□本报记者 徐琳
　　走进位于余姚市小曹娥镇的宁波禽丰食品有限公司（以下简称“禽丰”）办公楼二楼的陈列室，只见各类奖牌、奖杯摆满展台，展柜里的产品样品琳琅满目。这家拥有众多荣誉、年产值近亿元的企业的掌舵人，是一位80后，他叫俞狄。
　　“经营理念是一家企业发展的灵魂。”在采访中，俞狄多次提到“经营理念”这个词。从他的父辈到他自己，两代人依靠创新思维和理念，不断推进企业转型升级，一步一步地造就了今天的“禽丰”。面对人们的赞誉，俞狄却谦虚地说：“我只是大众创业，万众创新中的一员。”
延伸产业链：从养鸡到加工家禽产品
　　“禽丰”的前身是一家大型养鸡场，由俞狄的父亲俞吉胜创办于1982年，1998年正式注册成立宁波禽丰食品有限公司。“最早我父亲只是从事家禽养殖和孵化，没有开展深加工业务。”俞狄说，“那时候我还小，养鸡场的经营状况也不太清楚，之所以要开展家禽产品的深加工，那是市场逼出来的。”
　　自2004年以来，时不时发生的禽流感，让家禽养殖业受到重创。和所有的家禽养殖企业一样，“禽丰”也明显感受到养鸡的效益大不如前，就连维持现状都越来越艰难。面对困境，“禽丰”审时度势，及时改变经营思路，从单纯的养殖向深加工转变，用转型来化解压力。
　　“禽丰”把家禽养殖业转移到外部，实行“公司+养禽专业合作社+农户”、“公司+生态养禽园区”的产业化经营模式，通过订单，实行保护价收购，以保护农户的利益。“禽丰”本身则集中力量从事禽类肉制品深加工，建立了标准化的生产流水线，推出了“舜吉”牌鸭舌、盐水鸡、卤鸭等系列产品。
　　如今，在沃尔玛、易初莲花、乐购、可的、快客等大型超市和便利店的货架上，都可轻松地找到“舜吉”牌凤爪、鸭舌头等禽类加工产品，“我们的产品在上海、南京、杭州、重庆、厦门、广州、深圳等200多个城市都有销售。”说起“舜吉”的知名度，俞狄的脸上有着难以掩饰的自豪。这是因为，在不少家禽企业面临重重困难时，“禽丰”通过转型，找到了自己的突围之路。
扬所学之长：从传统销售到策划营销
　　记者在与俞狄攀谈中得知，他所学专业既与经商无关，也与养殖业无关。“我大学里学的是平面设计专业，以前并没想过要接手我父亲的企业。”俞狄说，大学毕业后，他在上海开了一家广告公司。如果不是家中突遭变故，需要他回家担起重任，也许现在还在上海奋斗。
　　2013年年中，俞狄结束自己在上海的事业，回到余姚。面对一个完全不同的行业，俞狄不但没有不知所措，反而为企业注入了新的活力。 （下转第2版）
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　　“当初所学的平面设计，没想到在这里派上了用场。”俞狄说，随着对这一行的了解越来越深入，他越来越觉得，传统的营销方式已限制了企业的发展，于是，他打起了更新包装的主意。
　　“‘鸭’力山大，何不清脆片刻”。一句新潮的广告词，配上穿着泳衣带着墨镜的拟人化鸭子形象，是不是比其他包装的鸭舌更有吸引力？俞狄拿出一叠还未全部完工的设计稿，设计稿上各种鸡、鸭的卡通形象活灵活现，引人眼球。
　　“鸭舌、凤爪等禽类制品的消费群体以小孩子和年轻人为主，新潮的包装能吸引更多人购买。”俞狄告诉记者，他设计了一系列卡通化的鸡、鸭形象作为“舜吉”品牌的“代言人”，并为每一位“代言人”设计了一个有趣的故事，人们只要扫描包装上的二维码，就可以分享这些故事。“等到设计完成，就会替换原来的包装，我相信，新包装一定会吸引更多的购买者。”
未来新追求：从休闲食品到私人定制
　　随着生活节奏越来越快，很少有年轻人会走进农贸市场买上一只新鲜的鸡鸭，宰杀、清洗，然后再花几个小时煲出一锅汤。如果你不想吃饭店里做的，自己又没时间去煲汤，怎么办？也许在不久的将来，“禽丰”能帮你实现这个愿望。
　　在俞狄的设想里，未来的烹饪方式或许是这样的：晚上6点下班回到小区，在楼下的自动售货机上选好想吃的菜，拿回家后，拆开包装，完成最后的翻炒加热工序，10分钟就可以端出一桌香喷喷的饭菜。这样，既体验了烹饪的乐趣，又享受了营养和美味，还节省了时间，解决了年轻人因为生活节奏加快而没时间做饭做菜的问题。“我们现在正在与浙江大学、浙江工商大学、浙江省农科院合作，共同研发这种方便型制品，同时与台湾的厂商签订了合作协议，开发适合方便型制品的有关配方。”据俞狄介绍，为尽快将这一设想变为现实，“禽丰”已成立了食品研究所，专门研发新产品，并且承担余姚市科技局下达的科研项目，包括番鸭多味型系列化新产品研制、新型胚宝喜蛋研制、兔肉深加工系列化新产品研制、鹅肉方便型制品研究等项目，这些项目中有2个是国家级星火计划项目，1个是农业科技成果转化项目。目前，“禽丰”已经拥有发明专利3项，审核中的发明专利2项。
　　从养鸡到深加工，再到打造私人定制的食品，在转型背后，体现的是企业经营者创新创业的勇气和韧劲。