联网创业，在众多领域中生鲜O2O市场可谓热到发烫。
“但台州本地做O2O平台的并不多，就天台而言，外来外卖平台直到去年下半年才入驻。虽然在水果O2O行业里已经聚集了众多玩家，除了天猫、京东、亚马逊等综合性电商巨头外，还有易果生鲜、天天果园等垂直类电商，但是包括蔬菜、水果、肉类、水产等全方位的果蔬平台在全国还是少见的。”林奇法说。
要成立果蔬平台可没有想象中那么容易，首先要有足够的资源。幸运的是，林奇法在创办台州浙美电子商务有限公司前，有过多年从事餐饮行业的经验。“我开了五六年的火锅店，多年的进货经验让我结交了不少食材供应商。这对我之后创立浙美果蔬平台助力不少。”林奇法笑道。
今年5月，林奇法投资50多万元成立台州浙美电子商务有限公司，6月，浙美果蔬平台正式投入运营。
运营至今，短短几个月时间，平台上提供各类货源的商家已达20余家，使用客户已有1.3万多人次，日交易量六七十笔，日销售额1.8万元左右，并呈现上升趋势。
不仅要“送”进去，还要“运”出来
发展如此之快，除了浙美果蔬平台品类齐全、价格优惠外，还与其独有的经营理念脱不了干系。
近日，天台雷锋乡的陈大爷要办酒席，他就通过浙美果蔬平台，选购了海鲜、肉禽、蔬菜等食材，没多久，服务小哥就把订购的食材送到家门口。在验过货之后，陈大爷付了钱并对送货员的服务进行评分。
农村里红白喜事是村民对果蔬需求量最大的时候，陈大爷给笔者算了一笔账：从雷锋乡开车到天台县城的农贸市场，要一个多小时，再加上油费、停车费以及采购精力，费时费力。
“用这个平台只需批发的价格，就能买到新鲜的食材，还享受送货上门服务，比自己去买省事多了。”陈大爷说。
在往农村送生鲜蔬菜时，林奇法发现，除了买菜不方便外，如何将土特产销售出去也一直困扰着村民。“由于村内需求量有限，村民们自家种的青菜、萝卜等不太方便带到城里售卖。”“以前卖50公斤萝卜，村民要在路边摆一天的摊，还不一定能卖完，现在浙美果蔬送货到农村后，会收购他们的土特产，带回县城卖，村民再也不愁销售的问题了。”林奇法说。
众所周知，果蔬不同于其他商品，作为快消品，很难实现标准化和品质控制。既然浙美果蔬不仅卖果蔬，还要收果蔬，那如何才能保证食品安全呢？
林奇法说，不同食材需要不同的供应商，浙美果蔬为避免供应商之间的恶性竞争，会在众多供应商中挑选一位在各方面都表现突出的负责供应平台相应的食材。“在确定供应商前，我们会对他们进行反复审核。签订供应协议时，需要供应商提供营业执照、健康证、身份证等相关证件，在之后的合作过程中，一旦发现供应商的食材不新鲜或其他问题，我们将终止合作，寻找更靠谱的供应商。”林奇法说。
此外，平台上供货商的产品还需通过专业仪器进行检测，确保菜品新鲜，安全可追溯。
林奇法表示，不仅供应商的产品如此，收购来的土特产更要检测，只有通过农药残留检测仪检测，符合国家食品安全标准的农产品才能在浙美果蔬平台上“露面”。
零库存，保障食材新鲜
除了源头把关外，浙美果蔬的食材在到达顾客的过程中也需要层层筛选。“我们虽然没有自己的仓库，但在农贸市场有自己的摊位，不卖任何蔬菜，只放检测仪器。所有要配送的食材都会有专业员工负责去供应商那边取货，然后拿到检测点检测、称量，看食材是否符合标准，是否有缺斤少两。”林奇法说，这些都将作为商家能否继续成为浙美果蔬供应商的衡量标准。
既然浙美果蔬是零库存，基本靠商家供货，那么客户下单急需要货，商家供应会不会出现问题呢？
