畜牧业是金华农业主导产业之一，农业总产值三分天下有其一。近年来，该市按照省委、省政府“猪要养，猪产业要发展，环境要确保”的部署要求，加快实施“美丽畜牧、健康畜牧、特色畜牧、智慧畜牧、新型畜牧”五大工程，积极推进畜牧业转型升级，成效明显。目前，该市有畜牧业国家级农业龙头企业2家、省级12家，有18家规模养殖场获得国家畜禽标准化养殖示范场称号，40家获得省级畜禽标准化养殖示范场称号，200家获市级“星级场”称号，浙江美保龙种猪育种有限公司等3家牧场被列入全省首批20家省级美丽牧场示范场。
去产能，提升养殖档次
　　在浙江畜牧业领域，“美保龙”三个字如今可谓炙手可热。今年4月在金华召开的全省畜禽养殖场主体责任万场承诺暨美丽生态牧场建设启动大会上，来自全省各地的与会代表实地参观了这家可以“边喝咖啡边挑种猪”的“高大上”种猪企业，这家企业也迅速被行业看作是美丽牧场建设的标杆之一。
　　近年来，金华市大力推进规模畜禽养殖场污染整治，推进养殖业去产能、优结构，提质增效，养殖场数量得到有效核减，涌现出了一批设计合理、设施先进、管理规范、环境优美、生态和谐的规范化养殖场，“美保龙”就是其中的优秀代表。“去产能不是简单的关猪场、拆猪舍，而是去除低、小、散养殖户，去除整治不到位、屡改不彻底、设施简陋的场（户），调整养殖过于集中的区域和布局不合理的养殖量，扶持发展一批像‘美保龙’这样具有示范作用和引领效应的养殖主体。”金华市农业部门有关负责人表示。
　　根据省委、省政府“五水共治”“三改一拆”决策部署，金华市坚决贯彻落实“决不把脏乱差、污泥浊水、违章建筑带入全面小康”的要求，完善规划、优化布局、规范管理等多措并举，打响了一场畜牧业转型升级的攻坚战和持久战。作为在农业中举足轻重的产业，该市克服畜牧业去产能带来的产业发展阵痛，推进养殖场去劣存优，扶大扶强，全市养殖业得到脱胎换骨的变化，提升了养殖场档次，促进了产业和谐发展。
　　目前，该市有100多家生猪养殖场采用了自动喂料系统，奶牛养殖场全部实现机械化挤奶，有8家生猪养殖场采用了代表当前养殖管理先进水平的智能化管理系统，170多家养殖场采用自动消毒系统，50多家养殖场采用了先进的生化治污工艺。生猪年出栏500头以上、奶牛存栏50头以上的规模养殖场全面完成设施建设或改造提升，养殖规模化水平分别提高到70%、80%以上，养殖业发展整体迈上了一个新台阶。
求特色，拓宽发展路子
　　你无我有，你有我优，你优我特，在激烈的市场竞争中，先人一步就意味着巨大优势。站在新的起点上，养殖大市如何再树新优势？近年来，金华市通过养殖品种结构调整、重大项目实施、种业提升、产业链拓展等举措，畜牧业转型升级走上了一条特色发展之路。
　　一是发展特色养殖。两头乌猪是金华畜牧业的一张金名片，为振兴这一传统产业，2014年，该市制定并发布了《金华两头乌猪产业转型升级行动计划》，通过实施“1265”行动（指一个目标、两个重点、六大工程、五大平台），提升改造金华两头乌猪养殖场基础设施，加强金华两头乌猪保种及选育，鼓励发展“两头乌”精品猪，目前已取得初步成效。
　　一花独放不是春，百花齐放春满园。除了“两头乌”，近年来，该市充分利用山区草资源丰富的优势，引导发展或转产肉牛、湖羊、蜜蜂等特色畜禽品种，拓宽发展渠道，转变畜牧业增长方式。如今，婺城的肉牛、浦江的湖羊、兰溪的蜜蜂、金东的鹌鹑、磐安的土鸡等，为该市各县（市、区）养殖业增添了特色，效益初显。
　　二是发展特色产业链。奶牛养殖是金华畜牧业的又一大特色，该市以金华佳乐乳业有限公司为依托，着力建设环节紧密结合、质量安全可控的奶业全产业链。目前，“佳乐”建有奶牛养殖基地5个，奶牛存栏1万多头，“佳乐初道”“佳乐纯牛奶”等品牌在市场上已经具有一定的知名度。义乌市依托华统集团，引进“泰国正大”“美国康地”总投资达26亿元的“中央厨房”项目，以全产业链建设引领畜牧业转型升级。项目建成后，可年产特色盒饭1.5亿份、肉制品9万吨，预计年销售额可达60亿元。
　　特色产业的蓬勃发展，充分发挥了金华畜牧业的优势，成为产业转型升级的重要途径和依托，有效拓宽了该市畜牧业发展路子和农民致富的渠道。
强管理，打造美丽牧业
　　今年以来，位于金华市金东区曹宅镇百合塘村的百合生态养殖场，先后投入80余万元，对场内环境和周边环境进行改造，包括绿化提档升级、污水管网、监控设施安装等，整个场区的面貌焕然一新。
　　“我们养殖场是金东区首批10个花园式生态智慧牧场建设单位之一，美丽生态牧场，肯定得先从‘美’字着手。”养殖场负责人蒋建良表示，接下来，该场还将引入文化元素，把围墙统一改造成马头墙风格，白墙灰瓦，让场区、园区内外都赏心悦目起来。
　　养殖场改造提升的积极性，既来自市场的触动，也离不开主管部门的引导。2008年，金华市启动了规模养殖场生态畜牧业发展、重大动物疫病防控和畜产品安全监管三项工作“三元合一”的星级管理办法，引导养殖场改善基础设施，提高管理水平。尤其是省里提出美丽牧场建设以来，该市进一步完善管理办法和评价机制，将星级评定结果与美丽牧场建设、财政支农资金补助等扶持政策挂钩，推动了一大批像百合生态养殖场一样的规模养殖场提档升级。“几年来，星级管理为整体推进我市畜牧业转型升级发挥了重要作用。‘三元合一’星级管理模式与省里提出的美丽牧场建设方向也十分吻合，下一步，我市将继续以此为载体，加快推进美丽生态牧场建设，着力打造养殖污染治理升级版，提高畜牧业的标准化、安全化、生态化水平。”金华市畜牧兽医局有关负责人表示。
　　近年来，金华市紧紧抓住美丽牧场建设这一主线，多措并举，以点带面，培育了浙江美保龙种畜育种有限公司、金华佳乐九峰山牧场、浙江清山牧业有限公司等一批美丽示范牧场。东阳市出台补助政策，对按照“规范、生态、美丽”要求创建生态美丽牧场并通过省级创建验收的，每家给予一定奖励，并对创建场进行技术改造、设施建设的列入农业产业化项目资金补助范围；武义县积极推广“猪-沼-茶（果、苗木、蔬菜）”农牧结合模式，推行“水禽旱养”，有效改善生态环境；金东区围绕“一场一品一特色”美丽牧场建设目标，融合园林景观设计，着力打造一批花园式、智慧型、生态化美丽牧场。“十三五”期间，该市将创建美丽牧场120家，畜牧业绿色发展示范县5个，建设示范性畜牧业全产业链5条，推动全市畜牧业发展再上新台阶。外国专家正在浙江美保龙种猪育种有限公司进行种猪性能测定。
华统集团的火腿生产车间一角。