浙江省新型农作制度模式20例（十八）
桑园套作桑枝黑木耳
目前，我省桑枝黑木耳生产规模约3000余万袋，主要分布在开化、淳安等县。该模式主要是以桑枝屑代替杂木屑栽培黑木耳，既增加了黑木耳生产原料，又利用了废弃的桑枝条，同时，在桑树行距间套种黑木耳，提高了土地利用率。一般6月份春蚕结束粉碎修剪下的枝条，8月初制菌棒，9月下旬中秋蚕结束，黑木耳排场，至翌年4月采收结束，实现亩产干木耳300公斤，蚕茧120公斤，全年亩产值达到2万元以上。该模式季节衔接紧凑，资源循环利用，生态效益显著。
产量效益
作物产量（公斤/亩）产值（元/亩）
春蚕 50 2000中秋蚕 35 1350
净利润（元/亩）
1270820
合计 22800 12800黑木耳 300 19450 10710
茬口安排
作物 播种期 采收期
春蚕 5月28日 6月初中秋蚕 8月28日 10月初黑木耳 7月下旬至8月下旬 11月至翌年4月初
关键技术
一、蚕桑生产管理
桑园管理：春季剪梢、夏季伐条。施春肥、夏肥和秋肥。
消毒：做好养蚕前的消毒和养蚕后的回山消毒。
小蚕饲养：做好小蚕饲养的保温保湿，眠起处理，给桑饲养和蚕体蚕座消毒。
大蚕饲养：做好大蚕的通风换气、良桑饱食，蚕病防治。推广省力化养蚕。
上蔟：使用方格蔟上蔟技术。
二、黑木耳生产管理
桑枝条粉碎：粉碎春蚕结束修剪下来的桑枝条。
拌料装袋：按黑木耳配方，把一定比例的桑枝屑拌入料中，用15厘米×55厘米×5丝规格的聚乙烯袋，每袋装湿料重1.6公斤左右。
灭菌：灭菌以“攻头、保尾、控中间”为原则，达到100℃保持12小时以上，具体视灭菌数量和灭菌装备而定。
冷却接种培养：灭菌结束，待温度降至60℃，趁热出灶至干净的场所，温度降至28℃以下，利用早晚接种；接种完毕的菌棒“一字”叠8层高，并且留有通风道。
出耳管理：选择晴天，把经过刺孔的菌棒45度斜靠在事先搭好的耳架上。
晾（晒）干后，把经过去杂的黑木耳包装待售。
余维良
产量效益
作物产量（公斤/亩）产值（元/亩）
春蚕 50 2000中秋蚕 35 1350
净利润（元/亩）
1270820
合计 22800 12800黑木耳 300 19450 10710
茬口安排
作物 播种期 采收期
春蚕 5月28日 6月初中秋蚕 8月28日 10月初黑木耳 7月下旬至8月下旬 11月至翌年4月初
关键技术
一、蚕桑生产管理
桑园管理：春季剪梢、夏季伐条。施春肥、夏肥和秋肥。
消毒：做好养蚕前的消毒和养蚕后的回山消毒。
小蚕饲养：做好小蚕饲养的保温保湿，眠起处理，给桑饲养和蚕体蚕座消毒。
大蚕饲养：做好大蚕的通风换气、良桑饱食，蚕病防治。推广省力化养蚕。
上蔟：使用方格蔟上蔟技术。
二、黑木耳生产管理
桑枝条粉碎：粉碎春蚕结束修剪下来的桑枝条。
拌料装袋：按黑木耳配方，把一定比例的桑枝屑拌入料中，用15厘米×55厘米×5丝规格的聚乙烯袋，每袋装湿料重1.6公斤左右。
灭菌：灭菌以“攻头、保尾、控中间”为原则，达到100℃保持12小时以上，具体视灭菌数量和灭菌装备而定。
冷却接种培养：灭菌结束，待温度降至60℃，趁热出灶至干净的场所，温度降至28℃以下，利用早晚接种；接种完毕的菌棒“一字”叠8层高，并且留有通风道。
出耳管理：选择晴天，把经过刺孔的菌棒45度斜靠在事先搭好的耳架上。
晾（晒）干后，把经过去杂的黑木耳包装待售。
余维良
