全省畜禽养殖趋于稳定效益总体好于去年
□本报记者 蔡希师
今年是畜牧业优化区域和结构的关键年。2013年以来，经过连续三年的调整优化，我省畜禽养殖区域、结构、产量将逐渐趋于稳定。随着畜牧业转型升级深入推进，养殖效益总体较去年有所上扬。
前三季度全省肉类总产量108.17万吨，禽蛋产量35.94万吨，奶类产量13.76万吨，比上年同期分别减20.14%、8.35％、4.44%。目前，生猪、肉禽养殖效益明显，蛋鸡转亏为盈，湖羊、蜜蜂效益稳定，奶业、兔业仍处于亏损状态。
生猪养殖目前利好，价格随产能趋向变动
记者从省畜牧兽医局了解到，全省生猪养殖呈现生产下调，价格前涨后跌趋势。
据业务统计，至三季度末，全省生猪存栏835.09万头，其中能繁母猪76.82万头，肉猪出栏1125.22万头，同比分别下降21.54%、28.07%和25.52%，较之二季度，生产下调速度趋缓，存栏趋向稳定。3-7月猪价进入上升通道，8月中旬后，待宰活猪价格出现回调，9月下旬仔猪、去骨带皮猪肉的价格小幅回调。9月23日，待宰活猪、仔猪、去骨带皮猪肉价格分别为每公斤17.83元、26.48元、29.37元，比今年最高点分别下调7.57%、1.23%和0.37%。待宰活猪、去骨带皮猪肉价格均高于全国均价。
据悉，尽管9月份猪价稍有下调，生猪业仍旧利好，养殖持续盈利，调入大幅增加。据杭州兴发养殖有限公司等8个规模猪场监测点分析，体重100公斤的肉猪，每头饲养成本约1410元，其中饲料成本1150元、兽药疫苗140元、雇工费90元、水电等30元，按前三季度平均活猪价测算，每头平均盈利110元左右，按目前猪价每头可盈利400元左右。同时，据省动物及其产品流通监管系统数据分析，截至9月20日，全省调入生猪446.48万头，相比去年同期增加63.0%；猪肉10.34万吨（折合约145万头生猪），相比去年同期增加10.47%，省外调入商品猪量（含猪肉折算）约占前三季度全省生猪出栏量的52.54%，全省去年生猪出栏量的34.35%，是去年全年活猪、猪肉调入量的100.6％和75.91％。
据省畜牧兽医局畜牧处有关负责人介绍，后期生猪价格将受多方影响。2014年以来，国内生猪存栏量及能繁母猪持续下降，据农业部4000个生猪监测点数据显示，至8月末，全国能繁母猪存栏量约为3860万头，呈24个月持续下降态势，为近五年来的最低，低于农业部认定的4800万头警戒线。
据介绍，随着国内生猪存栏下降，势必将加大进口猪肉量。近几年，我国猪肉进口量在每月5万吨左右，难以弥补国内猪肉缺口，这也是猪价上涨的因素之一。据预测，2015年消费量为7.27亿头，2016年为7.28亿头，2015年、2016年全国生猪短缺分别为1517万头、3462万头。目前，国内国际猪肉价格严重倒挂，国内猪肉价格高出进口猪肉价格1倍以上，国内养殖企业将面临来自国际肉类企业巨大的竞争压力，生猪价格波动受国际市场的影响会逐步增大。
据省畜牧兽医局有关负责人分析，今年猪价将好于去年，生猪养殖仍维持在较好的盈利状态，但随着天气的进一步转凉，由于我省生猪供应对外依赖程度较高，生猪价格将继续处于震荡调整期，预测元旦、春节前后会有所上升。长远来看，由于受今年持续高位运行的影响，生猪补栏的积极性回暖，养殖户对后市期待心理较高，补栏量持续增加，再加上明年消费提振幅度有限，从而影响明年的猪价变动。
家禽市场回暖，肉禽效益稳定蛋鸡逐步恢复
据悉，三季度末全省家禽存栏 9117.69万羽，其中蛋鸡1579.88万羽，肉鸡4080.07万羽，同比分别下降 5.61%、10.15%、3.19%，环比分别增加2.69%、下降 7.42%、增加7.27%。家禽出栏15666.23万羽，同比下降7.43%。家禽生产虽然同比仍然下降，但环比除蛋禽下降外，总存栏及肉禽存栏出现增长。
据调查，70天左右的青脚麻等肉鸡，活鸡批发价每公斤14元，与去年同期基本持平，成本约每只16元，其中饲料成本13.4元。按肉鸡出栏重1.5公斤计算，每只可获利5元。部分本地鸡的养殖效益更高，如仙居县对近120个仙居鸡养殖户调查，饲养水平一般偏上的养殖户平均每只盈利10-15元。同时，蛋鸡目前亦有回调迹象。据蛋鸡主产区建德市调查，当前养殖户每公斤鸡蛋可盈利2元。此外，1-9月全省鸭蛋的平均收购价为每公斤12.41元，同比上升4.18%，每公斤鸭蛋约盈利3.41元。
