□本报记者 郑慧玲
　　12月4日上午，2015年大型食品安全知识展览活动在杭州浙江世贸国际会展中心举行。活动现场，省食品药品监管局、省农业厅等食品安全相关监管部门的监管成果、11个设区市食品安全亮点工作，以及食品相关行业发展特色等获得了现场群众的点赞。
　　近年来，省食品药品监管局以保障安全为总目标，全面布局食品药品安全责任网、电子监管网、社会共治网等“三张网”，建立健全监管执法、风险防控、应急处理、技术支撑、标准法规、社会监督等“六大体系”，努力推动我省食品药品安全水平、食品药品监管水平、食品医药产业发展水平“三个走在前列”，全力打造食品药品质量安全大省。
建设基层责任网，筑牢舌尖安全防线
　　2014年，我省在全国率先部署全省食品安全基层责任网络建设，并召开现场推进会，推进有工作机构、有专兼职人员、有明确责任、有协调执法权、有工作保障、有考核培训等“六有”工作目标的落实。2015年初，省食安委对全省食品安全基层责任网络建设工作又作出深入部署。省食安办还组织编写出版《乡镇（街道）、村居食品安全工作实务手册》、举办全省基层食品安全工作实务知识竞赛，开展全省优秀食品安全协管员（信息员）评选活动。目前，全省1335个乡镇（街道、开发区）全部成立食安委、办公室，配备专兼职工作人员2472名；行政村（社区）设立社会治理小网格8.7万个，配备协管员、信息员8.2万余名；成立食品安全民间组织、志愿者队伍138支。
　　2014年以来，全省乡镇食安办受理投诉举报2800余起，协调开展联合执法6400余次，协调员、信息员巡查食品生产经营单位80万余户次，发现并上报违法违规行为1万余起。
让“阳光”照进厨房，倒逼餐饮单位自律
“阳光厨房”建设是社会管理举措的创新，是食品安全社会共治载体的拓展。2014年至今，全省按照“政府引导、企业自愿、社会参与、考核推动”原则，因地制宜，分类分层，全力推进。
　　截至今年10月底，全省建设“阳光厨房”3415家，其中学校食堂1921家，大型餐饮1494家。全省大型、特大型餐饮单位和学校食堂“阳光厨房”建设率达到30%。“阳光厨房”建设增强餐饮单位自律意识，提振公众餐饮消费信心，促进了食品安全社会共治。
系列“你我”活动，推动社会共治
　　2014年初，省食安办部署在全省开展食品安全“我执法，你参与”、“我宣传，你传递”、“你点题，我检测”、“你举报，我查处”活动，邀请社会公众参与食品安全监管，为公众和监管部门搭建起“互通、互动、互信”的桥梁。
　　去年以来，全省共组织“我执法，你参与”活动7160余次（期），参与人数8.8万人次；开展“我宣传，你传递”活动12580余次（期），开辟媒体宣传专栏772个，发放宣传资料210万余份；通过“你点题，我检测”活动，抽检食品10.78万批次，检出不合格食品1883批次；采用“你举报，我查处”等形式，受理公众举报线索19355条次，查实举报7577起（次），涉案金额达150余万元。
免费开放快检室，保证公众放心消费
　　今年，我省以民生为导向，扎实推进2015年省政府为民办实事项目——城区农贸市场建成快速检测室并免费向公众开放。
　　目前，全省539家城区农贸市场已免费向公众开放检测室，并完成质量追溯体系建设。检测室内有统一的标识标识，有公示牌公示对外免费开放情况。快速检测室自开放工作以来，免费为群众检测1.5万余批次。
千万工程，让学生放心饮食
　　2013年，省政府将“千万学生饮食放心工程”（简称《千万工程》）列为政府为民办实事项目。当年，省食安委出台《浙江省千万学生饮食放心工程行动方案（2013-2015）》，设立“大宗食品统一配送（或定点采购）率、食堂量化分级管理等级、校园商店品牌超市比例、学校饮用水城镇管网接入率、学生食品安全知识知晓率”等五项量化指标。此后，省政府连续把“千万学生饮食放心工程”工作指标列入对各市政府年度食品安全工作目标责任考核内容。
　　目前，全省学校大宗食品统一配送（定点采购）率达97.8%，A、B等级学校食堂比例76.6%、品牌超市进校园比例78.4%、学校饮用水城镇管网接入率达98.5%，提前完成三年目标任务，全省校园食品安全工作机制更完善，保障水平大幅提高。
三年治理行动，保障餐桌安全
　　今年年初，省政府印发《浙江省餐桌安全治理行动三年计划（2015—2017年）》，决定全省联动开展餐桌安全治理行动。根据计划，我省将通过三年左右时间，重点实施农产品质量安全提升工程、“三小一市场”整治提升工程、进口食品市场整治规范工程、食用林产品整治提升工程、初级水产品整治提升工程、集中消毒餐饮具及食品相关产品质量整治提升工程等六大提升工程，完善从田间到餐桌的食品安全全程管控体系，使餐桌安全得到有效保障。
四场百日“战斗”，捍卫舌尖安全
　　围绕“健康浙江”战略，我省一手抓规范、一手抓整治，从2012年开始，连续4年举行捍卫食品安全“战斗”，着力解决食品安全领域突出问题。2012年，按照“检查排查要严密、专项整治要严格、处理打击要严厉”的要求，开展食品安全大整治百日行动。百日行动期间，全省受理举报投诉6524件，整治隐患287个，移送公安机关案件129起，对56.11万家企业开展“三个一”活动，建成责任网11.45万个。
　　2013年，围绕实施放心粮油、放心肉、放心菜、放心奶工程和餐饮服务食品安全示范工程，开展食品安全“强网清源”集中行动，重点打击非法添加和滥用食品添加剂、生产经营有毒有害肉及肉制品、废弃油脂回流餐桌、将回收食品作为食品生产原料等四类违法行为。
　　2014年，开展食品安全百日严打行动，紧紧围绕七种重点行为、八个重点场所及品种，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法活动。百日严打行动前，全省开展万批食品大抽检，寻找案件线索。结果发现，粮食制品、肉及肉制品、酒类占据抽检不合格食品的前三位。
　　2015年，重点开展肉品和水产品安全专项整治“百日会战”。“百日会战”中，全省检查冷库、屠宰场、餐饮单位、生产加工企业、畜禽及水产养殖场、交易场所等各类重点区域18万余个，查扣问题肉品、水产品80多万公斤，公安部门刑事立案140起，公布黑名单企业277家。