据介绍，商家在当天晚上就会准备好第二天的食材，而且客户大部分会选择在下午下单，一旦商家的货物短缺时，平台立即对该产品进行下架，避免在无货时，出现客户继续下单的情况。
“由于事先和商家签订了供货协议，如果商家无故不供货，他们将负相应的责任，而且我们也有专门负责这块的员工。取菜员每天去供应商取菜时，除了查看食材的新鲜情况外，还要关注食材的供应量，一旦发现食材快要销售完时，会向公司反馈，我们再根据他们的反馈情况，及时进行处理。”
如果客户已经下了单，商家的货不够或品质不够好怎么办？林奇法表示，客服会联系客户，将情况解释清楚，大部分客户都会理解。
正是浙美果蔬在食品安全方面做好把关工作，并能提供售后服务，不少单位、学校食堂也纷纷选择在他们的平台上下单购买。
截至目前，浙美果蔬的配送范围除了天台的部分偏远山区还未覆盖到，已经基本涵盖城区、平桥镇、白鹤镇和坦头镇等城镇。“城区的订单，浙美果蔬将在半小时内送达，农村每天往返1到2趟，人口密集度高的地区会适当增加次数，有些班车能够到达的地方，我们会付邮费托班车送到顾客手中，顾客无需支付路费。”林奇法说。
除了天台县的居民受益外，为浙美果蔬平台供应食材的商家也尝到了“甜头”。“原先一天只能卖一头猪，现在我们一天都能卖到5头猪。”为浙美果蔬提供猪肉的老板表示，他们将做好食材保障工作，希望能和浙美果蔬长期保持合作。
沈海珠
在众多水果平台中，天台一80后创建的浙美果蔬平台异军突起，短短四五个月，迅速占领了当地生鲜市场，并继续保持上升趋势。
为何浙美果蔬能在众多相似的生鲜平台中后来居上？为何众多客户会纷纷选择浙美果蔬？让我们来听听台州浙美电子商务有限公司总经理林奇法怎么说。
创本地首个生鲜平台，解决“买菜难”问题
“因为家住小区高楼，离农贸市场又远，买个菜得开车去，每次来回至少要40多分钟，停车难，提菜上楼又很累。”林奇法说，正因为有了这样的经历，让他萌生了一个想法，既然吃饭问题可以通过网络解决，为什么买菜不能这么做？
他在调查中发现，国人买菜以分散的家庭为主，流通以批发市场为主，物流环节较多，普遍存在相互“倒手”的现象，在蔬菜的价格中，物流成本占比很大，“一般达60％左右，甚至更多”。
自从提出“互联网+”后，不少人投身互联网创业，在众多领域中生鲜O2O市场可谓热到发烫。
“但台州本地做O2O平台的并不多，就天台而言，外来外卖平台直到去年下半年才入驻。虽然在水果O2O行业里已经聚集了众多玩家，除了天猫、京东、亚马逊等综合性电商巨头外，还有易果生鲜、天天果园等垂直类电商，但是包括蔬菜、水果、肉类、水产等全方位的果蔬平台在全国还是少见的。”林奇法说。
要成立果蔬平台可没有想象中那么容易，首先要有足够的资源。幸运的是，林奇法在创办台州浙美电子商务有限公司前，有过多年从事餐饮行业的经验。“我开了五六年的火锅店，多年的进货经验让我结交了不少食材供应商。这对我之后创立浙美果蔬平台助力不少。”林奇法笑道。
今年5月，林奇法投资50多万元成立台州浙美电子商务有限公司，6月，浙美果蔬平台正式投入运营。
运营至今，短短几个月时间，平台上提供各类货源的商家已达20余家，使用客户已有1.3万多人次，日交易量六七十笔，日销售额1.8万元左右，并呈现上升趋势。
不仅要“送”进去，还要“运”出来
发展如此之快，除了浙美果蔬平台品类齐全、价格优惠外，还与其独有的经营理念脱不了干系。
近日，天台雷锋乡的陈大爷要办酒席，他就通过浙美果蔬平台，选购了海鲜、肉禽、蔬菜等食材，没多久，服务小哥就把订购的食材送到家门口。在验过货之后，陈大爷付了钱并对送货员的服务进行评分。