据省畜牧兽医局相关负责人分析，四季度消费需求将逐步加大，养殖户补栏积极性提高，预计年底家禽存栏9800万只，比三季度增长7.48%。价格总体稳定，但肉禽产品价格可能会有所回落。
食草动物发展呈现不同态势，畜种间效益差异明显
据悉，受奶业不景气影响，养牛生产继续下滑。三季度末，全省牛存栏19.24万头，其中奶牛5.20万头，牛出栏5.69万头,同比分别下降7.54%、10.65%和15.58%，特别是奶牛存栏环比下降6.31%。据奶牛主产区金华市调查，奶粉和液态奶进口对奶业的冲击目前仍在持续，奶业生产仍面临鲜奶销售不畅、奶价下跌等问题，乳企按合同收购的量只占金华市生鲜乳实际生产量的2/3，而合同外收购价格只有合同价的80%，有的甚至更低，养殖场按照实际牛奶产量测算，每公斤平均价格在3元左右，而饲养成本每公斤需4元左右，每公斤奶约亏1元左右。
随着湖羊振兴计划的实施，湖羊生产呈现出持续发展的良好态势。三季度末，全省羊存栏199.37万只，出栏139.97万只，同比分别增长7.94%和5.15%。其中湖羊存栏127.87万只，出栏83.80万只，分别比上年同期增长11.25%和11.61%。据湖羊主产区嘉兴、湖州调查，目前种羊均价每公斤40元左右，商品肉羊每公斤24元左右，销售30公斤左右的种羊每头可获利600元左右，45公斤左右的商品羊每头可获利120元左右。
受市场影响，兔毛兔皮同比跌12.5%、16%。加上兔肉外销市场不明朗、库存积压过多与受饮食习惯影响，消费者对兔肉的需求不大，价格难以上扬。因此，三季度末，全省兔存栏311.65万只，出栏463.82万只，比上年同期下降12.89%和13.91%。
据省畜牧兽医局相关负责人预计，四季度，随着天气的转冷和消费的回暖，牛羊肉价格将稳中有升，牛奶价格或会略有回升。
今年是畜牧业优化区域和结构的关键年。2013年以来，经过连续三年的调整优化，我省畜禽养殖区域、结构、产量将逐渐趋于稳定。随着畜牧业转型升级深入推进，养殖效益总体较去年有所上扬。
前三季度全省肉类总产量108.17万吨，禽蛋产量35.94万吨，奶类产量13.76万吨，比上年同期分别减20.14%、8.35％、4.44%。目前，生猪、肉禽养殖效益明显，蛋鸡转亏为盈，湖羊、蜜蜂效益稳定，奶业、兔业仍处于亏损状态。
生猪养殖目前利好，价格随产能趋向变动
记者从省畜牧兽医局了解到，全省生猪养殖呈现生产下调，价格前涨后跌趋势。
据业务统计，至三季度末，全省生猪存栏835.09万头，其中能繁母猪76.82万头，肉猪出栏1125.22万头，同比分别下降21.54%、28.07%和25.52%，较之二季度，生产下调速度趋缓，存栏趋向稳定。3-7月猪价进入上升通道，8月中旬后，待宰活猪价格出现回调，9月下旬仔猪、去骨带皮猪肉的价格小幅回调。9月23日，待宰活猪、仔猪、去骨带皮猪肉价格分别为每公斤17.83元、26.48元、29.37元，比今年最高点分别下调7.57%、1.23%和0.37%。待宰活猪、去骨带皮猪肉价格均高于全国均价。
据悉，尽管9月份猪价稍有下调，生猪业仍旧利好，养殖持续盈利，调入大幅增加。据杭州兴发养殖有限公司等8个规模猪场监测点分析，体重100公斤的肉猪，每头饲养成本约1410元，其中饲料成本1150元、兽药疫苗140元、雇工费90元、水电等30元，按前三季度平均活猪价测算，每头平均盈利110元左右，按目前猪价每头可盈利400元左右。同时，据省动物及其产品流通监管系统数据分析，截至9月20日，全省调入生猪446.48万头，相比去年同期增加63.0%；猪肉10.34万吨（折合约145万头生猪），相比去年同期增加10.47%，省外调入商品猪量（含猪肉折算）约占前三季度全省生猪出栏量的52.54%，全省去年生猪出栏量的34.35%，是去年全年活猪、猪肉调入量的100.6％和75.91％。
