现在正是葡萄成熟的季节，天台县九穗儿葡萄生态种植园飘出的阵阵葡萄香，引来了一拨又一拨的游客。看着火热的采摘游，葡萄园主人葛凌腾的脸上溢满了笑容。去年，台州市首个主题采摘联盟——天台“遇仙记”采摘联盟成立，这个种植园作为联盟成员，成了一个休闲养生的旅游点。
　　葛凌腾与葡萄结缘始于 2004年，种植时间虽不长，但葛凌腾的名声在全国葡萄界却异常响亮。从2009年起，九穗儿葡萄参加浙江和全国葡萄评比，逢评必得奖，现已拿下了28项金奖。
客运老板改行种葡萄
　　早在1993年，葛凌腾就承包了天台至广州的客运班线。与葡萄打交道，对葛凌腾来说，纯属偶然。2003年，受“非典”影响，他的客车被迫停运3个月。在家休息期间，他开始思考今后的出路。当时，他看到老家因农民外出打工，大片田地荒芜。恰于此时，他接触了许多农业书籍，葡萄方面的内容勾起了他发展特色种植业的浓厚兴趣。
　　2004年，他不顾亲朋好友的反对，毅然放弃了客运行业，承包了600亩地，改行种起了葡萄。
　　创业的喜悦很快就被残酷的现实击得粉碎。由于缺少葡萄种植管理技术，头一年，病虫害疯狂袭击了葡萄园。第二年，逃过虫害的葛凌腾看着枝头累累果实暗自兴奋时，没装防护网的葡萄园成为飞鸟的洗劫对象。
　　那个时候，葛凌腾欲哭无泪。在创业的十字路口，一股“硬气”在葛凌腾心中升腾。他一边拜师学艺，一边细心钻研，几年时间里，一颗葡萄被他里里外外研究了个透。
　　经历了种种磨难的葛凌腾似乎天生就是种葡萄的料。2009年，他带着“九穗儿”葡萄的两个优质品种参加第十五届全国鲜食葡萄评比，双双获金奖。自此，他的葡萄名声越来越响亮，一举成为葡萄种植行业的翘楚。
把“数字化”方式带入葡萄大棚
“我不敢说自己的葡萄是种得最好的，但我敢说自己的葡萄是一个模子出来的。”在九穗儿葡萄园，葛凌腾示意笔者随意剪下2串“夏黑”葡萄，他很肯定地说：“每串重量在0.5公斤左右。”
　　凭眼睛就能测出一串葡萄的重量，这多少让人感到疑惑。但当笔者把2串葡萄拿去一称，却惊奇地发现，果然一串是0.51公斤，一串0.515公斤。
　　两串葡萄重量惊人地相似，是葛凌腾的绝招之一。他说：“一亩葡萄园也就2000串左右的葡萄，亩产绝对不会超过1100公斤。”
　　有人戏称这是对葡萄实行“计划生育”，葛凌腾此举确是出于“优生优育”的考虑。他说，亩产3000公斤对他来说一点都不成问题，但要保证品质，他必须进行严格限产。
　　在种植中，他采用了一套以控产、控形、控重为主要内容的数字化生态精致栽培模式，从葡萄剪枝、留梢、定穗、疏果，每一个环节都有硬性规定，操作起来近乎苛刻，最终保证了颗粒均匀、口感宜人。
　　原来，葡萄是喜光植物，如果一串葡萄的粒子太多，它就无法吸收到足够的养分，同时也无法保证充足的光照。他在定穗环节，将花穗剪成圆柱形，每个穗之间保留一定的距离，确保葡萄颗粒匀称享受光照。而在葡萄快要成熟的阶段，过密的要疏果，过大和过小的果粒也要被剪掉。
　　采摘期临近时，葛凌腾就开始对葡萄的糖度进行抽检测量，当糖度连续5天保持不变后，才开始上市。在葛凌腾看来，当葡萄达到生理成熟也就是完全成熟后，就是它品质最佳的时候。
　　参评精品葡萄，糖度至少要在18度以上。要达到这个度数已有难度，每增一度更是困难，而葛凌腾种的葡萄最高时能超过23度。除了满足少部分对糖度有特殊要求的消费群体外，葛凌腾格外注重对葡萄的外形、口感、风味的综合考量，只要有一个方面不够格，就会被他淘汰处理。
　　2010年，受倒春寒影响，葡萄园里有100多亩授粉异常，导致果粒大小粒严重。他让工人将葡萄全部剪掉，工人看着都下不了手。葛凌腾就自己动手，拿起剪刀，剪了起来。就这样，价值上百万元的葡萄全部被清理。他说：“如果让不够完美的葡萄流通到市面上，那就是我的失败。”去年，受台风影响，有160亩葡萄“破相”，这回他再次“故伎重演”，但他不再是直接将葡萄作废物处理，而是自酿葡萄酒，供亲朋好友免费品尝。
用安全理念种放心葡萄
　　吃葡萄，人们习惯剥了皮再吃。在九穗儿葡萄园，笔者发现了一个奇怪的现象，葛凌腾摘下葡萄，便直接送进嘴里，竟然不吐皮，也不吐籽。
　　这不是葛凌腾刻意为之，而是他用实际行动为自己的葡萄代言。他说：“我的目标就是种出让老百姓吃葡萄不吐葡萄皮，我要让‘九穗儿’代表浙江葡萄、代表中国葡萄去征服世界的味蕾。”
　　葛凌腾为了证明自己不是夸海口，他从抽屉里取出了历年农业部、省农业厅等单位的抽检资料，每份资料上都显示，“九穗儿”葡萄产品的15种农药残留指标和对人体有害的重金属、亚硝酸盐含量“未检出”。
　　在九穗儿葡萄园，现有种植面积810余亩，共有“醉金香”“巨玫瑰”“早夏无核”“阳光玫瑰”“寒香蜜”“金手指”等70余个国内外优良葡萄品种。为了把这些“宝贝”伺候好，葛凌腾可没少花时间。
　　和有的种植户比起来，葛凌腾明显有点“另类”。葡萄园里易长草，他从不为了图方便而喷除草剂，而是雇人削草，也不让化学药物在土壤里有残留。就这一块，他每年花的人工成本要比别人每亩多出几千元。他还有目的地种草，以此肥土。
　　夏季是金龟子、甜菜夜蛾等最活跃的阶段，对付此类害虫，除了用太阳能杀虫灯、粘虫板、性诱剂等，他还自行摸索调制出了糖醋液，借此美味让害虫自投罗网。而当花期前后，透翅蛾活动猖獗，这虫子钻入枝条，就会导致树叶枯死，他则配备了生物碱来防范。平时杀菌，他采用的药剂都是矿物源、植物源。
　　作为天台县农业肥药双控示范基地、国家绿色食品A级产品，葛凌腾用工匠精神、安全理念，种出了让消费者放心的良心葡萄、放心葡萄。为了让更多的人了解九穗儿葡萄，他还在园内专门辟出一块观光区，供游客一边品尝一边游玩。 徐平 范正侃 姚媛媛
葛凌腾和他的葡萄。