人们吃柑橘往往会丢掉皮和籽，极少数的人会把橘子皮洗干净收集起来晒干，在做肉汤或煮海鲜时放几块以去除腥膻的气味，也有人会做橘皮蛋糕或橘籽汁。但多数人都不喜欢橘籽和橘皮中的苦味。然而，日本东京大学一个研究小组的最新研究发现，造成这种苦味的成分之一“诺米林”有助于减肥和降血糖。
　　研究人员说，他们从柑橘类水果中提取出“诺米林”，然后给一组实验鼠喂食高脂肪食物和相当于食物重量0.2%的“诺米林”，另一组只喂食高脂肪食物。80天后称重发现，只喂食高脂肪食物的实验鼠体重增加了10%，而同时喂食“诺米林”的实验鼠体重没有变化。
　　此外，只喂食高脂肪食物的实验鼠血糖值约是正常老鼠的2倍，而同时喂食“诺米林”的实验鼠血糖值为正常老鼠的1.5倍。进一步研究发现，“诺米林”能促进胰岛素分泌和细胞能量消耗，从而降低血糖。
　　研究人员说，加工水果时，柑橘的皮和籽往往扔掉，而新发现有望使这些废弃物也得到利用。他们下一步将研究如何提高“诺米林”的提取效率，以及是否能用它开发功能性饮料。
（据新华网 蓝建中/文 2015年11月18日）