□本报记者 俞霙
　　每年冬至过后，马大嫂们就要开始置办年货了，酱肉、酱鸭等再次成为香饽饽，年味也越来越浓。
　　去年12月28日中午的杭州南肖埠菜场，来买菜的人寥寥无几，不过在这里卖了20多年猪肉的黄丽芳的摊位前却很热闹。“今天再帮我做5公斤香肠吧。”家住双菱路的陈大姐是黄丽芳的老顾客，每年都要在这里做上十几公斤香肠做年货。“做香肠用的猪前腿肉每公斤只要29元，与市场里动辄六七十元一公斤的品牌香肠比，价格实惠，吃得也放心。”
　　猪肉，作为香肠、酱肉的主要原材料，其价格成为马大嫂们近期最关心的话题之一。杭州市物价局对市区十家农贸市场的监测数据显示，2015年12月24日，无骨夹心肉、猪大排和猪条肉每公斤平均零售价为29.6元、34.1元和32.8元，与11月下旬相比上涨了0.3%、1.6%和1.4%，呈稳中略升的态势。
　　相比2014年同期，2015年12月下旬猪肉价格也略微“抬头”。杭州市物价局提供的数据显示，全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉、猪条肉的零售价均有上涨，上涨幅度在1%左右。以全精肉为例，2015年平均零售价为每公斤32.2元，较2014年全年的平均零售价每公斤31.6元上涨了约1.9%。
　　省物价局有关人士表示，通常岁末年初，猪肉需求日益增加，尤其是迎来制作腌肉的旺季，猪肉价格会出现上涨，但因目前猪肉价格处于高位，预计上涨空间不大。
　　与猪肉价格微涨的态势相反，今冬吃羊肉，相当划算！
　　近日，记者在杭州近江农贸市场发现，新鲜羊腿的零售价为每公斤50元，白条羊肉每公斤54元。摊主老汪告诉记者，最近的羊肉售价与往年同期比每公斤低了8元，“零售价比往年的进价还要低一些”。
　　新农都肉类批发市场负责人金幼桥表示，今冬的羊肉价格是杭州羊肉市场近3年来同期最低的。目前山羊肉的批发价在56元/公斤，湖羊肉价格在46元/公斤，比往年要低每公斤13元。羊肉价格下跌幅度如此之大，究其原因主要是因为江苏、河南和内蒙古等外省羊肉供应量大增，市场里羊肉供应量充足，导致羊肉价格下跌。
　　低价激发销量。杭州世纪联华庆春店生鲜科负责人告诉记者，从去年9月下旬到目前，该门店的羊肉销售量比往年同期增加40%，销售额也提升了10%以上。