□本报记者 金国栋
对于每天和柴米油盐打交道的“马大嫂”们而言,眼下的猪肉价格有点“疯狂”。其实,不只是眼下,从去年下半年开始连续数月,“二师兄”就一直处于涨价状态。“最近肉价接连上涨,我的生意也少了一些,对价格敏感的顾客有些不来了。”杭州市滨江区闻涛社区农贸市场肉摊摊主陈中强对记者说,往年的这个时候,属于猪肉的销售淡季,从过完春节到端午节,猪肉价格都会比较平稳。但是,今年的价格却连连上涨。
浙江省物价局调查数据显示,2月份全省平均头猪产值2311.84元,比上月增加46.34元,增幅2.05%;平均头猪净利润570.07元,比上月增加69.97元。4月6日,杭州市物价局公布数据,3月份杭州生猪平均收购价格为19.88元/公斤,环比上涨4.58%,平均每头猪净利润为747.19元,较上月增长12.03%。
事实上,目前全国肉价已经超过2011年时的最高位,创下历史新高。农业部数据显示,今年3月份第3周,全国猪肉零售价格每公斤28.6元,同比上涨35.2%。而浙江属于猪肉调入大省,市面上的猪肉有五成左右从外省运入,全国猪肉价格波动直接影响了省内的猪肉零售价。省物价局价格监测网的数据显示,全省猪肉批发价格从3月1日的每公斤25.46元一路上涨,到4月4日已涨到26.72元,全精肉、肋条肉均有不同程度的上涨。
省畜牧兽医局畜牧处调研员任锦芳告诉记者,猪肉价格存在一个“猪周期”,近期生猪价格的走高,带有恢复性和补偿性,是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果。
对于猪肉价格的上涨,任锦芳表示日前相关部门已经专门开会讨论密切关注,虽然目前暂未有调控措施出台,但是市民也无需过度紧张。
农业部数据显示,今年二月份能繁母猪存栏增长速度开始加快,同比增长7%,仔猪占育肥猪的比重达23.4%,位居2014年以来的最高值,预示着4个月后肥猪出栏量将明显增加。存栏量增加,对疫病防控和日常管理的要求就更高。任锦芳建议,这个时候,广大养殖户更要加强疫病防控和日常管理,千万不能放松。