农村里红白喜事是村民对果蔬需求量最大的时候，陈大爷给笔者算了一笔账：从雷锋乡开车到天台县城的农贸市场，要一个多小时，再加上油费、停车费以及采购精力，费时费力。
“用这个平台只需批发的价格，就能买到新鲜的食材，还享受送货上门服务，比自己去买省事多了。”陈大爷说。
在往农村送生鲜蔬菜时，林奇法发现，除了买菜不方便外，如何将土特产销售出去也一直困扰着村民。“由于村内需求量有限，村民们自家种的青菜、萝卜等不太方便带到城里售卖。”“以前卖50公斤萝卜，村民要在路边摆一天的摊，还不一定能卖完，现在浙美果蔬送货到农村后，会收购他们的土特产，带回县城卖，村民再也不愁销售的问题了。”林奇法说。
众所周知，果蔬不同于其他商品，作为快消品，很难实现标准化和品质控制。既然浙美果蔬不仅卖果蔬，还要收果蔬，那如何才能保证食品安全呢？
林奇法说，不同食材需要不同的供应商，浙美果蔬为避免供应商之间的恶性竞争，会在众多供应商中挑选一位在各方面都表现突出的负责供应平台相应的食材。“在确定供应商前，我们会对他们进行反复审核。签订供应协议时，需要供应商提供营业执照、健康证、身份证等相关证件，在之后的合作过程中，一旦发现供应商的食材不新鲜或其他问题，我们将终止合作，寻找更靠谱的供应商。”林奇法说。
此外，平台上供货商的产品还需通过专业仪器进行检测，确保菜品新鲜，安全可追溯。
林奇法表示，不仅供应商的产品如此，收购来的土特产更要检测，只有通过农药残留检测仪检测，符合国家食品安全标准的农产品才能在浙美果蔬平台上“露面”。
零库存，保障食材新鲜
除了源头把关外，浙美果蔬的食材在到达顾客的过程中也需要层层筛选。“我们虽然没有自己的仓库，但在农贸市场有自己的摊位，不卖任何蔬菜，只放检测仪器。所有要配送的食材都会有专业员工负责去供应商那边取货，然后拿到检测点检测、称量，看食材是否符合标准，是否有缺斤少两。”林奇法说，这些都将作为商家能否继续成为浙美果蔬供应商的衡量标准。
既然浙美果蔬是零库存，基本靠商家供货，那么客户下单急需要货，商家供应会不会出现问题呢？
据介绍，商家在当天晚上就会准备好第二天的食材，而且客户大部分会选择在下午下单，一旦商家的货物短缺时，平台立即对该产品进行下架，避免在无货时，出现客户继续下单的情况。
“由于事先和商家签订了供货协议，如果商家无故不供货，他们将负相应的责任，而且我们也有专门负责这块的员工。取菜员每天去供应商取菜时，除了查看食材的新鲜情况外，还要关注食材的供应量，一旦发现食材快要销售完时，会向公司反馈，我们再根据他们的反馈情况，及时进行处理。”
如果客户已经下了单，商家的货不够或品质不够好怎么办？林奇法表示，客服会联系客户，将情况解释清楚，大部分客户都会理解。
正是浙美果蔬在食品安全方面做好把关工作，并能提供售后服务，不少单位、学校食堂也纷纷选择在他们的平台上下单购买。
截至目前，浙美果蔬的配送范围除了天台的部分偏远山区还未覆盖到，已经基本涵盖城区、平桥镇、白鹤镇和坦头镇等城镇。“城区的订单，浙美果蔬将在半小时内送达，农村每天往返1到2趟，人口密集度高的地区会适当增加次数，有些班车能够到达的地方，我们会付邮费托班车送到顾客手中，顾客无需支付路费。”林奇法说。
除了天台县的居民受益外，为浙美果蔬平台供应食材的商家也尝到了“甜头”。“原先一天只能卖一头猪，现在我们一天都能卖到5头猪。”为浙美果蔬提供猪肉的老板表示，他们将做好食材保障工作，希望能和浙美果蔬长期保持合作。
沈海珠
