“师傅，麻烦停下车，我们去看看路边的那是什么？”近日，一批来自海盐的客人被舒洪镇路边抽晒土面的场景吸引，10多位客人向村民金锡菊买下土面30多箱带回海盐。“真想不到，抽晒土面如今成了游客观光的一道风景，今年已有不少批次游客观看后都会带上土面走。”金锡菊说，“如今村庄整治后街道全部硬化，路面、水沟变得干净清洁了，水泥街道便成为村民抽晒土面的好地方，也是大家比质量、比效益的‘赛场’。”
　　金锡菊介绍，她去年用了4000公斤麦面做土面，收入达5万多元。因为用的是农家种的“908”土小麦作原料，加上根据不同季节掌握好水和盐的不同比例，使土面始终能保持可口的软、香味道，所以都是客户上门来电订货，供不应求。
　　舒洪镇是缙云县最大的土面生产加工产区，6个村加工土面的农户已达600多户，年加工量达3000吨，产值达3500多万元，利润1000多万元。针对以往土面加工分散，品牌效应不强，土麦种植面积不大等不利于产业做精做大做强的各类因素，舒洪镇看准土面发展新定位，重点围绕工艺、品牌、销售等问题，举办制作土面培训班，传承土面技艺和文化。“下步我们将统一商标、品牌包装，依托土面合作社，组建土面特色产业联盟，提高加盟门槛，同时打造土面博物馆，举办土面制作大赛、吃土面大赛、土面文化节等活动为土面加分。”舒洪镇党委有关负责人表示，希望通过土面+旅游、土面+电商等多种方式，拓宽销售渠道，助农增收。 张李杨