离正月十五还有几天，多家以“现制现售”闻名京城的老字号元宵都已经上市。像护国寺小吃的现摇元宵、鸿宾楼的石磨汤圆、前店后厂的烤肉宛清真汤圆、峨嵋酒家自制馅料的峨嵋汤圆等，都成为市民关注的热点元宵节食品。
　　在护国寺小吃起源店，不少顾客在排队购买元宵。“今年水果馅的元宵卖得最好。”护国寺小吃李经理表示，“像我们店推出的草莓、橘子、菠萝馅的元宵卖得最快，早上刚摇100多斤的元宵，一上午就卖光了。”据介绍，今年水果馅元宵的日销量差不多是往年的一倍，甚至有超过传统五仁、黑芝麻馅的势头。今年护国寺小吃50多家连锁店的元宵市场供应量预计同比上升15%。
　　李经理说：“为了保证‘鲜度’，店里元宵的生产必须按照顾客排队情况进行控制，不能提前摇出过多。目前每天300斤左右。”
　　今年，以传统“石磨汤圆”闻名京城的鸿宾楼推出了巧克力、桂花、黑芝麻等口味的“清真石磨汤圆”。而300年名店烤肉宛则推出了78元的“盒装清真元宵”和108元的“盒装清真汤圆”，口味包括了传统黑芝麻、山楂、豆沙、巧克力等。老字号名店又一顺推出了66元的现制现售“盒装清真元宵”。
　　（据光明网 北山/文 2016年2月17日）