桑园套种青菜模式主要是利用10月中下旬-翌年3月桑园的冬闲季节，增加种植效益。该模式操作简单易行，桑、菜生产无冲突，既能为当地市场、蔬菜加工企业提供生产原料，又有助于提高桑园的综合利用率，增加桑园的综合效益。目前，该模式在嘉兴、湖州等蚕桑主产区推广面积较大。
产量效益
作物产量（千克/亩）产值（元/亩）净利润（元/亩）
青菜桑树合计
25001750-270031505850250028505350
茬口安排
作物 种植时期 采收期
青菜桑树10月中旬播种12月-翌年2月收获青菜3月-4月上旬采收菜芯4月-10月采桑养蚕
关键技术
一、青菜栽培
　　选用“苏州青”“上海青”等品种。晚秋蚕饲养结束后，对桑园进行翻地整畦。采用直播方式，播种青菜，每亩播种量250克左右，可分批播种，注意间苗，每亩留苗1.8万棵左右。生产管理上，需做好蚜虫、菜青虫、软腐病、叶斑病等病虫害防治。青菜播种30天后开始收获；在播种100-110天，即翌年3月下旬至4月上旬，开始采摘菜芯。
二、桑园管理
　　该种植模式在生产管理上应坚持以桑树为主、套种作物为辅的原则，翻耕时，要防止损伤桑树根，做好整枝剪梢，清理桑园。套种青菜时，需施足底肥，后期分期追施肥料。青菜收获后，可将剩余的菜梗老叶全部埋入桑园作肥料。
海盐县蚕业管理站 顾锦华