在这荷花盛开的夏季，你可选择赏荷，也可试试“荷宴”。专家表示，荷除了具有观赏价值，其很多部位还具有药用价值，如荷叶、荷梗入膳，不仅清暑热，还可防中暑。
荷全身都有药用价值
　　荷花也叫藕花，其根称藕，为睡莲科植物莲的地下肥大根茎，根茎之节称为藕节；藕花的果实称为莲子或莲实；带壳莲子老熟后落入淤泥中，称为“石莲子”；莲子去掉外面硬皮称莲肉（处方写莲子一般均指莲肉）；莲子中间的嫩芽称为莲子心；荷塘水面圆形叶片称为荷叶；荷花的莲托称莲房（莲蓬头）。
　　荷的一身都是宝，全株皆可利用，每个部位皆有其特殊功能，可降火气、清心、止血:
　　●莲子:睡莲科植物莲的成熟种子，中医认为它甘、涩、平，归脾、肾、心经。【功效】可以固精止带、补脾止泻、益肾养心。
　　●莲子心:莲子中的青嫩胚芽，味苦、性寒。【功效】清心安神、交通心肾、涩精止血，主治热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血。
　　●莲房:莲的成熟花托，味苦涩、性温。【功效】止血化瘀，主治崩漏、尿血、痔疮出血、产后瘀阻、恶漏不尽。
　　●莲须:莲花的雄蕊，味甘、涩，性平。【功效】固肾涩精、滑精、尿频。
　　●荷叶:莲的叶片，味苦、涩，性平。【功效】清暑利湿、升阳止血，主治暑热病、脾虚泻泄。
　　●荷梗:莲的叶柄及花柄，性平，味苦。【功效】通气宽胸、安胃和胎，主治外感暑湿、胸闷不畅、妊娠呕吐、胎动不安。
　　●藕节:甘、涩、平，归肝、肺、胃经。【功效】收敛止血。对于吐血、衄血等，可用鲜藕节绞汁服。
荷叶、荷梗最解暑
　　在“荷”的各部位中，具有解暑作用的是荷叶和荷梗，在方剂学中就有两个经典的解暑食疗方：一个是“清络饮”，方中包括鲜荷叶边、鲜银花、丝瓜皮、西瓜皮、鲜扁豆花、鲜竹叶心等，一起煲煮后服用可祛暑清热，治疗暑热伤肺、身热口渴、头目不清、头晕头胀等，还可治轻症中暑，高温作业的人，可用来代茶饮，预防中暑；另一个经典方子是“清暑益气汤”，方中包括荷梗、西洋参、石斛、麦冬、黄连、竹叶、知母、甘草、西瓜皮、粳米等，可清暑益气、养阴生津，治疗中暑受热、气津两伤、身热汗多、心烦口渴、小便短赤、体倦少气、精神不振，适合暑热耗伤气津者。
荷叶解暑药膳2例
　　●药膳1:绿豆荷叶粥【材料】粳米100克，绿豆30克，荷叶10克，鲜竹叶10克，金银花5克，冰糖15克【做法】先将鲜荷叶、鲜竹叶用冷水洗净，入锅内煮开，去渣取汁;绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入适量水;用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟，入冰糖，搅拌均匀，即可食用。【功效】清热祛暑【适用人群】阳盛易于上火体质的人群
　　注意:需用鲜荷叶、鲜竹叶，如没有鲜品可用干品 (减半)代替。
　　●药膳2:荷叶粳米粥【材料】粳米100克，荷叶30克、冰糖20克【做法】粳米淘洗干净，冷水浸泡半小时，沥干水分，荷叶洗净，撕为两半;锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸，然后用小火熬煮20分钟左右;见米粒涨起快熟时，将半张荷叶浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上，继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。【作用】清热祛暑【适用人群】夏季户外工作人群
■专家提醒
大便燥结忌食莲子
　　荷虽然各部位可入膳，但也有禁忌。一般人都可食用莲子，尤适合中老年、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人，但大便燥结者忌服。而且，莲子不能与牛奶同服，否则加重便秘;莲子心味苦性寒，有清心火、止遗精的作用，适合心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，不适合体质虚寒之人。 梁瑜 黄月星