据省畜牧兽医局畜牧处有关负责人介绍，后期生猪价格将受多方影响。2014年以来，国内生猪存栏量及能繁母猪持续下降，据农业部4000个生猪监测点数据显示，至8月末，全国能繁母猪存栏量约为3860万头，呈24个月持续下降态势，为近五年来的最低，低于农业部认定的4800万头警戒线。
据介绍，随着国内生猪存栏下降，势必将加大进口猪肉量。近几年，我国猪肉进口量在每月5万吨左右，难以弥补国内猪肉缺口，这也是猪价上涨的因素之一。据预测，2015年消费量为7.27亿头，2016年为7.28亿头，2015年、2016年全国生猪短缺分别为1517万头、3462万头。目前，国内国际猪肉价格严重倒挂，国内猪肉价格高出进口猪肉价格1倍以上，国内养殖企业将面临来自国际肉类企业巨大的竞争压力，生猪价格波动受国际市场的影响会逐步增大。
据省畜牧兽医局有关负责人分析，今年猪价将好于去年，生猪养殖仍维持在较好的盈利状态，但随着天气的进一步转凉，由于我省生猪供应对外依赖程度较高，生猪价格将继续处于震荡调整期，预测元旦、春节前后会有所上升。长远来看，由于受今年持续高位运行的影响，生猪补栏的积极性回暖，养殖户对后市期待心理较高，补栏量持续增加，再加上明年消费提振幅度有限，从而影响明年的猪价变动。
家禽市场回暖，肉禽效益稳定蛋鸡逐步恢复
据悉，三季度末全省家禽存栏 9117.69万羽，其中蛋鸡1579.88万羽，肉鸡4080.07万羽，同比分别下降 5.61%、10.15%、3.19%，环比分别增加2.69%、下降 7.42%、增加7.27%。家禽出栏15666.23万羽，同比下降7.43%。家禽生产虽然同比仍然下降，但环比除蛋禽下降外，总存栏及肉禽存栏出现增长。
据调查，70天左右的青脚麻等肉鸡，活鸡批发价每公斤14元，与去年同期基本持平，成本约每只16元，其中饲料成本13.4元。按肉鸡出栏重1.5公斤计算，每只可获利5元。部分本地鸡的养殖效益更高，如仙居县对近120个仙居鸡养殖户调查，饲养水平一般偏上的养殖户平均每只盈利10-15元。同时，蛋鸡目前亦有回调迹象。据蛋鸡主产区建德市调查，当前养殖户每公斤鸡蛋可盈利2元。此外，1-9月全省鸭蛋的平均收购价为每公斤12.41元，同比上升4.18%，每公斤鸭蛋约盈利3.41元。
据省畜牧兽医局相关负责人分析，四季度消费需求将逐步加大，养殖户补栏积极性提高，预计年底家禽存栏9800万只，比三季度增长7.48%。价格总体稳定，但肉禽产品价格可能会有所回落。
食草动物发展呈现不同态势，畜种间效益差异明显
据悉，受奶业不景气影响，养牛生产继续下滑。三季度末，全省牛存栏19.24万头，其中奶牛5.20万头，牛出栏5.69万头,同比分别下降7.54%、10.65%和15.58%，特别是奶牛存栏环比下降6.31%。据奶牛主产区金华市调查，奶粉和液态奶进口对奶业的冲击目前仍在持续，奶业生产仍面临鲜奶销售不畅、奶价下跌等问题，乳企按合同收购的量只占金华市生鲜乳实际生产量的2/3，而合同外收购价格只有合同价的80%，有的甚至更低，养殖场按照实际牛奶产量测算，每公斤平均价格在3元左右，而饲养成本每公斤需4元左右，每公斤奶约亏1元左右。
随着湖羊振兴计划的实施，湖羊生产呈现出持续发展的良好态势。三季度末，全省羊存栏199.37万只，出栏139.97万只，同比分别增长7.94%和5.15%。其中湖羊存栏127.87万只，出栏83.80万只，分别比上年同期增长11.25%和11.61%。据湖羊主产区嘉兴、湖州调查，目前种羊均价每公斤40元左右，商品肉羊每公斤24元左右，销售30公斤左右的种羊每头可获利600元左右，45公斤左右的商品羊每头可获利120元左右。
受市场影响，兔毛兔皮同比跌12.5%、16%。加上兔肉外销市场不明朗、库存积压过多与受饮食习惯影响，消费者对兔肉的需求不大，价格难以上扬。因此，三季度末，全省兔存栏311.65万只，出栏463.82万只，比上年同期下降12.89%和13.91%。
据省畜牧兽医局相关负责人预计，四季度，随着天气的转冷和消费的回暖，牛羊肉价格将稳中有升，牛奶价格或会略有回升。
