食品安全监管部门提前防范、集中排查、驻点巡查——

　　6月是学生应试的密集期，高考结束，中考又接踵而至。各地食品安全监管部门加强巡查保障，加大对考点就餐场所及考点周边餐饮单位的监管力度，全力保障师生们的饮食安全，杜绝食物中毒事件发生。
湖州：提前防范食品安全风险
　　6月初，湖州市市场监管部门及时与考点学校对接，掌握中高考期间的餐次、学生数等基本情况，制定中考、高考餐饮安全保障计划，要求考点学校提交考试期间食堂菜谱，预先审核，严禁提供具有潜在风险的食品及原料。
　　考试前，湖州市市场监管部门约谈各个考点学校食堂负责人，要求其组织食堂员工进行餐饮安全知识培训，提高安全责任意识。同时，要求食堂采购的食品及原料必须索证索票，具备蔬菜农残、肉类瘦肉精等检测报告，并进行农残自检，严禁采购有毒有害、腐败变质、未经检验检疫的肉品、“三无”食品以及其他高风险食品。
绍兴：集中检查规范操作细节
　　6月3日，绍兴市市场监管局联合越城区市场监管局兵分5路，对绍兴一中、稽山中学、绍兴市高级中学等7所高考考点学校及其周边的宾馆饭店展开专项检查。
　　在绍兴一中食堂，工作人员正好在准备中午的伙食。食品中心温度按要求必须在70℃以上，不过检查人员发现，厨师并没有使用中心温度表。而在备菜间，热腾腾的菜已开始上桌。根据要求，备菜间内的温度必须保持在25℃以下。现场尽管已打开空调，但温度计显示已达30℃，效果不是很好。为此，检查人员要求相关工作人员进一步规范操作，以确保高考期间考生用餐安全。
　　当天，检查人员还对佳诚大酒店、联谊大酒店、稽山宾馆等学校周边餐饮酒店进行检查，发现这些酒店的厨房工作人员几乎没有佩戴口罩、手套，有的冷菜间清洗池未能正常使用，切菜砧板底下未清洗干净等。对于这些情况，检查人员一一责令整改。
秀洲：24小时应急值守杜绝食物中毒事件发生
　　6月初，为做好中高考期间餐饮食品安全工作，嘉兴市秀洲区市场监管局对辖区内10个中高考考点学校的食品安全情况进行了全面的检查，对照《嘉兴市重大活动餐饮食品安全保障监督检查评估报告书》要求进行现场评估，不符合要求的考点，要求落实整改措施，并与考点学校食品安全第一责任人签订2015年度中高考期间食品安全承诺书。“通过检查，发现辖区内学校食品安全总体情况较好。”秀洲区市场监管局相关负责人表示，这次检查发现学校食堂从业人员食品卫生安全意识强，加工经营场所干净整洁，落实了索证索票制度，食品留样、加工操作规范，餐具消毒制度也已落实。检查人员要求考点学校，认真组织好考前从业人员食品安全知识和操作规范技能再培训。
　　秀洲区市场监管局按照中高考期间餐饮服务食品安全应急机制，做好了应急人员、物资和设施准备，加大了食物中毒事故和突发事件的防控力度。实行24小时应急值守，同时在各个考点安排专人驻点巡查，全力保障考生的饮食安全。
史舒频 汤桂平 徐伟