近日，龙游县沐尘畲族乡马戍口村的吴军傲以一种“活竹里长出来的美酒”惊艳了不少寻香而来的客商。这鲜竹酒究竟是如何“种”出来的？“这鲜竹酒打小就听太公提起过，觉得非常有趣，但自己做，还是2011年开始的事。”吴军傲说，他祖籍福建，据太公说，家乡有一农户上山，偶然发现盛酒的瓦罐裂了缝，酒往外渗出，便灵机一动，在毛竹上取其一节，砍道缺口后将酒灌入其中。数月后，将该节竹筒锯回家中，倒出来一尝，酒中已融入竹香，口感非常好。
　　究竟能不能做出鲜竹酒？吴军傲为此查阅了大量资料，据《本草纲目》和《中华医药大辞典》记载，鲜竹酒具有清热解毒、润肺益气、化痰凉血、疏通脉络、治烦躁呕吐等功效。
　　基地的笋竹成型后，吴军傲挑选优质的幼竹，使用特制的针头，以高压微创技术在竹腔中注入自酿的荞麦酒或高粱酒，待竹子再生长一至三年，也不用另取容器，直接伐竹贩售。“鲜竹酒自然生长、天然密封，饱吸竹子精华，平时并不需要特别的看护。”吴军傲说，他的高压微创技术已经通过了龙游质量技术监督检测所的检验。
　　酒在毛竹里“长”上几个月后，性状会发生很大变化，不但酒色会变黄，味道也清醇不少。吴军傲透露，“在初生的毛竹里注上酒，‘种’个两到五年口感最佳。毛竹的竹沥汁液渗透到酒里后，酒的度数降低了，即使不会喝酒的人抿上几口也没事儿。”
　　说话间，鲜竹酒基地已近在眼前。“瞧，我这就给你找出酒来。”只见吴军傲胸有成竹地拿起电钻，先是在竹节的上端钻了两个小孔，“这是放气，酒在里面发酵一段时间形成了气压。”接着他又在下端钻了一个大孔，瞬间，金黄色的酒汁喷涌而出，他赶忙拿了事先准备好的小杯盛装，顿时，竹林里酒香四溢。
　　“我‘种’的鲜竹酒年产量大概有1万筒。”吴军傲介绍，往毛竹里注酒，并不会影响竹子的正常生长，可是收益却比纯卖竹子翻了十几倍。他说，如果鲜竹酒能被市场接受，竹农能从中获益不少。
吕涵